Shortbread "Tuffieħ aħdar"

Aħmi għat-te filgħaxija jew tazza meraq għal snack ta ’wara nofsinhar hawn hawn cookies mhux tas-soltu u interessanti ħafna fil-forma ta’ tuffieħ! U ħdejn dan, poġġi t-tuffieħ reali imqatta ': ħalli d-dar tkun sorpriż! Jirriżulta deżerta kbira: ħalli cookies shortbread u biżżejjed kaloriji għolja, iżda homemade garantiti aħjar milli nxtraw. Għalkemm m'hemm l-ebda tuffieħ fil-cookies shortbread "Green Tuffieħ", aħna nużaw biss ingredjenti naturali għall-preparazzjoni tiegħu: butir ta 'kwalità għolja, mhux marġerina, u żebgħa veġetali minflok artifiċjali.

Biex tikkolorja l-għaġina fir-riċetta oriġinali tal-gallettini tat-tuffieħ, jintuża tè aħdar Ġappuniż imsejjaħ “Matcha” (iżda l-pronunzja korretta hija “Matcha”, li tfisser “tè mitħun”). Matcha tidher bħala trab aħdar. Huwa hu li jidher fiċ-ċerimonja klassika tat-te Ġappuniż, u huwa miżjud ukoll mal-ħelu tal-wagashi lokali u l-ġelat. Iżda, peress li t-te tal-Matcha hija għalja, u ma tistax tixtriha f'xi maħżen, aħna nissostitwixxu l-ingredjent oriġinali b'wieħed aktar raġonevoli - l-ispinaċi!

Weraq tal-ispinaċi - żebgħa naturali eċċellenti, meta tiżdied mal-għaġina, tagħti lill-prodotti kulur aħdar sabiħ ta 'gradi differenti ta' saturazzjoni. Skond l-ammont ta 'l-ispinaċi, il-kulur jirriżulta li huwa insalata ħafifa jew Emerald qawwi. Biż-żieda ta 'l-ispinaċi mgħaffġa, tista' tikkolora l-għaġina għal gallettini, taljarini, ħobż homemade. Ukoll, ħodor oħra huma adattati bħala żebgħat ħodor: tursin, xibt. Iżda dawn il-ħwawar aromatiċi huma l-aktar użati għal riċetti ta 'snack - bħal ħobż tat-tewm tat-tewm, pasti bil-ġobon u ħwawar. U l-ispinaċi huwa ideali kemm għall-platti mielħa kif ukoll ħelwin - it-togħma tiegħu hija newtrali.

Ħin tat-tisjir: 2 sigħat.
Porzjonijiet: 20-25.

Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'cookies shortbread "tuffieħ aħdar"

Ingredjenti għal Għaġina Shortcrust

100 g spinaċi;
2 isfar ta 'daqs medju;
150 g zokkor + 3 tbsp. għat-tbexxix;
150 g butir;
350 g ta 'dqiq + 1.5 tbsp;
1 tbsp zesta tal-lumi;
2 tsp trab tal-ħami;
1/8 kuċċarina ta 'melħ;
Vanillina fuq il-ponta ta ’kuċċarina;
1.5 tbsp ilma silġ.

Għal dekorazzjoni ta ’cookies fil-forma ta’ tuffieħ

Clove - 50 pcs .;
Qtar taċ-Ċikkulata - 50 pcs.

Ingredjenti għat-Tisjir tat-Tuffieħ fil-Forma tat-Tuffieħ

Cookies ta 'shortbread "Tuffieħ aħdar".

Nieħdu żejt tal-għaġina mill-friġġ bil-quddiem biex jirtab. U l-ilma, għall-kuntrarju, jeħtieġ li jkun imkessaħ.

Aħsel il-lumi u ferra l-ilma jagħli biex tneħħi t-togħma morra tal-bidu.

Ferra l-ilma jagħli fuq il-lumi biex tneħħi l-imrar mill-bidu.

Qabel ma tagħmel it-test, għandek tipprepara l-ispinaċi. Kemm se tagħmel frisk u ffriżat. Jekk tuża l-iffriżat, imbagħad ferragħ b'ilma jagħli għal ftit minuti, imbagħad għafas sewwa.

Jekk tkun friska, imbagħad l-ewwel waqqa ’l-ħodor f’ilma kiesaħ biex tixxarrab il-ħamrija li tkun weħlet mal-weraq. Wara 4-5 minuti, laħlaħhom sew fl-ilma ġieri.

Għaddasel l-ispinaċi f'ilma jagħli sabiex tkopri l-weraq, u għalli għal 1 minuta, mhux aktar. Dan huwa biżżejjed biex tagħmilha ratba, u jekk tiddiġerixxi, allura l-ħodor jitilfu l-kulur qawwi tagħhom u jsiru lewn swamp.

Laħlaħ il-ħodor tal-ispinaċi

Spinaċi skald

Ixxotta l-ispinaċi mqaxxra

Aħna nwarrbu l-ispinaċi mgħollija fi colander u nistennew sakemm l-ilma jiskula u l-ħodor ikunu kesħu u jkun jista ’jinqabad.

B'attenzjoni kbira li neħfief ix-xaħam żejjed. Bħala riżultat, int se tikseb f'daqqa żgħira ta 'spinaċi li tiżen 40-50 g - il-volum huwa ħafna iżgħar mill-mazz oriġinali. Dan huwa biżżejjed għal porzjon tat-test.

Agħfas il-ħodor tal-ispinaċi mgħollija

Imsaħ l-ispinaċi minn passatur

Issa - l-iktar ħin li jittieħed mill-passi tat-tisjir: imsaħ l-ispinaċi b'kuċċarina permezz ta 'passatur biex tikseb puree ġentili li jitqassam indaqs fl-għaġina. Jekk għandek blender tajjeb, tista 'tipprova l-ispinaċi mgħaffġa miegħu. Imma xorta togħrok minn passatur, għalkemm teħtieġ aktar xogħol u ħin, tagħti riżultat aħjar: l-għaġina ma toħroġx bil-ħaxix aħdar, iżda ta 'kulur uniformi.

Pura tal-Ispinaċi mgħollija

Dan huwa puree tal-ispinaċi.

Issa wasal iż-żmien li tgħaqqad l-għaġina shortbread. Issepara l-isfar mill-proteini. L-abjad tal-bajd huwa utli għal bajd jew meringi mferrxa. Ferra z-zokkor fuq l-isfar u ħabbat għal 1-2 minuti b’taħlita.

Ħabbat isfar tal-bajd maz-zokkor

Żid butir artab mal-isfar tal-frisk.

Ħallat isfar imħabbta mal-butir

U għal darb'oħra, ħabbat it-taħlita sakemm tinkiseb massa omoġenja u lush.

Għarbel id-dqiq fit-taħlita taż-żejt, flimkien mat-trab tal-ħami. Melħ, żid vanillina u zest tal-lumi.

Ħallat il-butir, dqiq, trab tal-ħami u zest tal-lumi fl-għaġina

Itħan il-komponenti tal-għaġina b’idejk f’frak kbar.

Separat kwart jew ftit inqas minn terz tal-għaġina u poġġi fi skutella separata.

Żid il-purejiet tal-ispinaċi mal-porzjon iżgħar tal-għaġina u ħawwad.

Ħallat parti mill-għaġina mal-purejiet tal-ispinaċi

Peress li l-għaġina ssir twaħħal meta żżid patata mgħaffġa mxarrba, aħna żid 1-1.5 tbsp. dqiq. Għaġen l-għaġina ħadra, tiġborha f'daqqa.

Żid id-dqiq mal-għaġina bl-ispinaċi

Żid l-ilma mal-għaġina mingħajr spinaċi

U fl-għaġina bajda, għall-kuntrarju, inżidu 1-1.5 tbsp. ilma kiesaħ sabiex ma jibqax jitfarrak u jiġbor ukoll f'ballun.

Għaġina tat-tuffieħ għall-cookies

Irrombla l-għaġina ħadra bejn żewġ folji tal-parċmina (sabiex ma jeħel mal-mejda u l-pin tal-brim) ġo rettangolu ta ’madwar 18x25 cm fid-daqs, 3-4 mm ħxuna.

Irrombla l-għaġina ħadra

Pjanċa rrumblata ta 'għaġina ħadra

Neħħi l-parċmina. Minn għaġina bajda niffurmaw zalzett ta 'l-istess tul bħal saff aħdar, u poġġih f'nofs il-kejk.

Minn għaġina bajda niffurmaw zalzett

Qajjem it-tarf tal-parċmina, wrap sewwa zalzett abjad bi kejk aħdar. Imbagħad bl-istess mod aħna nagħlaq it-tieni tarf. Aħna niskata l-ġonta. U rrombla iz-zalzett fuq il-mejda 'l quddiem u' l quddiem, sabiex is-saffi ta 'l-għaġina jiġu ppressati sew wieħed kontra l-ieħor, u l-cookies ma jisseparawx aktar.

Kebbeb l-għaġina bajda bl-aħdar

Apple roll b'żewġ saffi ta 'għaġina cookie

Roxx il-karta biz-zokkor u aqbeż iz-zalzett lura u lura. Iksi sewwa fil-parċmina u qiegħed fil-friġġ għal siegħa.

Roxx ir-roll b'zokkor

Kebbeb ir-romblu u poġġih fil-friġġ

Wara dan iż-żmien, ixgħel il-forn biex tisħon sa 170 * C. Għatti l-baking sheet b'folja tal-karta parċmina. Aħna nippreparaw żewġ platti: bi qronfol u biċ-ċikkulata għad-dekorazzjoni.

Aqta 'romblu tal-għaġina tat-tuffieħ

Wara li ħadna l-biċċa tax-xogħol, naqtgħu l-zalzett f'biċċiet tondi ta '1 cm ħxuna.

Kull ċirku huwa kemmxejn ippressat bis-swaba 'l fuq u' l isfel. Qed niżżel fuq is-sinna: taħt - il-blanzuna 'l barra, u fuq nett - id-denb barra.

Aħna niffurmaw u nżejnu l-cookies

Daħħal iċ-ċikkulata "żerriegħa" fl-għaġina.

Aħna nfirxu l-cookies fuq folja tal-ħami, u nħallu 3-4 ċm bejniethom: matul il-proċess tal-ħami, it- “tuffieħ” jikber.

Aħmi l-cookies fil-forn

Ahmi fuq livell medju ta 'forn fuq 170 * C ghal 25-30 minuta. Tużax żejjed il-cookies: meta mnixxef, għaġina shortbread issir iebsa. Għalhekk, oqgħod attent: l-għaġina għandha tibqa 'ħafifa, ħlief dik bi ftit gilt. Bil-mod, sabiex ma tinħaraqx, ipprova agħfas l-għaġina b'subgħajk: jekk tkun diġà niexfa, ma jonqoshomx imqattar, imma għadu ftit artab, wasal iż-żmien li ġġibu. Tista 'tiċċekkja permezz ta' skewer, il-kriterji huma l-istess: l-għaġina minn ġewwa hija niexfa, imma mhux iebsa, imma ftit ratba. Meta tkessaħ, il-cookies jibbies - ikkunsidra dan meta tkun qed issajjar.

Shortbread "Tuffieħ aħdar"

Sabiex ma tinqatax l-għaġina hotbread, ħalli l-cookies b'attenzjoni u l-parċmina tiżżerżaq mill-folja tal-ħami fuq il-mejda. Ħalli jiksaħ fuq wiċċ ċatt.

Aħna nfirxu l-cookies tal-shortbread "Green Tuffieħ" fuq il-platti u nistiednu d-dar - biex tkun sorpriż u tipprova!