Il-preservazzjoni tax-xitwa tippermetti mhux biss il-preservazzjoni ta 'vitamini b'saħħithom, iżda wkoll tgawdi frott u berries fi żmien meta l-istaġun tagħhom diġà ntemm. Il-ġamm fit-togħma mill-bettieħ għax-xitwa jġib l-aroma tas-sajf li għadda u jerġa 'jimla l-ġisem b'sustanzi utli.
Inkredibbilment, il-bettieħ fih aktar vitamina C mill-larinġ taċ-ċitru, u l-ħadid huwa 17-il darba aktar mill-ħalib. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni ta 'din il-berry tinkludi kalċju, sodju, potassju, kloru. Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li tiekol il-bettieħ għal mard tal-fwied, il-kliewi, kif ukoll rewmatiżmu, gotta u anemija.
Ammont kbir ta 'fibra jattiva l-proċessi diġestivi u jgħin biex ibaxxi l-kolesterol għoli. U s-silikon inkluż fil-kompożizzjoni jtejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda u x-xagħar.
Għall-ġamm agħżel il-bettieħ fragranti sewwa, u l-iktar importanti. Peress li l-bettieħ innifsu huwa ħelu ħafna, il-meraq tal-lumi jew l-aċidu ċitriku huwa miżjud mal-ġamm - għalhekk it-togħma ma tkunx wisq infaqqanti. Nisa tad-dar b'esperjenza jirrakkomandaw it-tisjir f'porzjonijiet żgħar, peress li b'numru kbir ta 'prodotti hemm ir-riskju li jiddiġerixxu l-bettieħa.
Biex il-ġamm ikun ħoxnin, prattikament ma tiżdied l-ebda ilma waqt it-tisjir.
Uħud mill-aktar riċetti popolari tal-ġamm tal-bettieħa tax-xitwa huma elenkati hawn taħt.
Ġamm tal-bettieħa fragranti (flieli) bil-ġinġer
Għat-tisjir, għandek bżonn bettieħa u zokkor fi proporzjon ta '1: 1. Aqta 'l-bettieħ, agħżel iż-żrieragħ, qaxxar u aqta' f'biċċiet żgħar.
Roxx biċċiet ta 'bettieħa b'0,5 kg ta' zokkor u ħalli matul il-lejl ħalli l-meraq joħroġ.
Ġib il-ġulepp li jirriżulta (flimkien ma 'flieli tal-bettieħa) għal jagħli fuq sħana baxxa, żid 0.5 kg ieħor ta' zokkor, meraq ta 'lumi wieħed jew 1 tsp. aċidu ċitriku. Fl-aħħar, poġġi għerq maħkuk wieħed ta 'ġinġer frisk.
Għalli sakemm imsajjar għal siegħa, ħawwad kultant biex il-ġamm ma jinħaraqx. Il-kura lesta m'għandhiex tinfirex jekk titwaqqa 'fuq platt.
Meta tuża varjetajiet mmerraq ta 'bettieħa, li tipproduċi ħafna meraq, il-ġamm ma jistax jeħxien f'siegħa ta' tisjir. Il-ħin tat-tisjir jiżdied u l-ġinġer u l-meraq tal-lumi jiżdiedu fl-aħħar tat-tisjir.
Irranġa l-ġamm sħun f'vażetti sterilizzati minn qabel. Stenna 10 minuti sakemm toħroġ il-fwar, aqbeż u tkopri bi kutra sħuna.
Melon u Ġamm tal-lumi
Din ir-riċetta tar-ritratti għall-ġamm tal-bettieħ hija differenti minn dik preċedenti fil-konsistenza. Il-biċċiet li fadal fiha jiġu mgħaffġa fi blender biex il-ġamm ikun omoġenju. Din id-deżerta hija ideali bħala mili għal pancakes.
Bettieħa fl-ammont ta '2 kilogrammi, ċar minn kull eċċess u maqtugħ f'biċċiet.
Aqta 'lumi waħda kbira f'żewġ nofsijiet, agħżel iż-żrieragħ u aqta' nofs ċrieki jew flieli. Il-qoxra mhix meħtieġa biex tinqata '.
Sabiex titneħħa l-imrar mill-qoxra tal-lumi, din għandha titqaxxar fl-ilma sħun għal 3-5 minuti. (kollha kemm hi).
Ferra flieli tal-bettieħa ma 'kilogramma ta' zokkor u poġġi flieli tal-lumi fuq nett. Ħalli għal 5-6 sigħat għall-meraq.
Għalli l-biċċa tax-xogħol għal nofs siegħa billi żżid stick tal-kannella.
Itħan il-ġamm bil-blender sakemm tkun bla xkiel (neħħi l-stick tal-kannella qabel).
Il-massa ttektek fuq sħana baxxa għal 10-15-il minuta oħra u tinqaleb f'vażetti sterilizzati.
Deżerta mill-bettieħ imsajjar fil-ġulepp
Ġamm delizzjuż mill-bettieħ għax-xitwa jirriżulta jekk issajjar fi tliet settijiet. Biex tagħmel dan, ferra lumi kbira b'ilma jagħli, neħħi l-zest bi cutter tal-ħaxix u aqta 'rqiq fi strixxi.
Agħfas il-meraq bil-polpa ta 'lumi.
Biex tħejji ġulepp tal-lumi biz-zokkor: żid 50 ml ta 'ilma jagħli mal-meraq tal-lumi, poġġi l-qoxra mqatta' flieli u ferra 700 g ta 'zokkor. Żomm fuq in-nar sakemm iz-zokkor jinħall kompletament.
Żid il-bettieħa mqatta '(1 kg) u ħalliha tagħli. Itfi l-berner u ħalli l-biċċa tax-xogħol matul il-lejl (għal 12-il siegħa).
Irrepeti l-proċedura darbtejn oħra, wara li l-ġamm jitferra f'kontenituri u jitgerbeb.
Riċetta ta 'ġamm tal-bettieħa malajr
Jekk m'għandekx ħin jew xewqa li tinkrema bil-preparazzjoni tal-bettieħa, tista 'tuża l-metodu mgħaġġel tal-preparazzjoni tal-ġamm tal-bettieħa għax-xitwa.
Ipprepara ġulepp: ferra 50 g ta 'zokkor f'0.5 l ta' ilma. Baxxi kilogramma ta 'bettieħ imqaxxar u mqatta' f'ġulepp, blanch għal 15-il minuta.
Żid 1,5 kg ieħor ta 'zokkor mal-bettieħ u sajjar sakemm il-ġamm jiżdied. Fl-aħħar, poġġi 1 tsp. aċidu ċitriku u ftit vanilina. Lest biex tifforma kura.
Ġamm tal-bettieħa fil-multicooker
Ir-riċetta hija daqsxejn bħal ta ’qabilha, peress li l-bettieħ ma jimtelax biz-zokkor, imma jkun mgħolli immedjatament fil-ġulepp. Kif tħejji l-ġamm minn bettieħa fi cooker bil-mod kif ġej:
- Biex tnaddaf il-bettieħ li jiżen 1 kg u għaddi minn grinder tal-laħam jew blender.
- Neħħi l-zest minn lumi (waħda) u għafas il-meraq.
- Fuq il-cooker bil-mod, agħżel il-mod “Steaming”, ferra meraq tal-lumi fl-iskutella, żid zest imqatta ’u 1 kg ta’ zokkor. Sajjar sakemm iz-zokkor jinħall kompletament.
- Ferra fil-massa tal-bettieħa u poġġi l-cooker bil-mod fil-mod "Tifi". Issettja t-tajmer għal 1.5 sigħat.
- Wara s-sinjal tal-apparat, il-ġamm jista 'jinqaleb għax-xitwa jew jitkessaħ.
Melon u Jam Jam
Minflok lumi għall-ġamm tal-bettieħa, tista 'tuża tuffieħ ta' varjetajiet qarsa li jiddiversifikaw it-togħma ħelwa biz-zokkor tal-berry.
Qaxxar il-bettieħa u t-tuffieħ mill-qoxra u ż-żrieragħ u aqta 'f'biċċiet. Il-piż nett tal-polpa nnifisha għandu jkun:
- għall-bettieħa - 1,5 kg;
- għat-tuffieħ - 750 g.
Itwi l-ingredjenti fi skutella u ħawwad, sajjar għal 30 minuta.
Itħan il-biċċa tax-xogħol sħuna bil-blender, żid 1 kg ta 'zokkor u sajjar għal siegħa oħra, imbagħad ħalliha tiksaħ.
Fil-ġamm imkessaħ, poġġi 1.5 tsp. kannella mitħun, erġa 'jagħli għal darb'oħra, issikka n-nar għal minimu u ħalliha ttektek għal nofs siegħa. Irrombla.
Melon u Ġamm tal-Banana
Għal dawk li jħobbu l-preparazzjonijiet ħelwin ħafna, riċetta għal ġamm mill-bettieħa u l-banana hija adattata:
- Qaxxar u aqta ’l-bettieħa. Il-piż nett mingħajr qoxra u żrieragħ għandu jkun 850 g. Ferra 800 g ta 'zokkor u ħallih għal 8-9 sigħat.
- Agħfas il-meraq minn lumi waħda u ferra ’l-bettieħa vojta. Għalli għal nofs siegħa.
- Qorriegħa lumija oħra b'ilma jagħli u aqta 'ċrieki.
- Tliet banana huma wkoll maqtugħin f'ċrieki.
- Żid il-lumi u l-banana mat-taġen u sajjar sakemm ikunu artab.
- Taħbit il-ġamm bil-blender u għalli sakemm id-densità mixtieqa.
Jekk jogħġbok il-familja tiegħek u agħmel ġamm tal-bettieħa tas-soltu Delicious. Kemm adulti kif ukoll tfal se jħobbuh mill-ewwel mgħarfa. Bon aptit!
