Konfettura tal-bżar isfar bit-tadam taċ-ċirasa

Confit huwa metodu biex jippreserva prodotti billi jtaffi fit-tul f'ammont kbir ta 'żejt. Normalment, il-laħam kien ippreservat b'dan il-mod, iżda peress li l-ħxejjex ġew fuq quddiem fid-dinja moderna, ir-riċetta ġiet adattata għall-ipproċessar tagħhom. Confit tal-bżar isfar bit-tadam taċ-ċirasa fiż-żejt taż-żebbuġa mħawwar huwa snack ħafif għat-tabella tal-festi, li huwa faċli biex tipprepara f'madwar siegħa, u wara ftit sigħat il-konfit jista 'jiġi servut, dan l-appetizer jinqeda kiesaħ.

Tħawwadx bl-ammont kbir ta 'żejt taż-żebbuġa li għandek bżonn għal din ir-riċetta. Butir imħawwar jista 'dejjem jintuża - tista' tagħmel mayonnaise homemade, staġun ta 'insalata jew ferra porzjon ta' ħobż frisk fuqha.

Ħaxix ippreparat skond din ir-riċetta huwa qawwi, pikkanti u offerta ħafna. Fl-opinjoni tiegħi, dan huwa mod tajjeb biex tittratta ħbieb u familja bi dixx tal-ħaxix ħafif li m'għandux għalfejn ikun ippreparat għax-xitwa, iżda jista 'jinħażen fil-friġġ għal xi żmien.

Ħin tat-tisjir: Siegħa 1

Ingredjenti biex tagħmel il-bżar isfar confit bit-tadam taċ-ċirasa

3 bżar isfar imlaħħam;
300 g tadam taċ-ċirasa;
2 imwieżen tal-bżar aħmar;
1 ras tat-tewm;
200 g ta 'żejt taż-żebbuġa;
ġulġlien iswed, sagħtar, ħabaq, 5-6 qamħ bżar, 2-3 sinn;

Ingredjenti tal-Konfuż tal-Bżar Isfar

Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' bżar isfar tal-konfit bit-tadam taċ-ċirasa

Aħna ċar il-bżar isfar minn żrieragħ u polpa bajda, neħħi iz-zokk, maqtugħ f'biċċiet twal. Nħallu t-tadam żgħir taċ-ċirasa sħiħ, u aqta 'dawk ikbar min-nofs. Aħna npoġġu l-ħaxix f'forma ta 'nar.

Bżar imqatta 'u tadam

Aħna ttaqqab il-bżar bil-bżar qawwi, żid mal-kumplament tal-ħaxix, staġun it-taħlita tal-ħaxix bil-melħ u z-zokkor għall-gosti tiegħek. Poġġi niskata sagħtar imnixxef u ħabaq.

Żid bżar jaħraq u ħwawar

Ferra l-ħaxix biż-żejt taż-żebbuġa, ħawwad sewwa sabiex iż-żejt ikopri l-biċċiet kollha tal-ħaxix. Aħna saħħan il-forn għal 160 grad Celsius, poġġi l-forma fuq l-ixkaffa tan-nofs.

Ferra ħaxix biż-żejt veġetali u poġġih fil-forn

Filwaqt li l-ħaxix huwa moħmi, aħna nagħmlu żejt taż-żebbuġa mħawwar għat-dressing. Fi stewpan, aqli ż-żerriegħa tal-ġulġlien iswed, żid bżar iswed u sinna, mitħun fi trab, imbagħad ferra żejt taż-żebbuġa, saħħan għal diversi minuti. Fl-aħħar nett, żid it-tewm, imqaxxar u mqatta 'fi pjanċi rqaq, neħħi immedjatament iż-żejt minn fuq in-nar. Iż-żejt ma jistax jissaħħan ħafna, peress li t-tewm fih se jkun “char” u jsir bla togħma, it-temperatura taż-żejt hija ta ’madwar 80 grad Celsius.

Żejt aromatiku għat-tisjir għall-fjuwil mill-ġdid

Ħxejjex jinżammu fil-forn għal madwar 35 minuta, għandhom isiru artab, jibqgħu intatti u ma jinħarqux. Kultant nieħdu l-forma mill-forn u ħawwad bil-mod il-kontenut.

Sajjar il-ħaxix sakemm ikun artab

Poġġi bil-galbu l-flieli tal-ħxejjex f'vażetti nodfa, ferrahom b'żejt aromatiku. Flieli tat-tewm u l-ħwawar jitqassmu b'mod uniformi bejn is-saffi tal-ħaxix.

Qiegħed il-biċċiet tal-ħaxix f'vażetti nodfa, tferrahom biż-żejt aromatiku

Meta l-konfit jiksaħ, neħħi l-vażetti fil-friġġ. Dan il-platt tal-ġnub ħafif mill-isbaħ huwa perfett biex timla pitta, bajd imgerbeb, bajd imgerbeb u appetizer. Il-konfit jista 'jinħażen biss fil-friġġ, uża fi żmien 3-4 ijiem.