Bil-miġja ta 'varjetajiet ta' għeneb ġodda, bikrija u li jifilħu għax-xitwa, dan l-uċuħ jitħawlu mhux biss fir-reġjuni tan-Nofsinhar tal-pajjiż tradizzjonali għall-vitikultura, iżda wkoll fiż-żona ċentrali, fl-Urali u anke fir-reġjun Siberjan. Fl-istess ħin, billi jiksbu l-ewwel ħsad ta 'frott żgħir, dawk li jgħaqqdu jiskopru huma stess il-benefiċċji tal-weraq tal-għeneb, it-togħma tagħhom u l-metodi ta' użu fit-tisjir.
Mingħajr weraq tal-għeneb, wieħed ma jistax jimmaġina kċejjen Armenjani, Griegi, Bulgari, Moldavjani, Vjetnamiżi u ħafna oħrajn nazzjonali. Fl-istess ħin, l-iktar platt famuż tal-weraq tal-għeneb mimli bil-laħam kapuljat sar verament internazzjonali. Barra minn hekk, weraq żgħażagħ ta 'l-għeneb jintużaw għall-istuffat u l-immarinat, huma mielħa, miżjuda ma' sopop u stews tal-laħam.
Jagħtu aroma u ħwawar karatteristiċi għat-togħma tal-platti, il-weraq infushom huma saturati bl-aromi tal-laħam, tal-kaċċa u tal-ħaxix.
Madankollu, l-użu fit-tisjir mhuwiex l-uniku vantaġġ tal-prodott. Weraq tal-għeneb huma verament b'saħħithom. Pereżempju, tobba tal-Istati Uniti, wara li studjaw il-proprjetajiet u l-kontra-indikazzjonijiet ta 'benefiċċju tal-weraq tal-għeneb, inkludew dan il-prodott fil-lista nazzjonali ta' ikel tad-dieta ta 'valur.
Kompożizzjoni tal-weraq tal-għeneb
Biex tiekol, huma jiġbru iż-żmien, li għad m’għandhomx ħin biex iqabbdu weraq tal-għeneb, li l-użu tagħhom huwa massimu, il-pjanċa tal-weraq hija elastika, il-vini għadhom mmerraq.
Il-valur enerġetiku ta '100 gramma ta' prodott bħal dan, li jinkludi 93 kcal, huwa ddeterminat mill-kontenut ta '2.1 grammi ta' xaħam, 5.6 grammi ta 'proteina u 6.3 grammi ta' karboidrati. Il-weraq miġbura mid-dwieli huma rikki f'fibra, vitamini A, K u PP, aċidu askorbiku u numru ta 'komposti relatati mal-vitamini tal-grupp B.
100 gramma li sservi ta 'weraq tal-għeneb tista' tipprovdi lill-ġisem uman b'nofs il-konsum ta 'kuljum ta' sodju, manganiż u ram.
Elementi bħall-kalċju, il-ħadid, il-fosfru, u ż-żingu huma preżenti wkoll fil-ħdura. U din hija kompożizzjoni bijokimika rikka li tiddetermina l-benefiċċji u l-ħsara tal-weraq tal-għeneb.
Proprjetajiet utli tal-weraq tal-għeneb
Fl-Ewropa u f'numru ta 'pajjiżi Asjatiċi, decoctions u infużjonijiet fuq weraq aħdar ta' l-għeneb ilhom magħrufa bħala mezz biex itaffu l-uġigħ, it-tisħiħ u t-toning. Sal-sena ta 'qabel l-aħħar, tintura fuq il-weraq kienet irrakkomandata għal mard taż-żona ġenitali tan-nisa u fsada. Il-benefiċċji tal-weraq tal-għeneb ta 'varjetajiet ta' għeneb lokali ġew innotati mill-Amerikani Nattivi. Indjani tal-Amerika ta ’Fuq użaw it-te bbażat fuq materjali tal-pjanti bħala anestetiċi u antipiretiċi. Ix-xarba ngħatat għall-indiġestjoni, u l-lozjonijiet intużaw għar-rewmatiżmu.
Studji moderni dwar il-kompożizzjoni u l-benefiċċji possibbli tal-weraq tal-għeneb għamluha possibbli li wieħed jitkellem dwar il-fedeltà ta ’ħafna għejjiet ta’ fejqan folkloristiku.
Li huma sors ta 'vitamina A, il-weraq tal-għeneb huma antiossidant naturali qawwi li jgħin:
- iżżomm u ssaħħaħ l-immunità umana;
- tipproteġi ċ-ċelloli tal-ġisem minn fatturi negattivi u sustanzi mill-ambjent;
- tipproteġi persuna milli tixjieħ.
Minħabba l-preżenza ta 'din il-vitamina, il-weraq tal-għeneb huma utli għall-mard tal-organi tal-vista, tnaqqis fis-severità tiegħu, għeja kronika fl-għajnejn. L-inklużjoni regolari fil-menu tal-platti mill-weraq tal-għeneb jgħin biex titjieb il-kwalità tal-ġilda u x-xagħar. U flimkien mal-kalċju, il-karotene għandu effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema nervuża u l-kundizzjoni tal-muskoli.
Huwa maħsub li werqa waħda biss ta 'għeneb tista' tipproteġi kontra s-caries. X'inhuma l-benefiċċji u l-ħsara tal-weraq tal-għeneb f'dan il-qasam? Tassew, jekk tomgħod il-weraq kuljum, tista 'b'hekk tiġġieled kontra flora patoġenika, depożiti tal-plakka u l-ewwel sinjali ta' mard perjodontali. Madankollu, huwa importanti li ma tagħmilx overdo sabiex l-aċidi fil-weraq ma jikkawżawx l-effett oppost għall-effett terapewtiku.
Aċidi grassi Omega-3 huma wkoll parti mill-benefiċċji tal-weraq tal-għeneb.
Dawn is-sustanzi attivi stabbilixxew irwieħhom bħala profilassi effettivi fil-ġlieda kontra l-kanċer, l-arritmiji u mard konġunt.
Weraq tal-għeneb huma utli f'diversi proċessi infjammatorji tal-passaġġ gastro-intestinali, tal-ġilda u tal-membrani mukużi. Fir-rigward ta 'proċessi diġestivi, il-benefiċċji tal-weraq tal-għeneb huma spjegati bl-ogħla kontenut ta' fibra. Il-fibri tad-dieta, li jimlew l-istonku, jikkontribwixxu għal sensazzjoni ta ’milja u jeħilsu l-imsaren milli jakkumulaw tossini, u għalhekk il-weraq jista’ jiġi attribwit għal prodotti għal telf ta ’piż u tindif tal-ġisem. Barra minn hekk, il-fibra ittawwal ir-rilaxx taz-zokkor fid-demm.
Hemm studji li juru l-benefiċċji tal-weraq tal-għeneb Amur fit-trattament u l-prevenzjoni ta 'marda daqshekk kumplessa u formidabbli bħall-marda ta' Alzheimer.
U l-estratt mill-weraq u r-rimjiet jgħin biex inaqqas in-nefħa li takkumpanja l-insuffiċjenza kronika tal-vini u għandha piż addizzjonali fuq il-qalb.
Kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'weraq tal-għeneb
B'għadd kbir ta 'proprjetajiet utli, il-kontra-indikazzjonijiet tal-weraq tal-għeneb mhumiex daqshekk importanti u għandhom jiġu kkunsidrati meta l-prodott jiġi inkluż fil-menu ta' kuljum. Nies li jbatu minn forom akuti ta 'mard gastro-intestinali, pereżempju, gastrite jew ulċera, kif ukoll fil-preżenza ta' piż żejjed, jistgħu jużaw weraq tal-għeneb wara trattament bis-sħana jew, speċjalment, f'ikel tal-bott, biss wara l-permess tat-tabib li jkun qed jattendi.
Huwa l-weraq imnaddfin jew immellaħ tal-għeneb li jistħoqqilhom immaniġġjar speċjalment bir-reqqa, peress li dawn il-prodotti, minbarra l-materjali tal-pjanti, fihom ammont kbir ta 'sodju u aċidi. U hawn il-ħsara tal-weraq tal-għeneb fuq il-benefiċċju jipprevali b'mod ċar. Tindaħħalx fi platti bil-weraq tal-għeneb għal dawk li għandhom id-dijabete mellitus, kif ukoll għan-nisa li għandhom perjodi twal ta ’ġestazzjoni u ommijiet li qed ireddgħu.
