Fost dawk li jħobbu l-pickles u l-pickles hemm ftit li qatt ma daqu "kaboċċa roża." Iżda mhux kulħadd jaf kif jista 'jikseb tali kulur tal-għaġeb, aħseb u ara tisbita ta' flieli imnaddfin u aroma pikkanti. Kaboċċa imnaddfin bil-pitravi jirbħu mill-ewwel kampjun. Dan huwa appetizer kbir u minbarra insalati, ħut, platti tal-laħam, platti tal-ħaxix u platti sekondarji minn diversi ċereali.
Għall-preparazzjoni tagħha ma teħtieġx ħafna komponenti u żmien twil. U d-dehra mhux tas-soltu tixbah petali tal-ward imnittfa, għalhekk ir-riċetta għal tisjir imnaddfin bil-pitravi u sibt dan l-isem.
Kaboċċa roża bil-pikles bil-pitravi
Għall-pikles ser ikollok bżonn:
- 2 kg ta 'kaboċċa bajda;
- 2 għeruq tal-pitravi;
- 1 ras żgħira ta 'tewm;
- 3 karrotti
Għall-immarinar ser ikollok bżonn:
- 1 litru ta 'ilma ppurifikat;
- 150 ml ta 'żejt tal-ġirasol raffinat;
- 150 ml ta '9% ħall;
- 2 tbsp. imgħaref tal-melħ;
- 150 g ta 'zokkor;
- piżelli tal-bżar;
- weraq tar-rand.
Proċess ta 'tisjir pass pass:
- Laħlaħ u naddaf il-kaboċċa mill-parti ta ’fuq ikkontaminata sabiex ma jkunx hemm weraq kajman.
- Aħsel u qaxxar il-pitravi, u mbagħad il-karrotti.
- Aqta 'weraq tal-kaboċċi fi kwadri kbar biżżejjed.
- Il-karrotti u l-pitravi għandhom jinqatgħu f'ċirku (jekk pitravi kbar - maqtugħin f'ċirku fin-nofs).
- Agħfas jew aqta 't-tewm.
- Poġġi l-ħaxix f'kontenituri ppreparati fi strati, ibiddelhom: karrotti, kaboċċi, pitravi, ftit tewm u l-bqija. Tista 'tħallat il-ħxejjex kollha fi skutella u poġġihom fil-vażetti bħala massa waħda.
- Ferra l-immarinar bil-ħwawar sax-xifer.
- Ferra ftit żejt raffinat fuq nett.
- Għatti l-vażetti b'għotjien tal-plastik, kessaħ u poġġih fil-friġġ.
- Ħalli l-kaboċċa infuża għal 3-4 ijiem. Wara - se jkun possibbli li taqdiha mal-mejda.
Kaboċċa imnaddfin bil-pitravi għax-xitwa tinkiseb l-aħjar jekk tuża varjetajiet tard, li għandhom weraq aktar elastiċi u mhux bil-mod. Uċuħ tal-għeruq tard ikunu wkoll mmerraq u aktar b'saħħithom.
Preparazzjoni għall-immarinar
- Iddilwixxi l-melħ u z-zokkor f'ilma msaħħan. Il-kwantità tagħhom tista 'tiġi aġġustata għat-togħma.
- Żid il-ħwawar mal-immarinar u poġġih fuq in-nar.
- Għalli, żid ħall u ħawwad.
- Kessaħ l-immarinar ftit sabiex il-kaboċċa mxerrda fiha ma ssajjarx.
Riċetta għal kaboċċa iqarmeċ imnaddfin bil-pitravi għax-xitwa
Biex taħżen il-kaboċċi għax-xitwa, tista 'tirrombla f'vażetti sterilizzati mnaddfa sew u tgawdi t-togħma pikkanti f'kull ħin.
Għal ħażna twila, kaboċċa tista 'tinqata' f'biċċiet kbar, u waħda żgħira tinqata 'bin-nofs. Aqta 'l-karrotti u l-pitravi f'biċċiet kbar, u tewm f'ċrieki. B'hekk, il-ħxejjex iżommu aktar nutrijenti, u meta jkunu servuti, se jkun possibbli li wieħed fantasija b'tipi differenti ta 'flieli.
Riċetta Instantali għall-Imnaddfin bil-Pitravi
Mhuwiex meħtieġ li tinħasad kaboċċi fi kwantitajiet kbar għal użu fil-futur, u mbagħad tfittex post fost il-varjetà ta 'bottiljar għall-ħażna ta' bottijiet u fliexken. Kaboċċa imnaddfin bil-pitravi tista ’tkun imsajra skont riċetta ta’ malajr u tkun lesta biex isservi fi 4-5 sigħat.
Proċess tat-tisjir:
- Il-kaboċċi għandhom ikunu mqatta 'jew imqatta' rqiq fi strixxi.
- Ittrasferixxi fuq skutella kbira u spazjuża.
- Aħħar il-pitravi bil-karrotti.
- Ħallat il-pitravi, il-karrotti u l-kaboċċi u bil-mod "tfarrakha" b'idejk sabiex tibda tħalli l-meraq.
- Agħfas it-tewm għall-ħaxix.
- Poġġi l-massa fil-vażetti.
- Ipprepara l-immarinar skond ir-riċetta ta 'qabel, iżda ż-żejt għandu jitferra immedjatament u jissaħħan bil-komponenti kollha.
- Ferra l-immarinar fuq it-taħlita tal-ħaxix waqt li jkun sħun.
- Ħallih infużjoni fit-temperatura tal-kamra għal madwar 5 sigħat.
Hemm ħafna rakkomandazzjonijiet għall-kaboċċi tal-pikles bil-pitravi. Xi wħud jagħtu parir, għal tisbita aktar b'saħħitha, biex iżidu weraq taċ-ċirasa fl-immarinar (sigriet bħal dan emigra mir-riċetti għall-ħjar tal-brim). Oħrajn - b'żieda ta 'basal u bżar ħelu, għal togħma rikka. Xorta oħra jinsistu fuq proporzjonijiet differenti ta 'zokkor, ħall, u melħ. Dan kollu jiddependi fuq il-preferenza personali. Ta 'min jesperimenta ftit u fil-ktieb tal-kċejjen se jkun hemm riċetta oħra perfetta għall-kaboċċa imnaddfin bil-pitravi għax-xitwa.
Kaboċċa imnaddfin mingħajr ħall għax-xitwa bil-pitravi
Għas-salmura, il-ħall xi kultant jinbidel bl-aċidu ċitriku. Bħala medja, l-ammont tiegħu huwa determinat bin-numru ta ’fliexken ta’ tliet litri - madwar 1 tsp. fuq flixkun ilma. Kultant jintuża meraq tal-lumi.
Biex tinħasad kaboċċi mingħajr ħall, pitravi, karrotti jinqatgħu f'kubi, u t-tewm jinqata 'f'biċċiet. Kaboċċa - CHOP. Ħawwad sewwa l-ħxejjex fi flixkun sterilizzat u żid żerriegħa tal-kosbor, weraq tar-rand, blanzuni tal-qronfol u piżelli magħhom.
Għalli l-ilma għall-immarinar (1 litru) u ħallat fiha 0,5 kuċċarina ta ’aċidu ċitriku, 3 tbsp. imgħaref ta 'zokkor, 1.5 tbsp. imgħaref ta melħ. Għalli għal 3-5 minuti, ferra biss kontenitur mgħolli bil-kaboċċa bl-immarinat mgħolli. Irrombla.
