Ir-riċetta għall-marmellata taċ-ċirasa tad-dar taċ-ċirasa hija daqshekk sempliċi li ladarba ssajjarha, tinduna li din hija waħda mill-aktar togħmiet tal-ħarifa u l-aktar raġonevoli. Kulħadd issa għandu friġġ fil-għerejjex tas-sajf tagħhom, iżda minbarra lilu, m'hemmx stufi meħtieġa biex tagħmel marmellata, biss borża ta 'ġelatina u zokkor.
It-togħma tal-marmellata tad-djar hija differenti ħafna mill-ħelu prodott b'mod industrijali. Melmelata tal-għanbaqar taċ-ċirasa hija offerta, iżżomm il-forma sewwa, u ġewwa hija mmerraq u qawwi.
Marmellata ta 'l-għanbaqar taċ-ċirasa tad-darL-għanbaqar u l-għanbaqar taċ-ċirasa b'regolarità invidjabbli li jħobbu l-ġardinara bi ħsad tajjeb, u għalhekk il-provvista ta 'ġamm, ġamm u zlazi xi drabi tmur lil hinn mill-raġonevoli, u hawn tidħol ir-riċetta għall-marmellata tad-djar. B'differenza mill-metodi ta 'ħsad ta' hawn fuq, il-marmellata ma tinħażenx għal żmien twil. Jibqa 'mill-friġġ tagħna f'madwar 2 ijiem, għax huwa Delicious!
- Ħin: 12-il siegħa
- Porzjonijiet: 10
Ingredjenti
- 1 kg ta 'għanbaqar taċ-ċirasa jew għanbaqar blu;
- 700 g ta 'zokkor;
- 70 g ta 'ġelatina;
Ċwieġa għanbaqarMetodu ta 'preparazzjoni ta' marmellata minn għanbaqar taċ-ċirasa.
Aħna nippreparaw marmellata minn għanbaqar misjur jew għanbaqar taċ-ċirasa, u frott żejjed huwa wkoll adattat. Il-bażi tal-marmellata hija l-ġamm, u, kif tafu, ġiet ivvintata sabiex issajjar frott taċ-ċitru maħmuġ waqt vjaġġi twal.
Imsaħ il-għanbaqar mgħolli permezz ta 'passaturPoġġi l-għanbaqar taċ-ċirasa f'taġen b'qiegħ oħxon, ferra nofs tazza ilma, għalaq l-għatu u sajjar sakemm il-laħam ikun separat miż-żrieragħ. Aħna nħallu 100 gramma ta 'ġulepp għad-dilwizzjoni tal-ġelatina, u imsaħ il-kumplament tal-purejiet tal-frott minn passatur fin, biex b'hekk teħles mill-għadam u l-ġilda minnufih.
Iżen patata mgħaffġa maxxIżen il-purejiet tal-għanbaqar tal-għanbaqar, u ferra l-ġelatina fil-ġulepp, li mkessaħ sa 70 grad Celsius. L-użin jippermettilek tiddetermina b'mod preċiż l-ammont ta 'zokkor meħtieġ għar-riċetta. Peress li l-meraq tal-frott, il-grad ta 'togħlija tagħhom u l-ammont ta' skart wara li jintmesaħ, huwa differenti għal kulħadd, iżda sabiex il-marmellata żżomm il-forma tal-proporzjon, wieħed għandu josserva.
Żid iz-zokkor fil-patata mgħaffġa u għalliAħna ħawwad il-purejiet taċ-ċirasa u l-għanbaqar b'mod uniformi, poġġi fuq in-nar u sajjar għal 10 minuti bit-togħlija intensiva. Il-massa għandha tkun mgħollija għal 1 3, ir-ragħwa li tifforma waqt it-tisjir titneħħa. Oqgħod attent, meta togħlija puree ta 'frott ħoxnin titfa' l-forma, ħu ħsieb għajnejk!
Żid ġelatina maħlula, ħawwad u iffiltra minn passatur finŻid il-ġelatina maħlula mal-purejiet lesti, ħawwad sewwa u iffiltra mill-ġdid minn passatur fin. Mhux il-ħbub kollha tal-ġelatina jinħallu fil-ġulepp, u fil-marmellata lest huwa pjaċevoli li tinstab ġelatina mhux iddissoluta.
Ferra l-moffa għall-ikkurar tal-ġelatinaAħna nkopru kwalunkwe kontenitur rettangolari b'ġenb baxx b'film li jaqbad jew parċmina taż-żejt. Bil-wrap tal-ikel, trid toqgħod attent, huwa aħjar li tillubrikha b'żejt veġetali, peress li l-kwalità tal-film tvarja, u l-marmellata tista 'teħel ħafna. Ferra l-massa ħoxna fil-moffa, u wara li tkun tkessaħ kompletament, poġġiha fil-friġġ għal 10 sigħat.
Nieħdu l-marmellata ffriżata mill-għanbaqar taċ-ċirasa mill-moffa u maqtugħaAħna nfirxu l-parċmina, nebbieta sewwa biż-zokkor żgħir, dawwar il-marmellata tad-dar iffriżata għal zokkor.
Imqatta 'l-marmellati fi zokkor għall-ġeluAħna nqatgħu l-marmellata tad-dar taċ-ċirasa tal-għanbaqar f'biċċiet tal-lott, rrombla iz-zokkor min-naħat kollha, poġġiha lura fil-friġġ, fejn tista 'taħżen marmellata homemade mill-għanbaqar taċ-ċirasa għal 10 ijiem.
