Faqqiegħ li jittiekel Popolari

Jekk m'intix ċert dwar l-għarfien tiegħek tal-faqqiegħ - iġbor biss l-iktar komuni u familjari għalik personalment!

Faqqiegħ abjad (boletus)

Hemm kategorija speċjali ta 'dawk li jtellgħu l-faqqiegħ li ma jaħdmux il-faqqiegħ kollu ħlief dawk bojod. "Ukoll, sempliċement foresta vojta, sibt biss tużżana faqqiegħ!"- f'ħalqhom dan ma jfissirx li l-foresta hija verament" vojta ": sempliċement għall-finijiet ta 'kull ħaġa oħra dawn ma jgħawwiġx. Tista' tagħmel xi ħaġa bl-abjad: nixxef, immarina, melħ, taqli - u fry mingħajr togħlija minn qabel. Kif bħala regola, huma jippreferu jinxfu - sabiex jieklu soppa tal-faqqiegħ fix-xitwa.

Cep (Boletus edulis).

Boletus żgħir jista 'jkun ta' kulur abjad kompletament, bl-età, il-kappell tiegħu isir kannella, u mbagħad kannella skur. Ukoll, bl-età, il-kappell jiżvolġi: fit-trabi hija nofs-ċirkulari, bi truf li jmissu mar-riġel, fl-abjad tal-adulti hija skjerata, sempliċement konvessa, u tista 'tkun ċatta. It-tubi (dawk li jinsabu fuq ġewwa tal-kappell) huma l-ewwel abjad, imbagħad isfar ċar, imbagħad aħdar, anke aħdar ħafna. Is-sieq tal-boletus tidher qisha kanna, estiża 'l isfel, bajda jew krema.

Cep (Boletus edulis).

Il-faqqiegħ tal-porcini għandu forom oħra: malja (bil-kappell kemmxejn ikkrekkjat), bronż skur (bil-kappell kannella skur, kważi iswed), bl-għeruq (ta 'kulur isfar-kannella, b'tubi u riġel kompletament isfar u maqtugħa kemmxejn bla laħam) . Hemm boletus rjali b'kappella ħamra u tubi sofor u riġel. Kollha huma tajbin għall-ikel u ħafna fit-togħma.

Attenzjoni! L-abjad jista 'jitħawwad ma' bili li ma tittiekilx u faqqiegħ sataniku, kif ukoll ma 'boletus velenuż roża-deheb.

Gallus tal-faqqiegħ. © Ak ccm

Faqqiegħ sataniku. © H. Krisp

Il-faqqiegħ għandu ġilda mqaxxra jew roża-deheb. © Archenzo

Bile Faqqiegħ, Bile Faqqiegħ (Tylopilus felleus);. Il-fungus tal-bili għall-adulti għandu tubi roża u pori. Mhuwiex velenuż, imma huwa daqshekk ta 'diżgustanti fit-togħma li kien imlaqqam mhux mingħajr raġuni.
Faqqiegħ sataniku, Sataniku (Boletus satanas). Il-faqqiegħ sataniku huwa distint minn riġel aħmar (huwa safrani direttament taħt il-kappell) u tubi oranġjo-aħmar, li l-pori tagħhom isiru blu meta jiġu ppressati.
Boletus bil-ġilda mqaxxra, Boletus imqaxxar roża, Boletus roża-deheb (Boletus rhodoxanthus). Boletus roża-deheb, velenuż, jixbah faqqiegħ sataniku: għandu tubuli ħomor, li wkoll jidħlu blu meta jkunu ppressati, u s-sieq hija safra, imma b'xibka ħamra daqshekk densa li kultant tidher kompletament ħamra.

Għasel agariku

Faqqiegħ tal-għasel jikber ukoll fi gruppi kbar u, bħala regola, kull sena fl-istess postijiet. Ladarba ssib kolonja fil-beraħ, tista '"timla" fiha kull sena.

Agariku tal-għasel tal-ħarifa (Armillaria mellea).

Dawn il-faqqiegħ jikbru fl-għenieqed fuq zkuk immuffati u siġar li waqgħu. Il-faqqiegħ ikollu kpiepel kannella, fi temp niedja huma kemmxejn ħamrani, fil-kulur xott huma eqreb lejn il-beige. In-nofs u t-truf tal-kappell huma iktar skuri mill-intier

Agariċi tal-għasel tal-ħarifa (Armillaria mellea)

kappell. L-agariku tal-għasel għandu ċirku fuq is-sieq tiegħu (fil-fungi żgħar, il-film taċ-ċirku jissikka l-parti ta 'ġewwa tal-kappa), is-sieq innifisha hija bla xkiel' il fuq miċ-ċirku, imqaxxar taħt, vojta fil-qiegħ.

Kubrit Foamy Isfar (Hypholoma fasciculare). © Rasbak

Attenzjoni! Il-faqqiegħ tas-sajf jista 'jitħawwad mar-ragħwa velenuża-sofor tal-kubrit. Jvarjaw fir-riġel (fir-ragħwa falza huwa bla xkiel, mingħajr skali) u l-kulur tal-agaric tal-għasel isfar-kubrit huwa tassew isfar tal-kubrit, jgħajjat, b'nofs oranġjo tal-kappell. U ħaġa oħra: faqqiegħ falz għandu riħa xejn pjaċevoli, filwaqt li wieħed reali għandu riħa pjaċevoli u tal-faqqiegħ. Jekk dan, ovvjament, jgħidlek xi ħaġa.

Fox

Il-Chanterelles huma tajbin għax id-dud ma jħobbhomx. Għalhekk, wara li tiltaqa 'ma' kolonja ta 'dawn il-fungi, tista' tkun ċert li nofs il-ħsad tal-foresti m'għandux għalfejn jintefa '. Il-chanterelles huma inqas probabbli minn faqqiegħ ieħor biex jakkumulaw sustanzi ta 'ħsara, sabiex ikunu kompletament li ma jagħmlux ħsara lill-fwied u l-kliewi. Iżda fl-istess ħin huma iebsin ħafna u jiddiġerixxu agħar minn oħrajn. Chanterelles żgħar jixbħu kulur isfar tal-bajd, huma jisparixxu bl-età, u kampjuni anzjani jistgħu jkunu kważi bojod. In-nofs tal-kappell fi chanterelle għall-adulti huwa ppressat sabiex il-fungus fil-forma jixbah lembut; fil-faqqiegħ żgħir il-kpiepel huma konvessi. Ir-riġel, imdewweb ma 'kappell, iddejjaq' l isfel.

Chanterelle Chanterelle.

Attenzjoni! Iċ-chanterelle komuni tista 'titħawwad maċ-chanterelle falza li ma tittiekilx. Fil-forma, dawn ma jvarjawx, iżda l-kulur taċ-chanterelle falz huwa karatteristiku ħafna, oranġjo jgħajjat. Imma bl-età, il-faqqiegħ jisparixxi u jsir indistingwibbli minn li jittiekel.

Talker oranġjo, jew chanterelle falz (Hygrophoropsis aurantiaca). © H. Krisp

Iżda ma jimpurtax: il-kastrini dejjem jikbru f'kolonji kbar; fejn hemm nies qodma, hemm trabi, u bil-kulur ta 'dawn it-trabi l-volpi foloz jistgħu dejjem jiġu identifikati

Chernushka (f'daqqa sewda)

L-Ewropej iqisu li chernushka - waħda mill-iktar faqqiegħ komuni fir-reġjun ta 'Moska - ma tistax tittieħed ħafna u għalxejn. Forsi ma kinux jixxarbu? Ġulepp iswed mhux imxarrab huwa verament morr. U mxarrba - hekk anke ħelwa. Faqqiegħ iswed huwa forsi l-aħjar faqqiegħ għall-pikles, iebes, tqarmeċ, twil mingħajr ma jitlef it-togħma tagħhom.

Sider iswed (Lactarius turpis).

Huma jikbru l-aktar taħt is-siġar tal-Milied, u jikbru fi gruppi, li ma tidherx mill-ewwel daqqa t'għajn. Sempliċiment issib chernushka, tħallihx. Jinqatgħu u jistħarrġu fl-art għal żmien twil u twil. Il-faqqiegħ "jikber" dritt quddiem għajnejna! X'aktarx, taf li taf li int bilqiegħda fuq ftit faqqiegħ ...

Il-kappell ta 'chernushka huwa kannella jew kważi iswed, bi sfumatura taż-żebbuġa, fin-nofs hemm vojta, it-truf huma arrotondati. Pjanċi bojod jikbru mal-pedikolu, il-pedik innifsu huwa aħdar kannella, bil-ponta 'l isfel. Il-polpa hija bajda jew griża, li tneħħi l-meraq tal-ħalib liberament.

Oiler

Il-laħam fit-trabi tal-butir huwa abjad, fl-adulti huwa safrani jew isfar kompletament.

Butir (Suillus luteus)

Il-faqqiegħ taż-żejt huwa tajjeb f'forma ta 'l-imnaddfin u moqlija, iżda m'għandhomx jitnixxfu: hemm wisq ilma f'dawn il-faqqiegħ, u wara t-tnixxif se jħallu l-qrun - saqajn.

Iż-żejt taż-żagħżugħ jiżloq mal-mess, bl-età l-kappell isir niexef. Jista 'jkun kannella fl-aħmar, isfar fl-okra, oranġjo griża, u t-tubuli u l-pori ta' l-ispeċi kollha huma sofor, fil-maturità hija eqreb taż-żebbuġa. Fluwidu abjad ħalib jiġi rilaxxat mit-tubi

Attenzjoni! Il-butir jista 'jitħawwad ma' faqqiegħ tal-bżar li ma jistax jittiekel, mhux velenuż, imma pikkanti ħafna, tassew b'togħma tal-bżar. Il-oiler biss għandu pori żgħar u tubi sofor, filwaqt li l-bżar tal-bżar għandu pori kbar u t-tubi huma ħamrani. U ħaġa oħra: jekk tkisser il-bżar tal-bżar, il-laħam tagħha dalwaqt jibda roża, u l-laħam tal-butir mhux se jibdel il-kulur.

Boletus (obobek) u boletus

Bolet aħmar (Leccinum aurantiacum)

Bordijiet kannella jista 'jkollhom kappell kannella, griż jew saħansitra iswed u tubi bojod jew krema, li jistgħu jibdlu griż maħmuġ bl-età. Ir-riġel tiegħu huwa irqaq u ogħla minn dak tal-boletus, abjad, bi skali kannella jew iswed. Tista 'tħawwad il-boletus ma' forsi l-boletus, li l-kappell tiegħu huwa oranġjo, aħmar tal-briks jew isfar fl-okra. Imma tħawwad, ma tħawwadx, mhux se tkun agħar, minħabba li dawn iż-żewġ faqqiegħ huma tajbin għall-ikel u ħafna fit-togħma.

Bolet komuni (Leccinum scabrum)

Huwa aħjar li tiġbor faqqiegħ fil-basket tal-qasab: se jixxandru u ma jiġux imfarrka. Qatt m'għandek tuża boroż tal-plastik, inkella, meta tidħol id-dar, issib li ġabu massa mingħajr xafra u twaħħal.