Squash tal-mudullun tal-ħaxix bil-bżar, it-tadam u l-basla għax-xitwa

L-isquash tax-Xitwa bil-bżar, it-tadam u l-basal huwa mod ieħor biex tippreserva ħsad ta 'ħaxix u terġa' timla l-istokkijiet ta 'stew tal-ħaxix Delicious. L-istuffat jidher simili għal togħma għal lecho tradizzjonali, il-flieli tal-bżar tal-qanpiena huma mibdula bil-zucchini tal-offerta, u l-bżar jiġi ttrasferit għaż-zalza. Meta tiftaħ il-vażett, ir-riħa tinfirex oerhört seduttiva.

Nagħtik parir biex tuża kontenituri b'kapaċità ta '500 sa 800 g għall-preparazzjoni ta' insalati tal-ħaxix - huwa konvenjenti li sterilizza u m'għandekx għalfejn taħżen ikel miftuħ fil-laned, peress li l-kontenut tal-vażett huwa biżżejjed għal familja medja ta '3 persuni.

Ħin tat-tisjir: siegħa 1
Kwantità: 2 L

Ingredjenti għat-tisjir ta 'lecho mill-zucchini bil-bżar, tadam u basal:

2 kg ta 'squash;
1 g tadam;
500 g ta ’bżar aħmar;
300 g basal;
1 ras tat-tewm;
Pod tal-CHILI;
100 ml ta 'żejt taż-żebbuġa;
30 g ta 'zokkor;
10 g melħ;
bżar aħmar mitħun, imsiemer tal-qronfol, weraq tar-rand.

Il-metodu tat-tisjir tal-lecho mill-zucchini bil-bżar, it-tadam u l-basal għax-xitwa

Aħna naddaf il-zucchini. B’sikkina biex titqaxxar il-ħaxix, neħħi saff irqiq ta ’qoxra. Il-konsistenza tal-ħaxix fil-lecho għandha tkun offerta, u l-qoxra, speċjalment fil-zucchini maturi, tista 'tkun iebsa.

Naddaf il-zucchini

Imbagħad b'kuċċarina aħna jinbarax il-laħam f'nofs maħlul b'żerriegħa. Fil-ħxejjex żgħar, borża taż-żerriegħa mhix żviluppata, u għalhekk ħxejjex bħal dawn jistgħu jiġu msajra sħaħ.

Aqta 'u, jekk meħtieġ, neħħi n-nofs b'żerriegħa

Sussegwentement, aħna nagħmlu ħaxix maxx, biex ngħidu hekk, il-bażi tal-lecho. Qaxxar il-basal, aqta 'l-ieħor. Il-bżar ħelu jitnaddaf miż-żrieragħ, maqtugħ f'polpa f'kubi. Qaxxar il-qronfol tat-tewm. Poġġi t-tadam f'ilma jagħli għal minuta, kessaħ, neħħi l-ġilda.

Naddaf il-bżar CHILI miż-żrieragħ u mill-membrani.

Qaxxar u aqta ’tadam, basal, tewm u bżar ħelu u sħun

Poġġi tadam, bżar, basal, CHILI u tewm ġo blender, itħan sakemm tkun bla xkiel.

Itħan it-tadam, il-bżar, il-basal, il-bżar u t-tewm ġo blender

Qiegħed pan kbir fuq il-fuklar, ferra 3-4 litri ta 'ilma, melħ, ħalli tagħli.

Laned għat-tbaħħir jitnaddfu bil-fwar sterilizzat tiegħi.

Aqta 'l-zucchini f'kubi kbar, qatta' f'porzjonijiet f'ilma jagħli għal 2 minuti, neħħiha b'kuċċarina mqatta ', poġġiha fil-vażetti.

Stacked f'kubi kbar u zucchini mqaxxra fil-vażett

Ħallat purejiet tal-ħaxix ma 'zokkor u melħ, ittrasferixxi għal stewpan b'qiegħ oħxon. Żid 1 kuċċarina ta ’bżar aħmar ħelu, 3 imsiemer tal-qronfol, 3 weraq tar-rand. Poġġi fuq il-fuklar, ħalli jagħli fuq sħana moderata, għalli għal 5 minuti.

Żid melħ, zokkor u ħwawar mal-purejiet tal-ħaxix. Wassal għal jagħli

Ferra l-patata mgħaffġa tgħolli sabiex tkopri kompletament il-ħaxix u tilħaq bejn wieħed u ieħor sa l-ispallejn tal-vażett.

Ferra l-vażetti bil-zucchini tal-patata mgħaffġa tgħolja

Qegħdin tagħlaq il-lecho mill-zucchini bil-bżar, it-tadam u l-basal b'għatu mgħolli. F'kontenitur għall-isterilizzazzjoni npoġġu xugaman magħmul minn drapp tal-qoton. Fuq xugaman waqqfu vażetti bil-lecho, u nħallu spazju vojt bejniethom. Ferra l-ilma sħun fil-kontenitur, poġġi fuq il-fuklar, ħalliha tagħli. Aħna sterilizza kontenituri b'kapaċità ta '700 g għal 16-il minuta.

Aħna kamin l-għotjien, dawwar il-vażetti mill-lecho fuq l-għotjien, wara li tkessaħ, neħħihom f'post frisk għall-ħażna.

Aħna sterilizza l-vażetti bil-lecho mill-zucchini bil-bżar, it-tadam u l-basal, agħlaq u dawwar

Ħażna temperatura lecho mill-zucchini bil-bżar, tadam u basal minn +2 sa +12 grad Celsius.

Biex iżżid it-temperatura tal-ħażna tal-lecho, żid ftit 9% ħall mal-purejiet tal-ħaxix bir-rata ta '1 tablespoon kull vażett b'kapaċità ta' 700-800 ml, imbagħad biex tibbilanċja t-togħma, żid ftit zokkor.