Ġelatina taċ-ċirasa

Deżerta oħxon u delikata, jew xarba b'togħma pjaċevoli u ħarir, ġelatina taċ-ċirasa hija alternattiva denja għall-compotes u x-xorb tal-frott. Kiss jista 'jiftaħ kemm l-għatx kif ukoll il-ġuħ - dixx nutrittiv ħafna minħabba l-kontenut tiegħu ta' lamtu. U 1000 sena ilu, meta dehret il-ġelatina, kienu magħmula mid-dqiq: qamħ, segala, piżella jew ħafur.

L-isem "ġelatina" ġej mill-kelma Slavonika Qadima "kysel", li tfisser "qarsa", "imnaddfin", peress li l-ewwel kissels saru bil-ħmira. Il-ġelatina tad-dqiq irriżulta li kienet ħoxna, u huma kielu dixx separat, billi żiedu brodu tal-laħam jew żejt veġetali, ħalib jew xarba ħelwa tal-għasel. Ħafna aktar tard, meta l-patata u l-lamtu tal-patata dehru fil-latitudnijiet tagħna, huma bdew iħejju ġelatina ħelwa bil-berries u l-frott u jservuhom bħala deżerta.

Ġelatina taċ-ċirasa

Fis-sħana tas-sajf, ġelatina tal-frott u tal-berry tmur bi bang! Togħma ħafna, qarsa-ħelwa dawra ġelatina taċ-ċirasa, li qed nippreparaw illum. Skond l-istess riċetta, li tissostitwixxi ċ-ċirasa ma 'berries staġjonali oħra, tista' ssajjar varjetà ta 'ġelatina: frawli, lampun, passolina ... Kull wieħed minnhom se jkollu karatteristiċi utli! Il-proprjetajiet tal-ġelatina jiddependu minn fejn tkun magħmula l-berry.

Il-blueberry se jħares il-vista, bħal ajkla, u jaffettwa b'mod pożittiv id-diġestjoni. Tuffieħ fid-dieta, flimkien ma 'dan, huwa rikk fil-ħadid u l-vitamini. Cranberry fih aċidi aċetilsaliċiliċi u askorbiċi - xejn aktar minn aspirina u vitamina Ċ, għalhekk huwa rimedju effettiv (u fit-togħma!) Għall-irjiħat. Ġelatina taċ-ċirasa hija antisettika tajba li ttejjeb il-passaġġi tan-nifs. Mela, jekk taħt l-arja kkundizzjonata jew fl-abbozz ġara li taqbad kesħa fis-sajf - ipprepara ġelatina taċ-ċirasa. Imma saħansitra aħjar - kun b'saħħtu u agħmel deżerta Delicious bħal dik, għall-gost!

Ingredjenti għaċ-ċirasa tal-ġelatina:

Għal 500 sa 600 ml ta 'ilma:

300-400 g ta 'ċirasa;
3-4 tbsp zokkor
1-2 tbsp lamtu tal-patata.

Tista 'taġġusta l-ammont ta' zokkor u lamtu fuq il-gosti tiegħek. Jekk iċ-ċirasa tkun qarsa, imma tħobb l-aħjar, ħu aktar zokkor; jekk il-frott żgħir huwa ħelu u trid tixrob bil-qerq - ftit inqas.

Biex tgħalli likwidu, tixrob ġelatina - 1 tablespoon ta 'lamtu hija biżżejjed għal 0,5 l ta' ilma; u jekk trid ġelatina oħxon, bħall-ġelatina, ħu 2 imgħaref. Jekk tieħu saħansitra aktar dqiq tal-patata, ikollok deżerta "Sour Coast", li tista 'tinqata' b'sikkina. It-tfal jistgħu jħobbu din l-għażla: jekk ferra ġelatina oħxon fi pjanċa wiesgħa fil-fond, u meta tibbies, aqta 'figuri differenti bi tqattiegħ tal-cookies u ferra l-ħalib ġo fiha, tirriżulta eżatt bħal fada.

Ingredjenti għaċ-Cherry Jelly

Ġelatina għat-tisjir:

Laħlaħ iċ-ċirasa taħt l-ilma ġieri fi colander, ċara mill-petjoles. Jekk m'intix bil-għaġla, huwa aħjar li tneħħihom miż-żrieragħ - tiekol berries fil-ġelatina lesta se tkun ħafna iktar pjaċevoli.

Ferra l-ilma ġo kazzola enameled, ftit (ħalli kwart tazza). Ġib l-ilma fil-pan sakemm tagħli, ferra ċ-ċirasa u z-zokkor.

Żid iċ-ċirasa ma 'ilma jagħli

Żid iz-zokkor

Ipprepara lamtu

Sajjar fuq sħana medja sakemm il-kulur tax-xarba jsir qawwi, saturat.

Sadanittant, ferra l-lamtu fi tazza, ferra l-ilma li fadal ġo fih. Ħawwad sewwa sabiex ma jkunx hemm ċapep, u l-lamtu jinħall kompletament.

Ferra l-lamtu fil-pan, ħawwad kontinwament.

Immedjatament ferra l-lamtu maħlul fl-ilma ġo compota li jagħli bil-ħawwad kostanti. Jekk iddilwew il-lamtu bil-quddiem, imbagħad ħallat mill-ġdid qabel ma tferraha fiċ-ċirasa, hekk kif, wara wieqaf, il-lamtu joqgħod mal-qiegħ u jista 'jidħol f'grupp.

Ġib il-ġelatina għalli

Ħawwad sewwa l-ġelatina u għalli sakemm jagħli - tara kif se tħaxxen u tibda tgħaġġel. Hekk sar!

Ferra l-ġelatina taċ-ċirasa fil-bwieqi jew tazzi u stenna sakemm tiksaħ - tista 'tinħaraq lilek innifsek b'xorb sħun oħxon, għalhekk oqgħod attent u tipprovaha lilek innifsek qabel toffri lit-tfal.