Jekk inti wkoll ridt tipprova ġobon tad-dar għal żmien twil, imma ma Dazzajtx ... Imbagħad ejja ngħaqdu flimkien u sajjarhom flimkien.
Ġobon tad-darTaħseb li tagħmel ġobon fid-dar huwa twil u diffiċli? Fil-fatt, ġobon Delicious jitħejja sempliċement u fi ftit sigħat biss. Il-ħaġa ewlenija hija li tagħżel (u tipprova ftit, billi l-ġbid tal-ġobon jirrikjedi ftit sforz), u int ikollok ġobon bnin, u l-iktar importanti - garantit ġobon b'saħħtu. Dan mhux prodott tal-ġobon bi kompożizzjoni suspettuża, li huma mimlijin xkafef tal-maħżen. Il-kompożizzjoni tal-ġobon tagħna tinkludi biss prodotti naturali: ġobon cottage u bajd, ħalib u butir.
Ingredjenti biex issir ġobon homemade:
- Ġobon tad-djar tad-dar - 1 kg;
- Ħalib - 1-1.5 L;
- Bajd - 2 pcs .;
- Butir - 100-150 g, skont il-kontenut ta 'xaħam tal-ġobon tad-dgħajsa;
- Soda - 1 tsp;
- Melħ - 1 tsp.
Ingredjenti għall-Ġobon tat-TisjirTisjir ġobon homemade.
Ġobon għat-tisjir minn ġobon tad-djar tad-dar (mill-maħżen ma ppruvax). Sabiex il-ġobon jirnexxi, jeħtieġ li tagħżel biss ġobon cottage reali ta 'kwalità tajba.
Taf kif tiddistingwi ġobon cottage minn massa tal-baqta falza? Nieħdu pakkett ta 'ġobon tad-dgħajsa, nistampawh u qatra ftit qtar ta' jodju fuqha. Jekk il-ġobon tad-dgħajsa jkun sar blu, ifisser li l-lamtu huwa preżenti fih, u mhux ta 'min jiekol dan il-prodott. U jekk il-ġobon tad-dgħajsa jibqa 'kannella, tista' tiekol u tużah biex tagħmel ġobon homemade.
Nieħdu kazzola (mhux enameled), npoġġu ġobon tad-dgħajsa fiha, tfarrak l-idejn iżgħar, u ferra l-ħalib. Qegħdin fuq nar żgħir. Ħawwad kultant b'kuċċarina tal-injam, ħalli jagħli sakemm ix-xorrox jinfired, imma jagħli. Allura aħna neħħi likwidu żejjed mill-baqta biex tħaffef il-proċess tat-tidwib.
Poġġi l-ġobon tad-dgħajsa f’taġen u ferra ’ħalib 
Ħawwad kontinwament il-baqta 
Tħawwad kontinwament, saħħan sakemm ix-xorrox jinfired.Iffiltra l-massa tal-baqta permezz ta 'colander, wara li tiksiha b'garża mxarrba f'ilma kiesaħ (huwa aħjar li tintewa l-garża f'diversi saffi). Ħalli l-massa tinxtered - ħalliha toqgħod għal 5-10 minuti.
Aħna pompa likwidu eċċessiv mill-massa 
Itħan il-ġobon tad-dgħajsa fi dħin tal-laħam 
Żid soda, bajd, melħMeta tuża grinder tal-laħam jew blender, itħan il-massa li tirriżulta (l-iżgħar, l-aħjar). Żid soda miegħu - mhux aktar u xejn inqas minn kuċċarina; imbagħad poġġi melħ u bajd. Huwa aħjar li tieħu bajd bl-isfar tal-bajd jgħajjat, allura l-ġobon se jkun bix-tisqija tal-ħalq, isfar. U jekk il-bajd jinħażen, tista 'żżid ftit żagħfran - ħwawar utli ta' kulur xemxi jgħajjat.
Massa li tagħġen tajjebAgħfas sew il-massa b’idejk jew bi spatula tas-silikon.
Imbagħad hemm żewġ għażliet tat-tisjir: f'banju bl-ilma jew f'taġen b'qiegħ oħxon. Ħallat il-massa tal-baqta ma 'butir u ttrasferixxi lejn skutella, li npoġġu ġo borma ta' ilma jagħli. Dewweb il-ġobon għal madwar 10-15-il minuta, ħawwad kontinwament b’kuċċarina tal-injam.
Poġġi l-ġobon cottage f'banju bl-ilma 
Ħawwad kontinwament il-massa sakemm tibda tinfirex 
Inkomplu niġbdu l-massaImbagħad nibdew tiġbed il-kontenut tal-iskutella b'kuċċarina - 5-10 minuti oħra, sakemm tinkiseb massa omoġenja mingħajr ċapep.
Kompli iġbed sakemm tkun bla xkielQiegħed il-ġobon lest fi moffa mkabbra bil-ġirasol jew butir, ħafif ħafif biex tqassam indaqs, u ħalliha tiksaħ.
Qegħdin inbiddlu l-ġobon f'forma ta 'moffaĠobon mkessaħ jista 'jiddawwar minn skutella fuq platt. Jekk ma tħawwadx, tgħin xi ftit b'idejk jew bi spatula, il-ġobon diġà jżomm il-forma tiegħu sewwa.
Ġobon tad-dar kessaħ u ffurmaAqta 'l-ġobon fi flieli u pproċedi għat-tidwiq!
Ġobon tad-darHuwa fit-togħma ħafna li tpoġġi porzjon ta 'ġobon homemade fuq porzjon ta' ħobż iswed jew abjad u tixrobha ma 'tè ħelu bil-lumi. Lanqas m'għandek bżonn tferrex il-ħobż bil-butir - il-ġobon huwa fit-togħma u jissodisfa waħdu. Wara li dħalna t-teknoloġija tal-preparazzjoni tagħha darba, ma tibqax trid tixtri prodotti tal-ġobon, imma int tippermetti lilek innifsek u d-dar tiegħek darba fil-ġimgħa jew tnejn bil-ħlewwa tal-produzzjoni tad-dar!
Ġobon tad-darTista 'mhux biss tagħmel sandwiches, iżda wkoll tesperimenta ma' platti oħra, pereżempju, sprinkle bi għaġin maħkuk bil-ġobon. Tista 'tikkumplimenta u tiddiversifika r-riċetta għal ġobon homemade billi żżid xibt, ħabaq jew tursin magħha; faqqiegħ, tewm, flieli tal-perżut, ħwawar favoriti tiegħek.
