Il-fażola waslet għad-dinja tagħna mill-fond ta 'sekli. Fost il-prodotti famużi fid-dinja li joriġinaw mill-pjanti, il-legumi huma dawk ewlenin fin-nutrizzjoni tal-umanità. Min-numru ta 'legumi huma fl-istess ħin maċ-ċereali u l-patata. Patrija tal-fażola hija l-kontinent Amerikan, fejn għadha tikber fis-salvaġġ. Hemm fażola, qamħ u qargħa ħamra ffurmati l-bażi tan-nutrizzjoni.
L-istorja tad-dehra tal-fażola fl-Ewropa
Huma jgħidu li Columbus skopra l-Amerika, iżda huwa importanti wkoll għall-kontinent abjad li fost ħafna pjanti barranin barra mill-pajjiż, fażola li kienet miftuħa għall-Ewropa inġiebet hawn. Dan l-impjant, minkejja x-xhieda tal-pijunier tal-valur nutrittiv tiegħu, tħalla jintuża biss għal skopijiet dekorattivi.
Għalhekk, għall-ewwel il-mistieden intuża biex joħloq ġonna, imbagħad għal skopijiet kożmetiċi, biex isiru maskri u biex itħan mill-fażola. Ir-Russja rċeviet creepers dekorattivi nnukklati fis-seklu 18; għal skopijiet ta 'ikel, intużat ħafna iktar tard.
Varjetajiet Ażjatiċi tal-Fażola kienu magħrufa fl-Eġittu u fiċ-Ċina għas-sekli tagħna u kienu dixx prezzjuż għan-nobbli. Irriżulta li anke varjetajiet dekorattivi tal-fażola huma adattati għall-konsum. Għalhekk, is-separazzjoni tal-varjetajiet hija kondizzjonali, huma kollha ikel. Fin-natura, hemm diversi eluf ta 'varjetajiet ta' dan l-impjant. Miksuba b'mod speċjali bħala riżultat ta 'għażla ta' varjetajiet b'indikaturi mtejba ta 'madwar 500. Huma differenti f'ħafna modi, xi varjetajiet huma deskritti fl-artikolu u r-ritratti tagħhom huma ppreżentati.
Fażola Lima
Dan it-tip ta 'fażola ġab isimha miż-żona fejn ġiet klassifikata l-varjetà, Lima. Isem ieħor huwa ful tal-qamar jew butir hekk imsemmi għal togħma pjaċevoli. Il-fażola Lima għandha żewġ forom ta 'pjanti - kbar u żgħar. Il-fażola tidħol f'varjetà ta 'kuluri minn abjad sa kważi iswed b'wiċċ b'disinn jew b'wiċċ sempliċi. Proprjetajiet utli, valur tal-prodott ta 'din il-varjetà ta' fażola - fil-provvista ta 'ikel tal-proteina lill-ġisem, bħala profilattiku kontra l-kanċer tal-musrana.
Il-prodott huwa utli b'kontenut għoli ta 'ħadid, li jikkontribwixxi għall-formazzjoni tad-demm. Il-folate jtejjeb l-attività tal-qalb, u l-manjeżju jistimula u jerġa 'jġib is-sistema ċirkolatorja.
Il-folate u t-thiamine li jinsabu fil-fażola tal-fażola Lima jużaw regolarment inaqqsu l-kolesterol fid-demm għan-normal.
Haricot siliculose vjola
L-istess varjetà ta 'fażola tissejjaħ Ġorġjan jew hija magħrufa bħala lingwa Dragon. Karatteristika tal-varjetà hija l-kulur tal-miżwed. Jista 'jkun iddgħajjef, b'dawl isfar fuq il-vjola. Liana tikber għal 3,5 m, u fil-hedge aħdar hija effettiva ħafna. Fażola vjola ssir aħdar jgħajjat hekk kif titbaxxa fl-ilma jagħli. It-tul tal-imwieżen huwa ta 'madwar 15 cm. Uċuħ ta' maturazzjoni medja li jħobbu s-sħana jħobbu ħamrija fertili u loamy. Żerriegħa misjura huma kannella ċar. Tista 'tuża l-impjant fl-istadju ta' l-iskapula u bħala ħsad tal-qamħ. L-imżiewed m'għandhomx saff tal-parċmina.
Fażola Kenjana
It-tip ippreżentat ta 'fażola ħadra hija differenti mill-varjetajiet popolari fid-dehra u d-daqs tagħha. Nattiv mill-Afrika, dan il-fażola għandu kulur aħdar skur u imżiewed twal irqaq ħafna. Id-dijametru, il-miżwed huwa madwar nofs ċentimetru, u għandu togħma delikata ħafna. Huwa biżżejjed li żżomm il-miżwed tal-fażola Kenjana f'ilma jagħli għal 4-5 minuti, u dawn jistgħu jintużaw bħala ikel. Biex jippreservaw il-weraq aħdar jgħajjat, wara trattament bis-sħana huma mgħaddsa f'ilma tas-silġ. B'dan il-prodott ta 'togħma ħelwa u togħma ta' wara nutty, l-insalati huma ppreparati, servuti bħala platt sekondarju indipendenti għall-platti tal-laħam. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-fażola Kenjana huma msaħħa wkoll mill-ħin qasir tat-tisjir. Il-vitamini u l-antiossidanti kollha huma maħżuna. Dan huwa l-iktar prodott għali tat-tipi kollha ta 'fażola tal-korda.
Fażola dekorattiva
Il-fażola kollha kaboċċi jistgħu joħolqu hedge u jintużaw biex joħolqu forom arkitettoniċi żgħar. Madankollu, dawk li jrabbu joħolqu varjetajiet ġodda li, minħabba fjuri aktar dekorattivi, fergħat, imżiewed b'ħafna kuluri, joħolqu ċnut aħdar sbieħ, u mbagħad jagħtu l-ħsad għall-ikel.
Il-fażola dekorattiva fir-ritratt tinkludi fażola Messikana, Fażola dekorattiva Dolichos, fażola ħamra ħafifa li tikber sa 4 m fl-għoli. Fażola ħamra Messikana tikber sa 4 metri, il-miżwed tagħha huma roża, jistgħu jittieklu nej, waqt li huma żgħar ħafna. Aktar tard dawn il-creepers jimmaturaw żerriegħa b'ħafna kuluri. Madankollu, aktar ta 'spiss fid-disinji ta' ktieb tista 'tara fażola ħamra kaboċċi kaboċċi.
Maxx tal-fażola
Varjetà tal-fażola Indjana bi ħbub żgħar li hija differenti mill-fażola klassika fil-forma ovali tagħhom. Bħalissa, skont il-klassifika, it-tip ta 'fażola mung ġiet trasferita għall-ġeneru Vigna. Dan it-tip ta 'fażola tista' tinstab taħt l-isem Mung Bean jew fażola tad-deheb.
Fl-Indja, huma jużaw mung imqaxxar imsejjaħ dhal u huma użati fil-kċina tradizzjonali u fi platti li għandhom tifsira sagra.
Il-fażola tal-mung imnissla riċentement saret dixx famuż fl-Ewropa. In-nebbieta tal-fażola tittiekel mingħajr trattament tas-sħana bħala addittiv għall-insalati kumplessi jew separatament. Il-maxx jinbtu wara d-diżinfezzjoni bir-reqqa, sabiex tiekol prodott utli ma jkollhiex Escherichia coli.
Fażola tal-korda isfar
Fażola ħadra ħadra u ħadra mhumiex daqshekk differenti. Sett ta 'komponenti utli u metodi ta' proċessar huma simili. Ammont kemmxejn ikbar ta 'provitamina A joħloq il-kulur tal-miżwed bl-isfar. Fażola tal-korda isfar tintuża fi skemi tad-dieta, peress li fiha vitamini u sustanzi organiċi f'forma faċilment diġestibbli. It-trattament bis-sħana tal-prodott huwa ġentili, ftit minuti biss, u għalhekk il-kompożizzjoni utli tinqered ftit. Dawk li, minħabba s-saħħa li tħawwad tagħhom, ma jistgħux jieklu fażola taċ-ċereali, jistgħu jużaw fażola tal-kurdun isfar fid-dieta tagħhom. Prodott b'kaloriji baxxi, 24 kcal biss għal kull 100 g jippermetti l-użu ta 'fażola ħadra biex tnaqqas il-piż.
Inizjalment, fażola żgħira ordinarja kienet użata bħala fażola tal-kurdun, u biss wara l-Franċiżi żviluppaw tip separat ta 'fażola li ma kellhiex pjanċa tax-xama' fil-weraq tal-miżwed. Kien jissejjaħ asparagu jew fażola Franċiża.
Fażola tal-korda isfar, għall-kuntrarju ta 'speċi oħra, huma msejħa żejtnija, peress li ddub fil-ħalq, daqshekk offerta. Hemm ukoll fażola tax-xama 'isfar, li hija differenti mill-bżar fl-imżiewed ikbar, li jistgħu saħansitra jkunu vjola, iżda l-fażola fiha tkun isfar, u wara li s-sajran il-miżwed isir ukoll isfar.
Fażola għall-Għajnejn Sewda
Il-ġeneru ta 'fażola bajda b'post qawwi ta' kulur iswed huwa wieħed mit-tipi ewlenin ta 'fażola għar-residenti tal-Afrika, l-Iran u r-reġjuni tan-Nofsinhar tal-Amerika. Fażola ta 'daqs medju hija fit-togħma, u hija meqjusa bħala tip ta' cowpea. Huma msajra bit-tixrib preliminari, iżda jsajru għal żmien relattivament qasir, madwar siegħa. Dan huwa dovut għall-qoxra tal-fażola rqiqa.
L-aroma qawwija tal-ħaxix ġej mid-dixx u l-punti li ma jtawwrux jagħmlu l-ħbub rikonoxxibbli anke fid-dixx lest. Din hija l-iktar varjetà tal-fażola offerta tal-ħbub kollha. Użat fi platt tradizzjonali tal-Lejliet tas-Sena fl-Amerika msejjaħ "John Leaping".
L-artiklu jelenka parti żgħira mill-varjetajiet, iżda jafu l-benefiċċji li tiekol fażola, kulħadd jista 'jsib speċi li tissodisfa l-bżonnijiet individwali.
