Gazpacho - soppa kiesħa tat-tadam

Ħafna huma mdorrijin ma 'sopop tradizzjonali, li s-soltu jkunu msajra fil-latitudnijiet tagħna matul l-istaġun sħun, u bla mistħoqq jinjoraw ir-riċetti ta' pajjiżi sħan. In-nanniet ippreparaw friġġ u okroshka, il-ġenerazzjoni li jmiss tmur it-triq imsawta. Jien ma nargumenta, is-sopop kiesaħ tagħna huma ħafna fit-togħma, imma ipprova tagħmel gazpacho - soppa kiesħa tat-tadam Spanjol. L-ewwelnett, huwa sempliċi, u fil-ġranet sħan huma meħtieġa riċetti sempliċi sabiex ma teżawriġix lilek innifsek fil-kċina, it-tieni, fit-togħma, u t-tielet, hija utli.

Soppa tat-tadam kiesaħ - Gazpacho

Għal gazpacho għandek bżonn ilma minerali jew, jekk ma jkollokx problemi bil-gerżuma tiegħek, silġ minn ilma minerali. Għandek bżonn itħan flimkien ma 'l-ingredjenti fi proċessur ta' l-ikel u sservi gazpacho kiesaħ ħafna, imma oqgħod attent, tista 'faċilment tikseb uġigħ fil-griżmejn fis-sħana.

F'din ir-riċetta tal-gazpacho, noffri soppa faċli - mingħajr żejt taż-żebbuġa u ħobż abjad (fir-riċetta klassika, ħobż abjad u butir jiżdiedu mal-ħaxix u l-ilma). Għalhekk, jekk trid issajjar gazpacho aktar sodisfaċenti, fry croutons magħmul minn ħobż abjad, gradilja bi sinna tat-tewm u iserviha fuq il-mejda bis-soppa, se jkun ħafna fit-togħma!

Ingredjenti għal żewġ porzjonijiet ta 'soppa tat-tadam gazpacho kiesaħ:

200 g tadam taċ-ċirasa;
150 ħjar frisk;
1-2 sinniet tat-tewm;
Pod tal-CHILI sħun;
1 tsp paprika mitħuna ħelwa;
100 ml ta 'ilma minerali kiesaħ;
Melħ tal-baħar, zekka.

Ingredjenti għal żewġ porzjonijiet ta 'soppa kiesħa tat-tadam gazpacho

Il-metodu ta 'preparazzjoni tas-soppa tat-tadam gazpacho.

Fuq il-ġilda tat-tadam taċ-ċirasa, agħmel inċiżjoni żgħira, imla bl-ilma jagħli għal madwar 2 minuti. Il-qoxra mit-tadam għandha titneħħa sabiex il-gazpacho jirriżulta li jkun artab u kremuż, jitqaxxar faċilment mit-tadam ittrattat bl-ilma jagħli.

Aqta 'tadam inċiż f'ilma jagħli għal 2 minuti

Qaxxar it-tadam

Qaxxar iċ-ċirasa, poġġiha fi blender jew proċessur tal-ikel.

Ħjar frisk huwa wkoll imqaxxar, maqtugħ f'biċċiet żgħar u miżjud maċ-ċirasa.

Ħatt imqaxxar il-ħjar

Żid il-miżwed tal-bżar aħmar frisk għal titjir

Jekk int fan tal-ikel pikkanti, imbagħad żid miżwed tal-bżar aħmar, u jekk le, ibdilha b'biċċa żgħira ta 'bżar ħelu.

Żid il-paprika mitħun ħelu u l-melħ tal-baħar mal-ħaxix. Il-paprika ħelwa tagħti lill-gazpacho kulur qawwi u aroma pjaċevoli, u l-melħ tal-baħar se jżid ftit oligoelementi utli li jinħaslu barra mill-ġisem f'jiem sħan bl-għaraq.

Żid il-paprika mitħun ħelu u l-melħ tal-baħar mal-ħaxix.

Żid ilma minerali kiesaħ

Żid ilma minerali kiesaħ jew kubi tas-silġ, bis-silġ tal-gazpacho se jirriżulta ħoxnin ħafna. Itħan l-ingredjenti fi blender sakemm tkun bla xkiel.

Jekk it-tadam li minnu tipprepara gazpacho jirriżulta li huwa qarsa fit-togħma, imbagħad żid għafsa żgħira ta 'zokkor mal-ingredjenti, dan jibbilanċja l-aċidu tagħhom u jagħmel is-soppa aktar togħma.

Itħan l-ingredjenti fi blender u ferra fi platt

Ferra l-gazpacho fi pjanċa, sprinkel ma 'kubi mqatta' b'mod fin ta 'ħjar frisk u zekka friska, immedjatament iservu.

Gaspacho - soppa modesta u fqira li darba kienet magħmula mill-fdalijiet ta 'ħobż, ilma u żejt, saret popolari ħafna fi żmienna. Ir-riċetta hija mgħobbija bi ingredjenti ġodda, li ma jibqgħux jagħmluha u li huma sempliċement ma jżidux, bil-mod, it-tadam kien miżjud mal-gazpacho biss fis-seklu 19.