Zalza pikkanti "CHILI biċ-ċirasa"

Issa reġgħet saret moda biex tagħti rigali magħmulin bl-idejn lill-maħbubin. Nipproponi li nogħġobni lill-irġiel, min iħobb platti pikkanti, zalza "CHILI biċ-ċirasa." Agħmel zalza qawwi, pikkanti u ħarxa, poġġiha fil-vażetti sbieħ, agħmel stiker tar-rigali, u, emminni, ir-rigal tiegħek se jkun apprezzat. Wara kollox, x'jista 'jkun aħjar bl-imħabba tal-ikel imsajjar!

Għal zalza pikkanti tad-djar "Chili maċ-ċirasa" għandek bżonn ftit imwieżen tal-bżar aħmar jaħraq u tħawwir. Qabel ma żżid il-bżar maż-zalza, kun żgur li tipprovaha ħalli ma tagħlaqx togħma pikkanti. Jekk iżżid CHILI frisk u bżar mitħun mingħajr ma tduqha, tista 'tikseb iz-zalza, li se tieħu l-ewwel post fuq l-iskala ta' ħruq ta 'Scovilla, li anke l-irġiel reali ma tantx jistgħu jittrasferixxu.

Zalza pikkanti "CHILI biċ-ċirasa" hija tajba għax tista 'ssajjarha fi kwalunkwe żmien tas-sena, irrispettivament mill-ħsad tal-ġnien. Tista 'tissostitwixxi ċ-ċirasa bi tadam ordinarju, imma tipprova tagħżel il-frott misjur u l-aktar brillanti, il-kulur tagħhom jaffettwa l-kulur tas-zalza lesta.

Ħin tat-tisjir: 50 minuta
Kwantità: 300 g

Ingredjenti biex tagħmel zalza sħuna taċ-ċirasa

300 g tadam taċ-ċirasa;
4 imwieżen tal-bżar aħmar jaħraq;
4 basal ta 'daqs medju;
1-2 irjus ta 'tewm;
1 tsp żagħfran
1 tsp kari;
2 tsp Qxur ħelu tal-paprika;
1 tsp bżar aħmar jaħraq;
żejt taż-żebbuġa, melħ, zokkor.

Ingredjenti biex issir zalza sħuna u tadam taċ-ċirasa

Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' zalza sħuna "CHILI biċ-ċirasa"

Ibda tagħmel. Aħna aqta 'l-basal u l-imsiemer tal-qronfol b'mod arbitrarju, żid kuċċarina ta' melħ sabiex il-meraq jibda jispikka mill-ħaxix. Fi stewpan b'qiegħ wiesa ', saħħan madwar 5 imgħaref ta' żejt taż-żebbuġa biex taqli, żid il-basal u t-tewm, ħalliha ttektek, għatti b'għatu, sakemm il-basal isir artab.

Ċappa u stew basal

Waqt li nippreparaw il-basal, aħna nagħmlu ftit ċirasa u bżar. Bit-tadam, kollox huwa sempliċi, maqtugħ bin-nofs, neħħi z-zokk. Jiena nagħtik parir biex taqta 'bżar jaħraq fl-ingwanti mediċi sabiex tibqa' mingħajr konsegwenzi, peress li għajn jew imnieħer intneġġjat b'mod aċċidentali b'idejha fil-bżar se jħossu ruħu għal żmien twil. Neħħi ż-żerriegħa u l-membrana mill-bżar, aqta 'rqiq fin, żid maċ-ċirasa flimkien ma' zokkor. L-ammont ta 'zokkor jiddependi mill-preferenzi tat-togħma tiegħek u mill-aċidu tat-tadam, ġeneralment inżid 3-4 imgħaref.

Ħallat it-tadam maqtugħ taċ-ċirasa u l-bżar CHILI sħun ma 'zokkor

Żid iċ-ċirasa u l-CHILI mal-basla mrattab, imbagħad sprinkle bil-ħwawar. Aħna npoġġu turmeric mitħun, paprika ħelwa taċ-ċereali u tħawwir tal-ħaxix tal-curry Indjan. Agħlaq il-stewpan b'għatu, issajjar iz-zalza fuq sħana baxxa għal madwar 30 minuta, il-ħaxix għandu jkun kważi kompletament mgħolli.

Żid il-ħaxix imqatta 'biz-zokkor u l-ħwawar mal-basla stewed. Nistgħu flimkien

Meta l-zalza lesta tiksaħ ftit, itħan bil-blender bl-idejn, togħmaha, żid iz-zokkor u l-melħ jekk meħtieġ.

Itħan l-ingredjenti tal-zalza lesti bil-blender

Din iz-zalza tinħażen sew minħabba l-kontenut għoli ta 'bżar jaħraq, li, kif taf, huwa preservattiv eċċellenti. Imma nagħti parir, biss fil-każ, biex poġġih f'vażetti sterili u niexfa u pasturizza (f'temperatura ta 'madwar 80 grad) għal madwar 10 minuti, dan jiggarantixxi ħażna affidabbli tal-biċċa tax-xogħol.