Polpetti bir-ross fis-zalza tat-tadam

Polpetti bir-ross fis-zalza tat-tadam - riċetta għal pranzu Delicious, li fih il-platt sekondarju, platt tal-laħam u zalza oħxon huma magħquda f'dixx wieħed. Pulpetti kbar ta 'tiġieġ bit-tiġieġ bir-ross huma biżżejjed għal porzjon wieħed. Jekk taqdiha ma 'zalza oħxon ta' ħaxix u biċċa ħobż frisk, ikollok ikla sodisfaċenti li tista 'titma' adulta.

Riċetti tradizzjonali jistgħu dejjem jiġu ppreparati b'mod ġdid, li juru ftit immaġinazzjoni. Pereżempju, żid għafsa żgħira ta 'sagħtar imnixxef mal-laħam ikkapuljat, int se jkollok qatgħat oerhört fragranti. U meta tħejji l-gravy, ma ninsewx il-preparazzjonijiet tax-xitwa, il-kavjar tas-soltu squash se jsir bażi tajba għal zalza stew tal-ħaxix.

Ħin tat-tisjir: 45 minuta
Porzjonijiet: 5

Ingredjenti biex isiru pulpetti bir-ross fis-zalza tat-tadam:

450 g ta 'tiġieġ ikkapuljat;
50 g ta 'ross;
15 g butir;
bajd;
4 zkuk tat-tewm żgħażagħ;
1 2 tsp paprika ħelwa mitħuna;
1 2 tsp sagħtar imnixxef;
melħ għat-togħma.

Għal zalza tat-tadam:

50 g basal aħdar;
100 g kavjar tal-basla jew ketchup tat-tadam;
200 g tadam;
żejt veġetali, melħ.

Metodu tal-preparazzjoni tal-pulpetti bir-ross fis-zalza tat-tadam.

Kull mili tat-tiġieġ huwa adattat għall-pulpetti, imma huwa aħjar li ssajjar lilek innifsek, speċjalment peress li huwa sempliċi ħafna: aħna nisseparaw il-laħam mill-għadam tas-sider tat-tiġieġ, neħħi l-ġilda, maqtugħin f'kubi żgħar jew itħanha f'ħin tal-laħam. Jaqbel, huwa sabiħ li tkun taf li l-laħam kapuljat huwa magħmul minn biċċa laħam sħiħ, mingħajr impuritajiet bla bżonn.

Itħan it-tiġieġ għal-laħam kapuljat

Aħna aħsel ir-ross bosta drabi f'ilma kiesaħ, ferra l-ilma ġo kazzola żgħira (parti waħda tar-ross għal kull parti ta 'ilma), poġġi butir, żid ir-ross maħsul, issajjar taħt l-għatu sakemm imsajjar għal 10-12-il minuta, kessaħ, żid mal-laħam kapuljat.

Żid ross mgħolli u mkessaħ

Aqta 'l-zkuk fin ta' tewm żgħir, poġġiha ġo skutella. Minflok iz-zkuk, tista 'tuża l-vleġeġ tat-tewm, waqt li huma żgħar u tari, se jirriżulta ħafna fit-togħma.

Aqta 'l-vleġeġ u l-weraq tat-tewm

Aqsam il-bajd tat-tiġieġ nej fi skutella.

Ħawwad il-bajd tat-tiġieġ

Staġun il-massa tal-qatgħa - ferra paprika mitħuna ħelwa, madwar kuċċarina ta 'melħ oħxon u sagħtar imnixxef, li jissostitwixxi b'suċċess il-ħwawar kulinari familjari - is-sagħtar.

Żid ħwawar u melħ, għaġna tal-laħam kapuljat

Mimli sew il-laħam kapuljat, niffurmaw pulpetti tondi kbar. Fwar għal 12-il minuta. Aħna nużaw pan, ordinarju u għatu ordinarju, jekk ma jkunx hemm apparat speċjali, jew insajjru b'xi mod konvenjenti: fi cooker bil-mod, bojler doppju, microwave.

Niffurmaw pulpetti u sajjarhom għal koppja

Nagħmlu l-gravy. Aħna saħħan żejt veġetali (madwar 10 ml) ġo kazzola jew pan, npoġġu basal aħdar imqatta 'rqiq, kwalunkwe puree tal-ħaxix - kavjar tal-basla, kavjar tal-ħaxix jew ketchup oħxon tat-tadam. Tadam li jkun għadu mqatta ', jibgħat lill-istewpan. Imsaħ fuq sħana medja għal madwar 15-il minuta, melħ għat-togħma, meta t-tadam jinbidel f'massa omoġenja, tista 'tikkunsidra l-zalza lesta.

Zalza tat-tadam għat-tisjir għall-pulpetti

Poġġi l-pulpetti msajra fis-zalza tat-tadam, saħħan kollox flimkien għal 2-3 minuti fuq sħana medja sabiex il-laħam u l-ħaxix ikunu saturati bil-meraq ta ’xulxin.