Chufa - lewż maħdum

Fatt interessanti: il-ħtieġa umana ta ’kuljum għall-aċidi grassi essenzjali u x-xaħmijiet veġetali hija pprovduta bis-sħiħ minn 150-200 g ta’ noduli chufa.

Chufu jista 'jitkabbar fl-art miftuħa minn Kiev sa San Pietruburgu. Kull bidwi jħobbhom:

florikulturist minħabba l-ħaxix sabiħ li joqgħod tul il-mogħdijiet, fuq il-lawn, il-flowerbed jew l-għoljiet alpini;
gourmets minħabba l-taljarini delizzjużi u nutrittivi tal-chufa;
min iħobb "spiżerija fil-ġnien" isib ħafna affarijiet utli "fl-uċuħ u fl-għeruq";
aderenti ta 'prodotti favur l-ambjent se jkunu kuntenti li ma jirrikjedux kontroll ta' pesti u ħaxix ħażin u għal ħafna snin jagħti ħsad deċenti mingħajr fertilizzanti; Spejjeż baxxi tax-xogħol huma importanti wkoll: qsim u ftit irrigazzjoni fis-sjuf niexef - dik hija t-teknoloġija agrikola kollha tal-chufa.

Chufa, jew Kul tittiekel, jew lewż earthen

Xi drabi min iħobb bi żball jipperċepixxi chufu bħala suppliment tad-dieta eżotiku. F'dan ir-rigward, infakkarkom li għall-Amerikani tat-Tramuntana, il-mili tal-mili kien l-uċuħ tal-ikel ewlenin, għan-nies Asjatiċi, għar-ross, u għall-qamħ Ewropew. Fil-bidu tas-seklu 19, il-chuf imsejjaħ "biex tiekol" beda jinfirex ħafna fir-Russja. Fl-URSS, qabel ir-rivoluzzjoni tal-qamħ, din kienet parti mill-programm agrikolu statali.

Dejta enċiklopedika dwar il-chuf fi kważi l-pubblikazzjonijiet kollha hija simili:

Chufa, jew Jieklu, jew lewż earthen (Cyperus esculentus), - pjanta bil-ħaxix mill-familja tas-silef, għolja 0.5-0.8 m; fuq ir-riżomi taħt l-art tagħha hija ffurmata massa ta 'tuberi li jittieklu kannella safrani fl-isfar, twal ta' 1-2 cm, ta 'forma ovoid jew ovali b'laħam abjad. It-tuberi tal-Chufa fihom 20-27% ta 'xaħam, 15-20% sukrosju, 25-30% sustanzi ta' lamtu. Jistgħu jittieklu nejjin u moqlija, noduli msajra żżejjed huma sostitut eċċellenti għall-kafè. Fi Spanja, il-ħalib tal-lewż (orshad) huwa magħmul mill-chufa. Fl-industrija tal-ħelu, il-chufu jintuża bħala sostitut għall-lewż ħelu. Iż-żejt minnha mhuwiex inferjuri għat-togħma tal-Provence (l-ogħla grad taż-żebbuġa).

Tħawwil ta 'Chufa

It-tħawwil tat-tuberi jitwettaq f'April tard. Il-fond ta 'inkorporazzjoni huwa ta' 2-3 cm Il-perjodu ta 'veġetazzjoni huwa ta' 140 sa 150 jum. It-tindif isir f'Settembru-Ottubru bi sfurija tal-weraq.

F'pajjiżna, il-chufu huwa kkultivat bħala ħsad annwali, id-dati tat-tħawwil f'reġjuni differenti ma jikkoinċidux fiż-żmien. Jiena niddeskrivi t-teknoloġija agrikola li kkunsidrajt l-iktar waħda adattata għalija nnifsi. Fir-rebbiegħa nistenna l-istabbiliment ta 'temperatura ta' kuljum ta '15 ° C. Ferra noduli bl-ilma mingħajr ma żżid stimulanti tat-tkabbir għal 3-4 ijiem. Nagħmel toqob f'distanza ta '60 × 60 cm. Din l-iskema tippermetti li kull pjanta tiġi spudded. L-ewwel darba li spud minnhom f'għoli ta '10-15 cm, it-tieni - fi 30-40 cm Wara t-toroq tal-għoljiet jien iddritta u ħoll il-ħamrija ta' madwarhom. Fis-sajf xott, nibda l-ilma tal-chufu meta t-tnixxif tat-truf tal-weraq isir notevoli. Fl-uċuħ sħan tas-sajf jistgħu jsiru mis-15 ta 'Settembru, fis-snin normali, il-ħsad jista' jibda biss f'nofs Ottubru.

Chufa, jew Kul tittiekel, jew lewż earthen. © Marco Schmidt

Jiddependi mill-kundizzjonijiet tat-temp, mill-lewża, iċ-chufs jirċievu 400-600 noduli sħaħ, u minn mijiet ta '6-10 bramel (f'forma prima). Barra minn hekk, jibqa 'munzell solidu ta' ħaxix, li jvarja bejn il-qraba u l-ħbieb fuq tinturi, infużjonijiet u mħaded terapewtiċi.

Chufa noduli żgħar huma wkoll fit-togħma, sinjuri fil-vitamini. Arbuxxelli jistgħu jibdew iħaffru taħt l-aħħar ta 'Lulju. Meta jinħażnu, noduli bħal dawn isiru iebsin, u dan ma jżommhomx milli jkunu materjal ta 'tħawwil tajjeb.

Jiena ngħaġġel ninforma lil dawk li jżommu l-fniek u l-mogħoż li l-ħaxix taċ-chufa huwa ikel eċċellenti għalihom. U l-laħam ta 'wiżż, dundjani u ħnieżer mitmugħa b'noduli ta' chufa jakkwista proprjetajiet tad-dieta.

I tikber tliet varjetajiet ta 'chufa, li jvarjaw fir-rendiment, id-daqs tan-noduli u l-kontenut ta' xaħmijiet, karboidrati u proteini.

Studja diversi tekniċi agrikoli oħra. Waħda minnhom tirrikjedi fertilizzant multiplu kumpless u qtil. Hemm ukoll metodu ta 'nebbieta ta' chufa li qed tikber, iżda għall-istrixxa tan-nofs tar-Russja mhuwiex adattat ħafna - tqiegħed ħafna xogħol, u ż-żieda fir-rendiment hija negliġibbli.

Chufa, jew Kul tittiekel, jew lewż earthen. © Alan Carter

Fil-ħwienet tista 'tixtri noduli ta' chufa ta 'varjetà mhux magħrufa, iżda r-rata ta' ġerminazzjoni tagħhom hija ta '30-50%, u t-teknoloġija agrikola deskritta fuq il-boroż ma żżommx l-ilma: għalhekk, skond dan, il-chufa hija pjanta li tħobb l-ilma! Madankollu, bi tisqija eċċessiva, tikber ħafna ħaxix u ftit noduli żgħar mhux misjur. Fl-istess ħin, ma jingħad xejn dwar id-dawl f'din it-teknika agrikola, iżda għalxejn. Meta tikkultiva chufa f'żoni mdawwlin sew, kemm il-volum kif ukoll il-kwalità tal-ħsad tan-noduli jiżdiedu.

Kultivazzjoni u kura Chufa

L-aħjar ħamrija għall-chufa huma chernozems ħfief, uċuħ sodisfaċenti jistgħu jinkisbu fl-artijiet tas-solonchak ta 'Kalmykia, tafal tqil ta' Ryazan, lom tal-Volga Nofsani, ħamrija ramlija tar-reġjun ta 'Volgograd, u ħamrija tas-Siberja. Rendimenti baxxi huma miksuba fuq ħamrija li fiha ħafna ġibs.

Huwa rakkomandabbli li tagħżel sit b'niżla żgħira fin-Nofsinhar. L-aħjar riżultati tiegħi nkisbu fil-qasam tal-loess maħsul mit-tħammil - sa 1000 ġewż mill-lewża. L-impjant huwa interessanti minħabba li jista 'jitqiegħed fuq kwalunkwe żona mhux magħluqa mingħajr ir-riskju li jisfa vittma tas-serq (jidher qisu ħaxix ordinarju). Veru, it-tħawwil ta 'chufa jista' jeqred annimali selvaġġi jew domestiċi - ħnieżer selvaġġi u ħnieżer domestiċi jieklu noduli, u mogħoż u baqar jieklu ħaxix.

Mill-1983, konna qed inżidu chufu fuq l-art tal-farm kollettiva preċedenti, eżawrita minn użu kontinwu. Għandna biċċa art bi inklinazzjoni fil-grigal. Il-fertilizzanti matul dan iż-żmien ma għamlux. Iva, u għaliex? Tassew, batterji li jistgħu jassorbu n-nitroġenu atmosferiku jgħixu fuq l-għeruq tal-chufs. Wara l-ħsad, bosta stoloni jibqgħu fil-ħamrija, li, meta jiġu dekomposti, jarrikkixxu l-ħamrija bin-nitroġenu, u għalhekk il-chufa hija prekursur tajjeb għal ħafna għelejjel. Barra minn hekk, wara t-tindif tagħha, l-istruttura tal-ħamrija titjieb.

Hawn huma biss it-tindif tal-chufa jeħtieġ ammont sinifikanti ta 'ħin. Aħna naddaf bl-idejn, billi tagħżel l-arbuxxelli fl-għarbiel b'ċelloli ta '8-10 mm. Għal 1 h, nipproċessaw 10-12 arbuxxelli.

L-użu tal-chufa

Kif jintuża chufu għal skopijiet mediċinali? It-tintura ta ’5% kull ġimgħa fuq il-vodka ta’ stolons u weraq tal-chufa hija fl-azzjoni mill-qrib għall-ġinseng. Te mill-weraq u ġewż nej neħħi r-radjonuklidi mill-ġisem. Imħaded mimli bil-ħaxix imnixxef u stolons jgħinhom fl-irqad bla waqfien. Decoction ta 'riżomi f'taħlita ma' l-għerq ta 'peony aħmar tinxtorob bl-uretrite. Għal uġigħ fis-snien, laħlaħ ħalqek bi decoction ta 'riżomi tal-chufa u gomma bi trab minnhom.