Waffles Vjenesi bi Zokkor tal-kannamieli

L-affarijiet retro huma dejjem fil-moda. Naħseb li ħafna minnkom moħbija folja tal-cookie tal-ħadid fondut ta 'nanna xi mkien, u magħha, f'inqas minn siegħa, tista' taħmi deżerta aqwa. Waffles Viennese b'zokkor tal-kannamieli u kannella, din il-Ħelwa delikata tissejjaħ biss moda u misterjuża. Fil-kompożizzjoni tiegħu, l-għaġina tal-wejfer hija viċin ħafna ta 'pancakes ordinarji, iżda ħafna xaħam. Is-sigriet ewlieni tas-suċċess - il-formola għandha tkun nadifa, imsaħħna sew u llubrikata bir-reqqa.

Jekk tippreferi għaġina ta 'kaloriji inqas, imbagħad ibdel il-krema b'ħalib jew jogurt, imma mbagħad żid ftit aktar soda jew trab tal-ħami.

Ħin: 45 minuta
Porzjonijiet: 6

Ingredjenti biex isiru waffles Vjenesi bi zokkor tal-kannamieli

130 g zokkor tal-kannamieli
2 bajd kbir
140 g butir
130 g dqiq tal-qamħ
3 g kannella mitħuna
60 ml ta 'krema jew krema qarsa
Soda 3 g (trab tal-ħami għall-għaġina)

Nagħmlu Waffles Vjenesi bi Zokkor tal-kannamieli

Ħallat iz-zokkor tal-kannamieli u żewġ bajdiet friski kbar bil-whisk sakemm tkun iffurmata taħlita omoġenja. Żid għafsa żgħira ta 'melħ f'dan l-istadju biex ittejjeb u tikxef il-gosti.

Ħallat iz-zokkor tal-kannamieli u żewġ bajdiet friski kbar bil-whisk

Nieħdu butir, dewweb ġo kazzola. Meta ż-żejt ikessaħ xi ftit, itfa ’f’nixxiegħa rqiqa fuq il-bajd biz-zokkor. Biex tagħmel il-waffles Vienniżi offerti u aromatiċi, żid żejt b'kontenut għoli ta 'xaħam, l-aħjar ta' 82%.

Ferra l-butir imdewweb

Ħallat it-trab tal-ħami għall-għaġina separatament (jista 'jinbidel bl-istess ammont ta' baking soda), dqiq tal-qamħ u kannella mitħuna.

Ħawwad separatament it-trab tal-ħami għall-għaġina, dqiq tal-qamħ u kannella mitħuna

Aħna ngħaqqdu l-kontenut taż-żewġ bwieqi, ħawwad bil-mod il-massa sakemm l-għoqod jisparixxu, u l-għaġina ssir tleqq u viskuża.

Għaqqad il-kontenut taż-żewġ bwieqi

Issa għandek bżonn iżżid il-krema tax-xaħam jew l-aktar krema qarsa u l-aktar friska qarsa. Fil-prinċipju, tista 'tibdilhomhom bil-ħalib jew jogurt ordinarju, iżda sabiex il-waffles ta' Vjenna jinstabu offerti, għandek bżonn ingredjenti grassi. Żid il-krema sakemm l-għaġina tidher qisha krema qarsa ħoxna. Jekk it-taħlita li tirriżulta hija ftit likwidu, imbagħad żid ftit dqiq tal-qamħ.

Żid krema xaħam jew krema qarsa

Ħu ħadid waffle, poġġih fuq in-nar. Saħħan 7 minuti alternattivament fuq iż-żewġ naħat fuq sħana medja. Imbagħad griż b'ammont żgħir ta 'żejt veġetali miż-żewġ naħat tal-ħadid waffle u erġa' saħħan. Il-ħadid tal-waffle għandu jkun sħun ħafna u żejtni sew, allura l-għaġina ma teħel fuq l-ebda naħa. Fiċ-ċentru tal-ħadid waffle, poġġi 3 imgħaref ta 'għaġina ħoxna, agħlaq il-werqa ta' fuq, poġġih fuq in-nar.

Saħħan il-ħadid tal-waffle, griżha biż-żejt u tibda l-ħami

Ahmi waffles fuq iz-zewg nahat

Waffles lesti huma faċilment segmentati

Aħmi 4 minuti fuq naħa waħda, imbagħad ixgħel il-pan u aħmi 4 minuti oħra. Il-ħin jista 'jiġi aġġustat skond is-saff tat-test u l-grad ta' tisħin tal-forma, sabiex il-prontezza tkun tista 'tiġi kkontrollata billi jinfetħu l-koxx. Waffles lesti se jsiru kannella ċar u, l-aktar importanti, se jisseparaw faċilment.

Irrepeti l-proċess sakemm tispiċċa l-għaġina. Qabel kull porzjon ġdid ta 'waffles, bil-ħafif griż il-weraq tal-ħadid waffle b'żejt veġetali. Waffles lesti, meta jitkessħu ftit, jinqasmu faċilment f'segmenti.