Din l-insalata, sabiħa fid-dehra u fit-togħma, fir-rebbiegħa fil-burdata u fil-kompożizzjoni tal-vitamini, hija waħda mill-għadd varjetajiet ta 'Coleslaw, coleslaw, cole slaw, li kienet ippreparata mir-Rumani tal-qedem. Sempliċi, faċli u ekonomiku, b'saħħtu u rikk f'varjazzjonijiet - dan huwa dak tal-insalata Cole Slow, u għalhekk hija ilha popolari għal tant sekli.
Insalata tal-Kaboċċa Slow ColeU probabbilment issajjar insalata simili ta 'kaboċċa żgħira u karrotti kull rebbiegħa - forsi mingħajr ma tirrealizza li r-riċetta hija tant antika u famuża!
Hemm biss żewġ ingredjenti bażiċi ta 'l-insalata: karrotti maħkuk friski u kaboċċi, mqatta' l-irqiq kemm jista 'jkun. L-isem misterjuż "Cole Slow" huwa tradott: bl-Olandiż kool sla - coleslaw; bl-Ingliż slaw - slaw.
L-iktar delizzjuża hija l-insalata Cole Slow bil-kaboċċa żgħira offerta, li tidher fl-aħħar tar-rebbiegħa u fil-bidu tas-sajf. Iżda, jekk mhux l-istaġun, imma trid togħma u burdata tar-rebbiegħa, l-insalata tista 'titħejja s-sena kollha. Minflok il-kaboċċi tard, li x'aktarx ikun iffermentat, sejra tagħmel iktar Savoy tal-offerta jew kaboċċa ta 'Peking. Imma, fil-fatt, il-klassiku "Cole Slow" huwa magħmul billi tgħaqqad kaboċċa bajda u ħamra.
Insalata tal-Kaboċċa Slow ColeJidher li hawnhekk hija oriġinali, zunnarija u kaboċċa. Iżda l-insalata tad-dressing tiddependi fuqhom, u hawn hu - l-luminożità u l-oriġinalità kollha tat-togħma ta 'Cole Slow. Barra minn hekk, ma hemm l-ebda riċetta waħda għall-ilbies - kull kulinari jsajru bil-mod tiegħu. Il-komponenti bażiċi tas-zalza huma krema qarsa, ħall jew meraq tal-lumi, melħ jew zalza tas-sojja, zokkor jew għasel. Ħwawar u ħwawar oħra jistgħu jiżdiedu ma 'dawn l-ingredjenti. L-iktar għażliet popolari u interessanti huma l-peprin, r-riħ, il-mustarda, il-mustarda jew iż-żerriegħa tal-karfus (ovvjament, m'għandekx tinżamm insalata kollha f'daqqa - agħżel liema ħwawar tixtieq).
Ukoll, minbarra l-ingredjenti ewlenin - kaboċċi u karrotti - in-nisa tad-dar iżidu tuffieħ, għeruq tal-karfus, anke ananas u larinġ mal-insalata. Iżda aħna se nippreparaw verżjoni li tkun l-iktar viċin possibbli għal dik klassika - u int tipprova toffri l-għażliet tar-riċetta tiegħek!
Prodotti għall-Insalata tal-Kaboċċa Slow Cole:
- ½ ras ta 'kaboċċa tas-savoy;
- 1 zunnarija żgħira;
- Nofs tazza krema qarsa (tista 'żżid ftit mgħaref ta' mayonnaise ħafifa jekk mixtieq);
- 2 tsp għasel (jew zokkor);
- 2-3 tbsp meraq tal-lumi;
- 1-2 tbsp zalza tas-sojja;
- Niskata melħ;
- Tursin;
- Biex togħma - peprin, horseradish.
Prodotti tal-Insalata tal-Kaboċċa Slow ColeKif issajjar insalata tal-kaboċċa bil-mod Cole:
Aħsel il-ħxejjex, neħħi l-weraq ta 'fuq mill-kaboċċa, u naddaf il-karrotti.
Irqaq il-kaboċċa - tista 'tuża sikkina, iżda huwa aħjar li tuża shredder, li tirriżulta aktar irqaq. Ħudu biss idejk!
Kaboċċa mqatta 'u karrotti tal-gradiljaAħħar il-karrotti fuq grater oħxon.
Ħallat il-ħxejjex fi skutella, sprinkle bil-meraq tal-lumi.
Zalza Dressing ta 'Insalata tal-Kaboċċa Slow KaboċċaIpprepara dressing billi tgħaqqad krema qarsa, għasel, zalza tas-sojja. Żid ftit peprin - l-insalata hija iktar interessanti magħha!
Ħawwad sewwa l-zalza, staġun l-insalata u ħawwad. Ipprova l-melħ u l-melħ jekk meħtieġ - zalza tas-sojja tkun ftit mielħa, iżda dan jista 'ma jkunx biżżejjed. Aġġusta wkoll il-ħlewwa u l-aċidu (l-ammont ta 'għasel u meraq tal-lumi), għax kulħadd għandu gosti differenti. L-insalata dehret ftit friska, u żidt kuċċarina ta 'horseradish. Irriżulta dak li għandek bżonn!
Insalata tal-Kaboċċa Slow ColeInsalata lesta għall-Cole Slow tista 'tiġi servuta minnufih - allura l-kaboċċa tisbita' bl-aptit, jew wara ftit, allura l-insalata ssir ratba. B'differenza mill-ħafna insalati tal-ħaxix, li huma fit-togħma u utli biss f'forma ppreparata friska, Cole Slow, wara li insistiet, togħma biss aħjar!
