Il-ġamm taċ-ċirasa għax-xitwa huwa soluzzjoni eċċellenti għall-preservazzjoni ta 'berries b'saħħithom għal żmien twil. Tista 'tgħalli din il-potion miċ-ċirasa ħelwa sħiħa u frott żgħir. Il-proċess tat-teħid tal-qalba jirrikjedi ftit perseveranza u ħin, għalhekk bażikament kulħadd jipprova juża ċirasa ħelwa. Fi kwalunkwe waħda mill-għażliet magħżula, ir-riżultat ikun inkomparabbli. Iċ-ċirasa tista 'tiġi pproċessata f'ġamm mhux biss fil-forma waħda tagħha, imur sew bil-lumi, oranġjo, frawli, lampun, ċirasa u anke ġewż. Kull frott addizzjonali jġib it-togħma tiegħu li ma tinsiex. Tista 'tara r-riċetti kollha hawn taħt.
Artiklu relatat: riċetta tal-ġamm taċ-ċirasa.
Ġamm taċ-ċirasa bil-lumi
Kilo wieħed ta 'ċirasa ħelwa se jintuża biss biex tagħmel ġamm taċ-ċirasa bil-lumi. Hemm bżonn ta 'ftit frott taċ-ċitru - 1 frott ta' daqs medju. Biex tikkonverti l-komponenti f'ġamm, għandek tipprepara kilogramma ta 'zokkor. Jekk għandek ċirasa bajda, allura l-ammont ta 'ingredjenti bażiċi se jkun l-istess, iz-zokkor biss għandu jiżdied b'200 gramma. Għalhekk, tista 'tagħmel ġamm abjad taċ-ċirasa eċċellenti bil-lumi, ibbażat fuq il-passi hawn taħt.
Tisjir:
- Aħsel il-berries. Issortja, teħles miż-żrieragħ.
- Fil-baċin enameled jew pan, ħallat il-frott magħżul maz-zokkor. Ibgħat lill-berner bin-nar bil-mod.
- Dawwar il-lumi pur fi tqattiegħ kwalunkwe forma li tixtieq.
- Malli tgħolli t-taħlita taċ-ċirasa, għandhom jintefgħu flieli tal-lumi. Waqt li tħawwad, issajjar sakemm tkun oħxon.
- Ippakkja l-mediċina sħuna f'kontenitur sterili u ssiġilla sewwa b'għatu.
Il-frott bid-dud għandu jixxarrab għal 15-il minuta f'ilma salmastru.
Ġamm taċ-ċirasa bil-ġewż
Biex tipprepara ġamm taċ-ċirasa mhux tas-soltu b'żieda ta 'ġewż, għandek bżonn kilogramma ta' berries. 100 gramma ta 'ġewż frisk jgħinu biex il-platt mhux tas-soltu, u 800 gramma ta' zokkor se jagħtu ħelu.
Tisjir:
- Mill-berries maħsula, neħħi bir-reqqa ż-żrieragħ. Jista 'jsir b'apparat speċjali jew skrupluż b'idejk.
- Oħroġ il-qoxra u aqliha f'biċċiet ftit iżgħar miċ-ċirasa ħelwa.
- Ir-riċetta għall-ġamm ħelu taċ-ċirasa bil-ġewż tinvolvi li ddaħħal kull biċċa tal-ġewż fin-nofs taċ-ċirasa, fil-post fejn darba kien hemm żerriegħa. Jekk m'hemmx xewqa jew ħin, tista 'sempliċement tħallat ġewż ma' berries.
- Poġġi ċ-ċirasa ħelwa mimlija ġo kazzola u quċċata biż-zokkor. Allura ħalli għal 1 - 1.5 siegħa.
- Ixgħel in-nar żgħir u stenna x-xoljiment sħiħ ta 'zokkor mrammla. Meta tasal ir-riżultat mixtieq, itfi n-nar u stenna madwar 5 sigħat sakemm il-komponenti jkunu saturati ma 'xulxin.
- Irrepeti l-proċedura tat-tisjir f'intervalli ta '5 sigħat ftit darbiet aktar.
- Ferra l-mediċina lesta f'vażetti nodfa u sterilizzati u agħlaq sewwa b'għatu. Bon aptit!
Ġewż għandhom jintużaw biss friski. Il-bqija se jagħti togħma spjaċevoli u imrar bil-ġamm.
Ġamm taċ-ċirasa u tal-frawli
Tisjir ġamm taċ-ċirasa biż-żieda ta 'berry ieħor - frawli, mhux se jkun diffiċli. Madwar 700 gramma ta 'ċirasa ħelwa bil-lira u lira tal-frawli se jmorru għaliha. Nofs kuċċarina ta 'aċidu ċitriku tgħin biex tħoll il-ħlewwa naturali ta' l-ingredjenti, u z-zokkor jibdel kollox f'ġamm - 1 kilogramma.
Tisjir:
- Aħsel il-berries, neħħi l-ħodor u z-zkuk kollha.
- Neħħi ż-żrieragħ miċ-ċirasa ħelwa.
- Iċ-ċirasa titpoġġa f'taġen b'qiegħ oħxon, imla l-art b'kilogrammi ta 'zokkor. Poġġi l-frawli fuq nett u għatti bl-500 gramma ta 'zokkor li jifdal. Ħalli l-ġamm taċ-ċirasa futura għax-xitwa għal 10-12 sigħat f'pożizzjoni kalma sabiex il-meraq jibda jispikka.
- Wara li jkun għadda l-ħin stabbilit, poġġi fuq il-berner tan-nar bil-mod, għalli u għalli għal 5 minuti. Itfi n-nar u stenna 5 sigħat għal tkessiħ komplet. Irrepeti l-proċedura 3 darbiet.
- Il-ħin tat-tisjir tat-tielet darba għandu jiżdied b’10 minuti. Sajjar għal 15-il minuta, imbagħad żid l-aċidu ċitriku u ħalliha ttektek għal 5 minuti oħra.
- Ippakkja fil-vażetti nodfa u ssiġilla sewwa għax-xitwa.
Ġamm taċ-ċirasa bil-ġelatina
1 tablespoon ta 'ġelatina tgħin biex ikollok ġamm skars u delikat ta' ċirasa. Biex tipprepara ħelu tax-xitwa se mmorru 500 gramma ta 'berries, mgħollija f'200 gramma ta' zokkor. Biex toħloq ġamm tal-ġelatina, għandek bżonn 450 gramma oħra ta 'ilma.
Tisjir:
- Neħħi b'attenzjoni ż-żrieragħ miċ-ċirasa maħsula.
- Għaqqad il-komponenti mogħtija fil-pan: berries, ilma, zokkor. Għalli u ħalliha ttektek għal 5 minuti fuq sħana baxxa.
- Poġġi kuċċarina ta ’ġelatina fl-ilma, fl-ammont ta’ 2 imgħaref. Stenna li t-nefħa u mbagħad biss bl-għajnuna ta 'banju bl-ilma sakemm jinħallu l-granuli.
- Ibgħat ġelatina lejn kazzola biċ-ċirasa u erġa 'jagħli, iżda ma jagħlix. Ferra ġamm sħun f'vażetti nodfa, sufra u wrap f'ċarruta sħuna. Wara t-tkessiħ komplet, neħħi l-kutra u mxi l-biċċa tax-xogħol fil-pantry.
Il-ġelatina trid tkun friska u l-ammont tal-użu tagħha jkun strettament bir-riċetta. Inkella, minflok il-ġamm, tista 'tikseb compote.
Ġamm taċ-ċirasa u taċ-ċirasa
Ġamm qarsa ħelwa tinkiseb miċ-ċirasa biċ-ċirasa. Minflok l-użu standard ta 'zokkor, 1 tazza ta' għasel frisk hija offruta għal dan il-platt ħelu. Abbażi ta 'dan, għandek tieħu tliet kilogrammi ta' ċirasa u ċirasa.
Tisjir:
- Għaddi mill-berries, aħsel sewwa kull wieħed. 1.5 kilogrammi ta 'ċirasa u l-istess ammont ta' ċirasa mibgħuta f'vażetti sterili, jimlewhom nofs.
- Neħħi ż-żerriegħa mill-berries li jifdal, poġġi l-polpa f'taġen u ferra l-għasel. Għalli sakemm oħxon.
- Ferra t-taħlita mgħollija ta 'għasel tal-berry f'vażetti, li wħud minnhom huma diġà okkupati minn frott frisk b'żerriegħa.
- Ferra l-ilma nadif f’taġen u għarraq il-vażetti tal-kontenut għall-proċedura ta ’sterilizzazzjoni, li ddum 30 minuta.
- Neħħi mill-ilma u imblukkat it-tappijiet. Magħmul!
Jekk l-għasel ma jkunx f'idejh, allura 250 gramma (1 tazza) ta 'għasel jistgħu jiġu sostitwiti bi 2.5 tazzi ta' zokkor dilwit f'100 grammi ta 'ilma.
Ġamm taċ-ċirasa bl-Oranġjo
Miċ-ċirasa ħamra misjura, tista 'tagħmel ġamm tal-isturdament. Biex tagħmel dan, aqbad madwar kilogramma ta 'berries. Biex iżżid togħma taċ-ċitru ma 'dixx ħelu jgħin 1 oranġjo kbir. Din il-kwantità ta 'komponenti teħtieġ 1.2 kilogrammi ta' zokkor.
Tisjir:
- Aħsel il-larinġ b'attenzjoni kbira, għax il-qoxra tiegħu tieħu sehem ukoll fil-biċċa tax-xogħol. Imbagħad gradilja l-kompressjoni u għafas il-meraq miċ-ċitru.
- Ferra z-zokkor ġo kazzola, żid zest u ferra meraq fuq kollox. Għalli t-taħlita.
- Għalli l-frott pur taċ-ċirasa ħelwa b'żerriegħa ġulepp u għalli għal 5 minuti. Itfi s-sħana u ħalliha taħsel għal 10 sigħat. Irrepeti l-proċedura 4-5 darbiet.
- Irranġa l-massa msajra fil-vażetti u ssikka sewwa.
Id-disponibbiltà tal-ġamm tista 'tiġi ddeterminata b'qatra waħda, li għandha titqiegħed fuq wiċċ lixx tal-pjanċa. Jekk il-likwidu jinfirex, il-ġamm għadu mhux lest.
Il-ġamm taċ-ċirasa għax-xitwa huwa ppreparat b'mod ċar, il-ħaġa ewlenija hija li ssegwi l-passi ppreżentati hawn fuq. L-użu ta 'cooker bil-mod f'dan id-dixx inaqqas b'mod sinifikanti l-ħin u jagħti ġamm anqas fit-togħma minn dak mgħolli bil-mod tas-soltu f'taġen. Igawdu t-te tiegħek bil-ġamm taċ-ċirasa!
Video riċetta għal ġamm taċ-ċirasa bil-lewż
