Soppa tal-pastard

Soppa ħafifa, delikata u fit-togħma, soppa tas-sajf bil-pastarda hija l-ewwel kors ideali għal ġurnata sħuna. Din is-soppa tad-dieta, iżda nutrittiva, tkun utli anke għal min iħobb brodi sinjuri - speċjalment fis-sajf, meta l-ġisem jeħtieġ ikel ħafif.

Soppa tal-pastard

Ir-riċetta tagħna llum hija simili ħafna għal soppa tal-ħaxix oħra - bil-kaboċċa bajda u piżelli ħodor. Iżda fil-proprjetajiet tagħha, soppa bil-pastarda hija superjuri għal kull soppa tal-kaboċċi l-oħra, hodgepodge u soppa tal-kaboċċi. Huwa ħafna iktar faċli għall-ġisem li jassorbi l-pastarda minn tipi oħra - minħabba li fjorituri ġewwinija delikati fihom ħafna inqas fibra minn, pereżempju, abjad.

Fl-istess ħin, il-pastard fih numru kbir ta 'minerali (manjesju, fosfru, potassju, pektini, proteini u vitamini faċilment diġestibbli - per eżempju, aċidu askorbiku (vitamina Ċ) - tliet darbiet aktar minn kaboċċa bajda! U l-pastard huwa champion fost il-ħaxix fil-kontenut ta' vitamini H (Bijotina), utli għal ġilda u xagħar b'saħħithom.

Noffrilek verżjoni “ħafifa” tas-soppa bil-brodu tal-ħaxix, li tista 'tittiekel mit-tfal, mill-vegetarjani, u minn dawk li jkunu fuq dieta. Huwa ppreparat kompletament mingħajr xaħam - qali u butir - u, jimmaġina, jidher li huwa Delicious. Jekk mixtieq, fi soppa kważi lesta, qabel ma tintefa n-nar, tista 'żżid kuċċarina ta' ħaxix jew porzjon ta 'butir.

U jekk tippreferi platti aktar bir-reqqa, tista 'ssajjar soppa fil-laħam jew brodu tat-tiġieġ, żid biċċa laħam mgħolli jew pulpetti minn laħam kapuljat bir-ross.

Ingredjenti għas-soppa tal-pastard:

għal 2-2.5 litri ta 'ilma

3 patata medja;
1-2 karrotti;
1 basla żgħira;
1 ras tal-pastarda;
3-4 tbsp ross;
Tursin Ħodor, xibt, ħabaq;
Melħ għat-togħma, bejn wieħed u ieħor 0.5 tablespoon.

Ingredjenti għas-soppa tal-pastard

Soppa tal-pastard tat-tisjir:

Poġġi fuq il-pan pan b'ilma kostanti jew iffiltrat. Aħsel, qaxxar u laħlaħ il-patata u l-karrotti. Neħħi l-qoxra mill-bozza, laħlaħ il-pastard u agħżelha bir-reqqa fi fjorituri. Poġġi l-ħodor għal ħames minuti f'ilma kiesaħ, imbagħad laħlaħ.

Aqta 'l-karrotti f'ċirku rqaq, u aqta' l-patata f'nofsijiet jew kwarti, skond id-daqs. Tista 'tinqata' f'kubi, bħas-soltu għas-soppa. Iżda, jekk tgħalli l-patata f'biċċiet kbar, u allura l-limitu u terġa 'lura lejn it-taġen - il-patata hija diġerita aħjar, u s-soppa hija eħxen, lanqas biss tista' timlaha b'ċereali.

Ipprepara patata u karrotti

Għarraq il-patata u l-karrotti f'ilma jagħli, ferra r-ross u sajjar għal 5-7 minuti fuq sħana medja, kemmxejn tiżżerżaq l-għatu sabiex is-soppa ma tippruvax taħrab. Ir-ross jista 'jiġi sostitwit b'ċereali oħra - pereżempju, is-semolina hija adattata tajjeb għas-soppa tal-ħaxix.

Poġġi l-patata u l-karrotti f'ilma jagħli

Żid ir-ross

Wara li mmellaħ is-soppa, inżidu l-ingredjenti ta 'l-istadju li jmiss, li huma mgħollija aktar malajr mill-patata bil-karrotti u ċ-ċereali - pastarda u basal imqatta' b'mod fin ħafna. Tinkwetax, lanqas biss hija tinħass fis-soppa, il-ħaġa ewlenija hija li itħan sew.

Iddgħajjef il-kaboċċi, il-basla u l-ħwawar

Maxx tal-patata mgħollija

Aħna ferrex il-ħaxix ippreparat f’taġen u sajjar għal 4-5 minuti oħra

Ħawwad u sajjar għal 4-5 minuti oħra. Sadanittant, aqbad it-tursin; Xibt frisk jew niexef imur tajjeb ukoll ma 'din is-soppa. Qoxra żgħira ta 'ħabaq tagħti lill-platt togħma u aroma speċjali, pikkanti-pjaċevoli!

Nippruvaw bil-ponta ta 'sikkina: il-patata fis-soppa hija diġà ratba? Aqbadha b'kuċċarina jew mgħarfa mqattgħin u farrak bil-furketta jew tgħaffiġ tal-patata mgħaffġa u poġġiha lura fis-soppa.