Kejk "Drunk Cherry" - deżerta kbira għat-tabella tal-festi. L-essenza tar-riċetta hija li tagħmel gallettina taċ-ċikkulata b'fatt delikat u fl-istess ħin mmerraq krema taċ-ċirasa. Il-gwida pass pass tagħna dwar it-tħejjija ta 'dan il-kejk se tgħin anke lil chef novizzi biex joħloq mhux biss Delicious, iżda wkoll deżerta sabiħa għal festa solenni.
X'inhu meħtieġ għal kejk?
Kejk "Drunk Cherry", li r-riċetta tiegħu hija pjuttost sempliċi, tista 'ssajjar mill-prodotti li ġejjin:
- ċirasa (sabiex id-deżerta tirriżulta mmerraq għandek bżonn 0.35 kg ta ’ċirasa ffriżata);
- konjak (350 ml);
- dqiq (0,2 kg);
- bajd (6 biċċiet);
- zokkor (0.45 kg);
- ħalib (0.15 L);
- kawkaw (60 g);
- butir (0.2 kg);
- ċikkulata sewda (1 bar).
Prospett
M'hemm xejn ikkumplikat fit-tħejjija ta 'kejk Delicious u sabiħ biċ-ċirasa, riċetta b'ritratt u struzzjonijiet pass pass jgħinek b'dan.
Pass 1
Tħejjija taċ-ċirasa. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li jinħall u titqaxxar il-berry. Wara dan, ittrasferixxi għal kontenitur konvenjenti u ferra l-Cognac għal mill-inqas 12-il siegħa. Wara dan iż-żmien, razza iċ-ċirasa f'kollox jew permezz ta 'passatur u żid ftit zokkor (ftit mgħaref) - dan huwa meħtieġ sabiex jitneħħa l-aċidu żejjed mill-berry.
Pass 2
Taħmi gallettina. Din hija l-iktar parti importanti ta 'kif issir deżerta bħal Drunken Cherry Cake. Riċetta pass pass b'ritratt jgħinek tara viżwalment l-sfumaturi kollha tat-tisjir.
Biex toqgħod ħafna toppings fid-deżerta, il-gallettina għandha tkun għolja - preferibbilment 8-10 cm, inkella d-dehra tal-kejk se tixbah kejk jew kejk ċatt. Biex tikseb dan l-għoli, tista 'tuża dixx tal-ħami b'ħitan għoljin.
Huwa meħtieġ li tkopri l-qiegħ u l-ħitan tal-forma b'karta tal-parċmina u griżhom bil-butir, u mbagħad poġġihom fil-friġġ.
Biex tipprepara l-gallettina, huwa meħtieġ li tissepara l-proteini u l-isfar tal-bajd. Ħabbat l-abjad b'0.350 kg ta 'zokkor għal ragħwa densa; jekk din tal-aħħar tkun likwida jew ma tkunx ħoxna biżżejjed, il-gallettini ma jkunux lush. Ħabbat bil-blender jew mixer.
Itħar l-isfar fl-isfar fi skutella separata biż-zokkor li jifdal.
Imbagħad għandek bżonn tgħarbel id-dqiq u ħallatha mal-kawkaw. Ferra 2/3 tal-massa li tirriżulta (il-kumplament se jintuża għall-krema) isfar u proteini, maħkuk biż-zokkor, ħawwadhom gradwalment. Agħfas l-għaġina u poġġiha f'forma mkessħa. Aħmi f'temperatura ta '180 ° għal nofs siegħa.
Biex tivverifika kemm hija lesta l-gallettina, għandek bżonn ttaqqabha bi stikka rqiqa tal-injam, toothpick jew taqbila. L-ebda biċċa ta 'għaġina fuq stikka m'għandha tibqa' wara l-estrazzjoni mill-għaġina.
Pass 3
Krema għat-tisjir. Filwaqt li l-gallettini jinħmew, għandek tħejji krema għall-futur Drunken Cherry cake. Biex tagħmel dan, għalli l-ħalib (mhux kollha, ħalli ftit imgħaref għal żmalt), żid il-bqija tal-bajd imħabbta maz-zokkor u għalli għal ftit minuti. Poġġi l-ġulepp li jirriżulta f'kontenitur konvenjenti u ħabbat bil-mixer jew blender flimkien mal-butir.
Il-krema għandha tkun żejtnija sabiex il-gallettina ma ssirx ratba u ma taqax barra.
Pass 4
Il-mili tad-deżerta huwa Drunk Cherry cake. Ir-riċetta bir-ritratt tinsab hawn taħt.
Neħħi l-gallettina lesta mill-forn u ħallih jiksaħ bil-moffa. Imbagħad neħħi mill-moffa, aqta 's-saff ta' fuq (1 cm) tal-kejk.
Oħroġ il-polpa u ħawwadha bil-krema. Il-mili tal-kejk għandu jkun magħmul minn diversi saffi: 1 - krema, 2 - ċirasa. Għatti d-deżerta bl-aqwa kejk imqatta '.
Pass 5
Frosting. Dan huwa l-aktar stadju pjaċevoli u finali fit-tħejjija tal-kejk Delicious Drunken Cherry. Dewweb ċikkulata sewda f'banju tal-fwar u ħawwadha mal-ħalib. Ferra deżerta fuq il-quċċata u l-ġnub tal-massa li tirriżulta, jekk mixtieq, garnish biċ-ċirasa. Poġġi fil-friġġ għal diversi sigħat.
