Il-ġamm tat-tuffieħ tal-qargħa ħamra huwa kura delizzjuża u b'saħħitha ħafna, li nirrakkomanda bil-qawwa t-tisjir fil-ħarifa. Din is-sena, it-tuffieħ mexa biża ', u għalhekk tista' tagħmel ħafna blanks tat-tuffieħ! Il-qara wkoll kuntent - il-ġmiel tal-larinġ f'għadd kbir ta 'għażien sfaxxa fil-sodod. U għalkemm dawn il-frott u l-ħaxix huma maħżuna sew taħt ċerti kundizzjonijiet u mingħajr proċessar, parzjalment il-ħsad tagħhom ikun ipproċessat għax-xitwa. Il-ġamm jistħoqqilha - il-flieli tal-qargħa ħamra trasparenti u brillanti tal-qargħa ħamra u t-tuffieħ jidhru qishom frott konfettura, u t-togħma hija saħansitra aħjar. Tazza ta 'tè qawwi, skutella ta' ġamm, u l-ebda kejk jew kejk m'hemm bżonn!
Ġamm tal-qargħa ħamra - it-togħma ħelwa tal-ħarifa- Ħin tat-tisjir: 50 minuta
- Kwantità: 1 litru
Ingredjenti tal-Ġamm tat-tuffieħ tal-qargħa ħamra
- 1 kg ta 'tuffieħ;
- 1 kg ta 'qargħa ħamra;
- 1,5 kg ta 'zokkor granulat;
- 150 ml ta 'ilma ffiltrat;
- kannella mitħuna għat-togħma.
Metodu biex tagħmel ġamm tat-tuffieħ bil-qargħa ħamra
Naddaf il-qargħa ħamra mill-qoxra bi barraxa għat-tqaxxir tal-ħaxix - bl-għajnuna tagħha ċipep irqaq ħafna jitneħħew mill-ħaxix, l-iskart huwa minimu. Imbagħad b'kuċċarina neħorġu ż-żrieragħ flimkien mal-borża taż-żerriegħa.
Mill-mod, żerriegħa tal-qargħa ħamra tista 'tinħasel sewwa, imnixxef fuq xugaman u mnixxef fil-forn - fit-togħma u b'saħħitha.
Naddaf il-qargħa ħamra miż-żrieragħ u l-qoxraAqta 'l-qargħa mqaxxra f'kubi żgħar. Għamilt ġamm mill-qargħa noċemuskata, għoġobni ħafna. Varjetajiet oħra huma wkoll adattati għal din ir-riċetta, il-ħaġa ewlenija hija li l-kulur huwa oranġjo jgħajjat.
Aqta 'l-qargħa mqaxxra f'kubi żgħarAqta 'l-qalba tat-tuffieħ. Aqta 'l-polpa tal-frott fi flieli żgħar. It-tuffieħ qarsa, bħal Antonovka, jipproduċi biss ġamm ħoxnin - jagħli kompletament waqt il-proċess tat-tisjir. Qatgħat ta 'tuffieħ ħelu jżommu l-forma tagħhom.
Aqta 'l-polpa tat-tuffieħ fi flieli żgħarImbagħad, ipprepara ġulepp taz-zokkor. Ferra z-zokkor fi stewpan b'qiegħ oħxon, ferra ilma ffiltrat.
Ferra z-zokkor bl-ilmaQiegħed l-istuffat fuq il-fuklar, ħawwad, saħħan il-ġulepp sakemm jagħli. Malli r-ragħwa lussuża tissetilja u l-ġulepp jimxi b'mod uniformi, neħħi l-istuffat minn fuq in-nar.
Sajjar il-ġulepp taz-zokkorFerra ħaxix u frott imfarrak ġo borma b'qiegħ wiesa 'u oħxon jew skutella biex issajjar ġamm tat-tuffieħ bil-qargħa ħamra.
Aħna nfirxu t-tuffieħ u l-qargħa ħamra f’taġen għat-tisjir tal-ġammFerra l-ġulepp taz-zokkor fil-pan, ferra ftit kannella mitħuna għall-gosti tiegħek. Il-kannella tmur tajjeb bit-tuffieħ u l-qargħa ħamra, u għalhekk din il-ħwawar tidħol tajjeb.
Żid il-ġulepp u l-kannella mal-panPoġġi l-pan fuq il-fuklar, ħalli jagħli fuq sħana moderata. Wara li jagħli, tnaqqas il-gass, issajjar għal 35 minuta. Jekk il-frott u l-ħxejjex huma mqatta 'b'mod fin fin, allura din id-darba hija biżżejjed.
Sajjar il-ġamm għal madwar 35 minutaBottijiet maħsula xotti huma mnixxfa f'forn f'temperatura ta 'madwar 100 grad Celsius. Tista 'wkoll sterilizza l-kontenituri fuq il-fwar jew tinxef fix-xemx. Huwa importanti li l-platti jkunu nodfa u niexfa.
Allura, inkejlu l-ġamm tat-tuffieħ imkessaħ bil-qargħa ħamra fil-vażetti, norbtuha bil-parċmina jew għalaqha b'għotjien mgħollija.
Aħna taħżen f'post xott u skur 'il bogħod mill-batteriji tat-tisħin ċentrali. Il-ġamm tat-tuffieħ bil-qargħa ħamra huwa maħżun perfettament f'appartament tal-belt.
Ġamm tat-tuffieħ bil-qargħa ħamra huwa lest!Qatt m'għandek tkopri l-ġamm sħun bl-għotjien - il-kondensazzjoni se tifforma fuq l-għatu, imbagħad jaqgħu qtar, u l-moffa se tifforma f'dawn il-postijiet maż-żmien.
