Qliezet - żerriegħa ċatta żgħira ta 'pjanta annwali, tappartjeni għall-familja tal-legumi. Huwa saturat bi proteina veġetali, ġie kkunsmat minn żminijiet preistoriċi. Għads (kontinentali) kannella jipproduċu togħma ta 'lewż ħafif waqt it-trattament tas-sħana; ħafna drabi huwa miżjud ma 'l-insalati, l-istuffati u l-casseroles. Għads jintużaw fil-kċina Ażjatika. Għandha aroma ħwawar ħafifa u hija inkluża fir-riċetta għal Dal Indjan. Dqiq tal-linka huwa użat biex isajjar kejkijiet veġetarjani u ħobż. Jinbiegħ f'forma niexfa jew fil-laned.
Il-qliezet fl-Eġittu tal-qedem ġew imkabbra kemm għall-konsum domestiku kif ukoll għall-esportazzjoni - prinċipalment lejn Ruma u l-Greċja, fejn fid-dieta tal-foqra din saret is-sors ewlieni ta 'proteina.
Fir-Russja, tgħallmu dwar għads fis-seklu 14. Imma hekk kif ħaxix ieħor kien impurtat, huma biddluh, u fis-seklu 19 ma baqax fl-għelieqi tagħna. U biss fis-seklu 20 bdew jikbru mill-ġdid, iżda fi kwantitajiet żgħar.
Lentijiet (Lentijiet)© Victor M. Vicente Selvas
Kif diġà ġie nnutat, fost il-pjanti kkultivati, l-għads huma wieħed mill-eqdem. Il-qmuħ tagħha fi kwantitajiet kbar ġew skoperti mill-arkeologi fil-gżira tal-Lag Bienne fl-Isvizzera, f'kostruzzjonijiet ta 'munzell li jappartjenu għall-età tal-bronż. L-Eġizzjani tal-qedem użaw għads għal diversi platti, il-ħobż kien magħmul mid-dqiq tal-għads. F'Ruma antika, l-għads kienu popolari ħafna, inkluż bħala mediċina.
Il-fażola tal-lenti fihom ħafna proteini, li jiddetermina l-valur nutrittiv tagħhom. Ukoll, minħabba l-proprjetajiet nutrittivi tagħha, għads huma kapaċi jissostitwixxu ċereali, ħobż u, sa ċertu punt, laħam.
Lentijiet (Lentijiet)Fost il-legumi, l-għads għandhom xi wħud mill-aqwa gosti u nutrizzjoni, huma mgħollija aħjar u aktar malajr minn legumi oħra, u għandhom togħma aktar delikata u pjaċevoli. Il-kompożizzjoni taż-żerriegħa tal-għads fiha: karboidrati - 48 - 53%, proteini - 24 - 35%, minerali - 2.3 - 4.4%, xaħam - 0.6 - 2%. Lentijiet huma sors eċċellenti ta 'vitamini B. Il-Vitamina Ċ tidher fiż-żerriegħa ġerminanti. Il-proteina tal-linka fiha aċidi amminiċi vitali li huma assorbiti sew mill-ġisem. Lentijiet ma jakkumulawx elementi tossiċi ta 'radjonuklidi u nitrati; għalhekk, jappartjenu għal prodotti favur l-ambjent. F'100 gramma ta 'żerriegħa, il-valur enerġetiku tagħha huwa 310 kcal. Id-decozzjoni tal-linka hija avżata biex tittieħed waqt l-urolitijasi.
Kif kien maħsub fl-antikità, l-għads huma kapaċi jikkuraw disturbi nervużi. Skond tobba Rumani antiki, bil-konsum ta 'għads kuljum, persuna ssir aktar kalma u pazjent. Il-potassju li hemm fih huwa tajjeb għall-qalb, u huwa wkoll prodott ematopojetiku eċċellenti.
Lentijiet (Lentijiet)Uħud mill-varjetajiet ta 'għads, bħal għads b'forma ta' dixx, jistgħu jnaqqsu z-zokkor fid-demm, li huwa importanti għan-nies bid-dijabete. Għal dan, huwa rrakkomandat li tiġi inkluża fid-dieta mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa. Purè tal-linka jgħin bl-ulċeri fl-istonku, kolite u mard tad-duwodenali.
