Ir-Randan tal-taljarini homemade bil-faqqiegħ

Ir-Randan tal-taljarini homemade bil-faqqiegħ - dixx għal menu dgħif bil-foresti immellaħ bil-foresti. Għaġin tad-dqiq tal-qamħ huwa faċli biex tipprepara d-dar, għal taljarini dgħif m'għandek bżonn xejn ħlief dqiq, ilma u qatra żejt veġetali.

It-taljarini tal-qamħ (dgħif) huma magħmula minn dqiq tal-qamħ premium. Il-kontenut ta 'umdità ta' dqiq jista 'jkun differenti, għalhekk l-ammont ta' ilma indikat fir-riċetta jista 'jiżdied jew jitnaqqas.

Fis-sajf u l-ħarifa, tista 'issajjar dan it-taljarini bil-faqqiegħ tal-foresti friski, u fix-xitwa u fir-rebbiegħa, preparazzjonijiet homemade huma utli. Mielħa (mhux imnaddfin!) Il-faqqiegħ huma adattati għar-riċetta; huwa importanti li tlaħlaħhom sewwa jew jixxarrabhom f'ilma kiesaħ.

Ħin tat-tisjir: siegħa 1
Porzjonijiet Għal Kontejner: 4

Ingredjenti għat-Tisjir ta 'Noodles Lean Homemade ma' Faqqiegħ

Ingredjenti biex tagħmel l-għaġina għal taljarini homemade:

200 g ta 'dqiq tal-qamħ (+ dqiq għat-tidwir u tbexxix);
50 ml ilma (bejn wieħed u ieħor);
7 ml ta 'żejt taż-żebbuġa.

Ingredjenti biex isiru zalza tal-taljarini homemade bil-faqqiegħ:

350 g ta 'faqqiegħ immellaħ;
150 g ta 'basal;
30 g karrotti niexfa;
1 kubu ta 'brodu tal-faqqiegħ;
2 imsiemer tal-qronfol;
35 ml ta 'żejt taż-żebbuġa;
melħ, bżar, xibt.

Metodu ta 'tħejjija ta' taljarini dgħif bil-faqqiegħ

Aħna nkejlu l-ammont korrett ta 'dqiq, miżun. Jekk ma jkunx hemm piżijiet, allura f'tazza tad-dqiq b'faċċata ta '130 g, u f'tazza ta' ħġieġ irqiq - 160 g.

Nagħmlu depressjoni żgħira fid-dqiq, ferra ilma kiesaħ u żejt taż-żebbuġa.

Żid ilma u żejt veġetali mad-dqiq

Agħfas l-għaġina għan-taljarini b'idejk, li m'għandhomx jeħlu mal-idejn u mal-mejda meta jkunu lesti. Jekk jinstab issikkat, żid ilma kiesaħ.

Irrombla l-għaġina lesta f’ballun, għatti bi skutella għall-insalata u ħalliha waħedha għal 20 minuta, m’għandekx bżonn tpoġġih fil-friġġ.

Agħfas l-għaġina għal taljarini homemade

Roxx id-dqiq fuq il-mejda tal-qtugħ, il-brilli u l-idejn. Irrombla l-għaġina tan-noodle rqiq, ipprova ma tiċrita l-folja. Jekk ma jkunx hemm biżżejjed esperjenza, tista 'taqsam il-kolobok f'żewġ partijiet u rrombla kull wieħed separatament. Għaġina rrumblata tidher qisha biċċa drapp ratba.

Irrombla l-għaġina f'saff irqiq

Sussegwentement, ngħaddu l-ġewnaħ tal-għaġina f’tubu u maqtugħin fi strixxi. Il-wisa 'tal-taljarini fid-diskrezzjoni tal-hostess hija minn 1 ċentimetru għal strixxi rqaq ħafna.

Roxx it-taljarini bid-dqiq, ħalliha fuq il-bord għal 20 minuta oħra.

CHOP-taljarini

Għal zalza tal-faqqiegħ, aqta 'l-kapijiet tal-basla b'mod fin.

Aqta 'l-basla

Aħsel il-faqqiegħ immellaħ bl-ilma kiesaħ, poġġih fuq bord u aqbeż b'sikkina li taqta '. Faqqiegħ imnixxef huwa wkoll adattat għal dan iz-zalza - għallihom sakemm imsajjar u jgħaddi minn grinder tal-laħam.

Faqqiegħ il-faqqiegħ

Imbagħad, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo kazzola jew żid basla mqatta ', aqli għal 5-7 minuti sakemm tkun trasparenti.

Armi faqqiegħ mqatta 'mal-basla, żid il-kubu mgħaffeġ tal-brodu tal-faqqiegħ, karrotti mnixxfin, ħawwad, fry fuq sħana baxxa għal 10 minuti oħra, sakemm l-umdità tevapora.

Fry il-basla. Żid faqqiegħ, karrotti niexfa, kubu ta 'brodu tal-faqqiegħ mal-pan.

Imbagħad żid il-qronfol tat-tewm mgħoddi mill-istampa tat-tewm, żid melħ għat-togħma, bżar bil-bżar iswed, ħawwad, sajjar għal 3 minuti, neħħi mill-fuklar.