Soppa tal-Brokkoli u Laħam tal-Laħam

Jekk taħseb li s-soppa hija boring u nutrittiva, allura se tkun skoperta pjaċevoli għalik li l-ewwel platt jista 'jkun qawwi u ħafif, filwaqt li jiflaħ u b'saħħtu. Soppa kkulurita u Delicious bi brokkoli, bżar tal-qanpiena u pulpetti tat-tiġieġ se tkun apprezzata minn kull dar tiegħek! Inflorescences Emerald ta 'brokkoli tal-offerta jikkuntrastaw bil-għaġeb ma' strixxi ħomor ta 'bżar ħelu; Jiżdiedu li huma jżidu tazzi tal-larinġ ta ’karrotti u ħwawar friski.

Il-kaboċċi tal-brokkoli huwa l- "oħt" tal-pastarda, u, xjentifikament, hija sottospeċi. Id-differenza ewlenija hija d-dell aħdar tal-fjorituri. Il-klorofilla tagħtihom kulur Emerald pjaċevoli, li huwa importanti mhux biss għall-pjanti, iżda wkoll meħtieġ għall-ġisem tal-bniedem biex jorganizza l-kompożizzjoni korretta tad-demm. Barra minn hekk, fi fjorituri ġewwinija ta 'brokkoli, id-doppju ta' minerali daqs fil-pastarda. U l-kontenut ta 'vitamina Ċ huwa darbtejn u nofs ogħla minn dak tal-frott taċ-ċitru! Ukoll, il-brokkoli fih riżervi impressjonanti tal-vitamina "għajnejn ħerqana u sbuħija" - beta-karotene. Flimkien ma 'fornituri oranġjo ta' provitamina A - karrotti u qargħa aħmar - brokkoli aħdar kien sorprendentement ferm 'il quddiem minn ħaxix ieħor! Il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa baxx, minħabba li l-brokkoli huwa prodott tad-dieta mill-isbaħ.

Il-brokkoli jista 'jkun moqli fil-bajd, issajjar casseroles tad-dieta u sopop tal-ħaxix miegħu. Jekk it-tfal huma suspettużi għal kaboċċa mhux tas-soltu - jaqbdu fl-aħħar tat-tisjir, mgħaffġa fil-blender u poġġiha lura fil-pan ftit minuti qabel tkun lesta. Wara li t-togħma ta 'soppa Delicious, il-ħin li jmiss id-dar se tiekolha minn rieda mingħajr tali tricks.

Is-soppa tkun imsajra mingħajr qali, u għalhekk tista ’titqies fid-dieta. Fl-istess ħin, grazzi għall-pulpetti u ċ-ċereali, jidher li huwa sodisfaċenti. U jekk, meta sservi, poġġi kuċċarina ta 'krema qarsa fi platt, ... anke dawk li qabel kienu jqisu lilhom infushom mhux fan tas-sopop tal-ħaxix se jitolbu supplimenti!

Ingredjenti biex issir brokkoli u soppa tal-pulpetti:

2,5 sa 3 litri ta 'ilma;
1 fjoritura ġewwinija ta 'brokkoli;
1-2 bżar tal-qanpiena;
2-3 patata;
1 karrotta;
1 basla;
150-200 g ta 'tiġieġ ikkapuljat;
Nofs tazza ta 'ross mhux ippolixxjat (jew bulgur);
Melħ għat-togħma (madwar 2/3 tbsp. L.);
Żejt veġetali - 1 tbsp. l (mhux obbligatorju);
Ħodor - xibt, tursin, ħabaq (frisk, imnixxef jew iffriżat).

Ingredjenti biex isiru brokkoli u soppa tal-laħam tal-laħam

Soppa tal-brokkoli u tal-pulpetti.

Qiegħed il-pan fuq in-nar, ferra l-ilma hemmhekk u tferra r-ross maħsul: iċ-ċereali għandhom bżonn aktar ħin għat-tisjir milli l-ħaxix. Sadanittant, l-ilma jibda jagħli, tnaddaf u aħsel il-ħaxix. Għandhom jitbaxxew fl-ilma jagħli immedjatament wara li jkunu ġew imqattgħin biex iżommu l-benefiċċju massimu.

Aqta ’l-patata u l-karrotti

Aqta 'l-patata f'biċċiet żgħar, zunnarija f'ċirku. U tista 'tnaqqas l-istilel biex tagħmilha aktar interessanti u intelliġenti.

Poġġi l-patata u l-karrotti f'ilma jagħli

Malli l-ilma jagħli, ferra l-patata bil-karrotti fil-pan. Ħallihom isajru taħt l-għatu fuq sħana medja għal madwar 7 minuti, u fil-frattemp aħna nħejju l-lott li jmiss għas-soppa.

CHOP brokkoli, bżar qanpiena u basal

Wara li tlaħlaħ il-brokkoli, aħna nagħmluha fi fjorituri żgħar. Iċ-zokk jista 'jintuża wkoll għall-ikel - aqta' flieli rqaq. Bżar ħelu, imqaxxar mid-dnub u mill-qlub, maqtugħ fi strixxi. Żid il-basla. Baxxi l-ħodor għal ħames minuti f'ilma kiesaħ, imbagħad laħlaħ.

Inflorescences ta 'brokkoli u għeruq tat-tursin

Nirrakkomanda li żżid mas-soppa mhux biss il-ħodor elenkati, iżda wkoll l-għerq tat-tursin: tagħti lill-ewwel platti aroma maġika.

Tħejjija tal-laħam għall-pulpetti

Żid nofs il-basal mqatta 'b'mod fin u nofs il-ħxejjex imqatta' mal-pulpetti kapuljati, melħ, bżar u għaġna sewwa. Nippreferi tiġieġ tal-kapuljat kapuljat - tista 'tixtri lesti, imma huwa aħjar li tgħawweġ is-sider tat-tiġieġ fi grinder tal-laħam.

Nagħmlu l-Polpetti

Xxarrab idejna fl-ilma, nagħmlu boċċi żgħar ta 'laħam kapuljat, ftit iżgħar minn ġewż.

Jekk qed tħejji soppa għat-tfal, il-pulpetti għandhom l-ewwel jiġu mgħollija u ixxotta l-ilma, u mbagħad żidhom mas-soppa. Għaddashom fl-ilma mielaħ jagħli u għalli għal 2-3 minuti ġo kazzola żgħira. Wara dan, il-pulpetti huma nofs lesti, sabiex tkun tista 'żżidhom mas-soppa meta tkun prattikament imsajra.

Poġġi bżar, basal u zkuk tal-brokkoli f'taġen

Sadanittant, npoġġu bżar, basal u zokk imqatta 'ta' brokkoli fil-pan - huwa aktar dens u jsajjar ftit itwal mill-fjorituri.

Aħna inxerrdu fjorituri ġewwinija fil-pan

Wara 3-4 minuti, tista 'tpoġġi fjorituri ġewwinija fil-kumpanija b'għeruq tat-tursin u pulpetti. Jekk tpoġġi l-pulpetti fis-soppa prima, imbagħad poġġi ftit qabel - mill-inqas 10 minuti qabel ma tkun lesta s-soppa.