Ħjar imqaxxar għax-xitwa

Ħjar imnaddfin għax-xitwa, tqarmeċ, vażetti ta 'tewm, basal u CHILI - mod ieħor sempliċi biex tipprepara ħaxix mħawwad għax-xitwa. Hemm ħafna riċetti għal pickles u pickles, anke ħafna. Din ir-riċetta għandha twist li hija maħsuba għal min iħobb pikkanti: żid niskata ta 'bżar tal-kannella mitħun mal-immarinat, u pod tal-bżar aħdar mal-ħaxix. Ħjar bħal dawn, onorevoli perdona, se jogħġobkom in-nofs qawwi tal-umanità - appetizer kiesaħ tal-għaġeb taħt tazza vodka. Minbarra ħjar iqarmeċ mill-vażett, tista 'tistad porzjon ta' basla pikkanti, sinna tat-tewm jew ċirku ta 'karrotti, b'mod ġenerali, il-gourmets se jifhmu!

Ħin tat-tisjir: 35 minuta
Kwantità: 1 L

Ingredjenti għall-ħjar imnaddfin għax-xitwa:

750 g ta 'ħjar żgħir pimply;
50 g ta 'karrotti;
50 g ta 'basla;
1 miżwed tal-bżar aħdar;
2 imsiemer tal-qronfol;
2 folji tal-horseradish;
2 umbrelel tax-xibt;
1 folja tar-rand.

L-immarinar tal-Ħjar:

3 g ta 'aċidu ċitriku;
10 g melħ tal-blat;
20 g ta 'zokkor granulat;
3 g ta 'bżar aħmar mitħun;
5 g ta 'żerriegħa tal-kosbor;
10 piżelli tal-bżar iswed;
5 g ta 'żerriegħa tal-fenugreek;
ilma.

Metodu biex tipprepara ħjar imnaddfin ixtrin għax-xitwa.

Nibdew bl-ipproċessar tal-ħjar. Ħjar maħsul sewwa huma maqtugħin minn żewġ naħat. Għal kull vażett aħna nagħżlu ħaxix ta 'bejn wieħed u ieħor l-istess daqs - nikkalibra.

Aħsel u aqta 'l-ħjar

B’sikkina biex titqaxxar il-ħaxix, neħħi saff irqiq ta ’qoxra mill-karrotti, aqta’ l-karrotti f’ċirku. Qajjem imżejt bil-bżar CHILI b'sikkina f'diversi postijiet.

Aqta l-karrotti u aqta 'l-bżar jaħraq

Naqta 'ras żgħira ta' basla fi flieli żgħar. Flieli tat-tewm imqatta 'bin-nofs.

Ċappa l-basla u t-tewm

Poġġi weraq taż-żerriegħa fl-ilma jagħli għal nofs minuta. Imbagħad ngħaddu f'romblu, maqtugħin fi strixxi. Umbrelel tax-xibt jitferraw ukoll bl-ilma jagħli.

Ferra ħodor mgħollija

Vażett tal-litru tas-soda tal-baking tiegħi, laħlaħ sewwa bl-ilma sħun, ferra l-ilma jagħli.

Fil-qiegħ, qiegħed nofs il-weraq tal-horseradish mqatta ', xibt, ftit zunnarija, basla u tewm. Aħna ttaqqab il-miżwed tas-CHILI b'sikkina, poġġih fil-vażett kollu.

Fil-qiegħ tal-laned, qiegħed ħodor, basal u tewm ippreparati

Aħna nimlew il-vażett bil-ħaxix, alternajna l-ħjar bil-basal u l-karrotti, żid 1 weraq tar-rand.

Qiegħed il-ħjar fil-vażett, alternajna l-karrotti, il-basal u t-tewm

Ferra l-ilma jagħli, ħalli għal 5 minuti, ixxotta, ferra ilma jagħli frisk.

Ferra l-ilma jagħli fuq vażett tal-ħjar

Ferra l-aċidu ċitriku, aħmar aħmar mitħun, żerriegħa tal-fenugreek, bżar tal-bżar, żerriegħa tal-kosbor, zokkor mrammla, u melħ komuni ġo kazzola.

Żid ħwawar, zokkor u melħ ma 'l-istewpan

Ferra l-ilma minn vażett fl-istuffer, ibgħat l-immarinar lejn il-fuklar, wara li jagħli, għalli għal 2-3 minuti.

Ferra l-ilma minn vażett fl-istuffat u għalli l-immarinar għal 2-3 minuti

Ferra l-immarinar jagħli sabiex tkopri kompletament il-ħaxix. Aħna kamin il-vażett b'għatu mgħolli.

Ferra vażetti tal-ħjar bl-immarinat sħun

Fi kazzola kbira għall-isterilizzazzjoni, poġġi x xugaman li fuqha npoġġu l-vojt bil-ħjar. Ferra l-ilma fil-pan, imsaħħan sa 60 grad sabiex tkopri l-bott fuq l-ispallejn. Fuq sħana medja aħna saħħan l-ilma sa 85 grad Celsius, pasturizza l-biċċa tax-xogħol għal 15-18-il minuta.

Imbagħad, neħħi bil-mod il-vażett tal-ħjar bil-pinzetti, invita l-għatu sewwa, dawwarha ta ’taħt fuq.

Aħna sterilizza l-vażetti bil-ħjar, wara li aħna ngħawġu u nduru

Tista 'tgeżwi ikel fil-laned bil-ħjar b'xi ħaġa sħuna għal 10 sigħat, iżda dan mhux meħtieġ, peress li hemm lumi fl-immarinat u l-preparazzjonijiet huma pasturizzati.