Il-compota aromatika miċ-ċirasa tal-għasafar se tieħu pjaċir bi togħma mhux tas-soltu fix-xitwa kiesħa u mhux se tippermetti lill-ġisem ibati minn defiċjenza ta 'vitamini. Ix-xarba hija waħda mill-aħjar modi kif tidentifika berry li, meta tkun frisk, ma tgawdix imħabba universali. Hemm numru kbir ta 'riċetti; kollha kemm huma differenti fl-għaqal, fit-tip u fil-kwantità ta' ingredjenti. It-togħma, il-kulur u l-aroma tal-biċċa tax-xogħol jiddependu mill-addittivi. Hawn huma l-aktar verżjonijiet sempliċi ta 'compotes minn għasafar ħomor taċ-ċirasa u sewda.
Prinċipji ġenerali għall-preparazzjoni ta 'compote miċ-ċirasa tal-għasafar għax-xitwa
Sabiex ix-xarba ssir fragranti u luminuża, għandek bżonn tuża berries misjura. Iżda dawn m'għandhomx ikunu mkemmxa, immuffati, dudu. Kampjuni mħassra għandhom jintremew immedjatament lura waqt il-paratija flimkien ma 'friegħi, weraq u boton ieħor. Inkella, se jkun diffiċli li tiġi żgurata s-sigurtà tal-compote miċ-ċirasa ħamra jew sewda sal-xitwa.
Prinċipji ġenerali għat-tħejjija ta ’kompoti:
- L-berries huma maħsula sewwa qabel l-użu, meħlusa minn friegħi, u mnixxfa.
- Il-banek dejjem jeħtieġu l-ipproċessar. L-iktar mod affidabbli huwa l-isterilizzazzjoni tal-platti fuq il-fwar, fil-forn, fil-microwave.
- L-għotjien jeħtieġu wkoll l-ipproċessar, tista 'tgħalli jew sempliċement ferra l-ilma sħun fuqha.
- Zokkor għall-preparazzjonijiet għax-xitwa għandu jintuża pur mill-imballaġġ. Huwa aħjar li ma tieħu l-prodott mit-tabella; frak, żibel jista 'jidħol fih.
- Dejjem invita l-għatu b'ċavetta speċjali, imbagħad poġġi l-vażett rasu 'l isfel u għatu b'xi ħaġa sħuna, aħsel kompletament.
Tista ’ssajjar ċirasa stewed għall-għasafar għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni u b’bottijiet addizzjonali mimlija jagħli f’taġen. L-ewwel metodu jieħu inqas ħin, iżda ma jiggarantixxix is-sigurtà tax-xarba sax-xitwa. L-iċken devjazzjonijiet mit-teknoloġija, il-ksur tal-isterilità jista 'jwassal għal provenjenza. Biex tiffaċilita t-teknoloġija u tnaqqas il-ħin tat-tisjir, jintużaw t-tferrigħ doppju, tekniki tal-blanching, ħafna drabi jiżdied l-aċidu ċitriku, li jservi bħala preservattiv.
Ċirasa tal-għasafar mgħollija għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni
Ir-riċetta l-iktar sempliċi u l-aktar sempliċi tal-preparazzjoni għax-xitwa. Peress li x-xorb ma jgħaddix minn sterilizzazzjoni, huwa importanti li tiġi osservata sterilità assoluta, l-berries għandhom jiġu magħżula bir-reqqa, maħsula, imnixxfa. Kalkolu tal-ingredjenti għal vażett ta ’tliet litri. L-ammont ta 'zokkor jista' jiżdied, iżda mhux mixtieq. Il-preparazzjoni ta 'compote miċ-ċirasa tal-għasafar għax-xitwa skont din ir-riċetta f'vażetti żgħar mhix irrakkomandata, peress li fil-proċess li tinsisti taħt il-kutra, il-proċess ta' awto-sterilizzazzjoni jseħħ, fil-platti żgħar huwa impossibbli.
Ingredjenti
- 0,5 kg ta 'ċirasa ta' l-għasafar;
- 0,3 kg ta 'zokkor;
- 1 tsp aċidu ċitriku;
- 2.6 litri ta 'ilma.
Tisjir:
- Ipproċessa u nixxef il-berries. Ferra ġo vażett sterili.
- Għaqqad l-ilma tar-riċetta maz-zokkor, ħallih jagħli u jagħli għal minuta biex tiżgura li l-ġulepp ikun sterili.
- Żid l-aċidu ċitriku mal-berries. Ferra l-kontenut tal-bott bil-ġulepp jagħli fl-għonq stess, poġġi fuq għatu sterili u rrombla immedjatament b'ċavetta.
Ħallih jiksaħ kompletament.
Ħallih jiksaħ kompletament.Minflok l-aċidu ċitriku, 30-40 ml ta 'meraq taċ-ċitru naturali jistgħu jiżdiedu mal-biċċa tax-xogħol. Dan l-ingredjent jimla l-biċċa tax-xogħol b'aroma pjaċevoli.
Ċirasa doppja taċ-ċirasa u compot tat-tuffieħ
Ir-riċetta għal xarba mħallta b'aroma ta 'l-isturdament u togħma tas-sajf. It-teknoloġija tat-tferrigħ doppja hija meqjusa aktar sikura, ideali għal berries pitt densi. Ħafna drabi tintuża meta tinħasad tadam, ħjar għax-xitwa. Għall-preparazzjoni ta 'compote miċ-ċirasa tal-għasafar u t-tuffieħ, huwa rrakkomandat li tuża frott dens mingħajr toqob tad-dudu, ċrieki u feriti oħra. Frott żejjed ma jaqbilx, il-biċċiet jistgħu jitilfu l-għamla tagħhom u mhux se jidhru attraenti ħafna.
Ingredjenti
- 400 g zokkor;
- 250 g ta 'ċirasa tal-għasafar;
- 500 g ta 'tuffieħ;
- ilma.
Tisjir:
- Ferra berries ippreparati ġo vażett nadif. Aħsel it-tuffieħ, imsaħ niexef, imqatta 'f'biċċiet kbar. Evita l-zkuk, il-preżenza tagħhom fil-compote miċ-ċirasa tal-għasafar mhix obbligatorja.
- Ferra l-kontenut tal-bottijiet bl-ilma jagħli, poġġi fuq l-għatu, imma aqleb. Ħalli l-vojt għal għaxar minuti. Poġġi fuq l-għatu bit-toqob, ixxotta l-likwidu kollu mill-bott fil-pan, poġġi fuq il-fuklar.
- Żid iz-zokkor mrammla mal-ilma. Jekk it-tuffieħ huwa ħelu, allura għat-togħma tista 'ferra 0.5 tsp. Aċidu ċitriku, iservi wkoll bħala preservattiv addizzjonali.
- Għalli l-ġulepp għal 2 minuti, ferra l-ingredjenti mqaxxra taħt l-għonq stess. Poġġi l-għatu lura f'postha, aqbeż il-vażett b'ċavetta, neħħi sakemm tkessaħ kompletament taħt il-għata.
Riċetta sempliċi għal compote minn għasfur aħmar taċ-ċirasa u ġenbejn tal-warda
Teknoloġija interessanti li tevita l-isterilizzazzjoni ta 'bottijiet mimlija f'taġen. Il-preparazzjoni ta 'din ix-xarba titwettaq f'żewġ stadji, se tieħu diversi sigħat biex infuża l-ingredjenti fil-ġulepp. Frott aħmar għandu togħma inqas evidenti. Għalhekk, għall-preparazzjoni ta 'compote miċ-ċirasa tal-għasafar aħmar, huwa rrakkomandat li tuża ingredjenti addizzjonali. Normalment huwa ċirasa, lampun, passolina, kwalunkwe frott li jaħbat fil-ħin tal-maturazzjoni. Waħda mill-għażliet hija rose hip. Ix-xarba tinkiseb mhux biss saturata, iżda wkoll vitamina. Tliet ingredjenti litru.
Ingredjenti
- 200 g ta 'tela selvaġġa;
- 500 g ta 'ċirasa tal-għasafar;
- 270 g ta 'zokkor;
- 2.3 litri ta 'ilma.
Tisjir:
- Għalli l-ilma, żid iz-zokkor, għalli għal tliet minuti.
- Biex issortja berries ta 'għasfur taċ-ċirasa u tela selvaġġa, aħsel sew, iżda huwa possibbli li ma tinxefx.
- Għaddas l-ingredjenti tax-xarba f'taġen bil-ġulepp jaħraq u itfa l-fuklar immedjatament. Qoxra, ħalli għal ħames sigħat, tista 'tkun ftit itwal. Matul dan iż-żmien, il-berries huma mxarrba fil-ġulepp, jaqsmu t-togħma tagħhom magħha.
- Il-banek iħejju. Neħħi l-berries mill-compota b'kuċċarina mqattgħin u ttrasferixxi lejn kontenitur sterili. Poġġi l-ġulepp fuq il-fuklar, għalli għal ħames minuti. L-aħħar pass fit-tħejjija ta 'compote sempliċi miċ-ċirasa tal-għasafar aħmar huwa li timlaha b'likwidu jagħli. Il-banek huma ssiġillati ermetikament. Ħallih jiksaħ kompletament rasu 'l isfel taħt kutra sħuna.
Kull compota ssir iktar interessanti jekk iżżid magħha ħwawar aromatiċi: vanilla, kannella, imsiemer tal-qronfol. It-togħma mħawwra tal-biċċa tax-xogħol se tagħti biċċa ġinġer. Riħa interessanti se tagħti qoxra tal-lumi jew tal-larinġ, li tista 'tpoġġi ftit flieli ta' ċitru.
Ir-riċetti għat-tisjir tal-compota taċ-ċirasa huma attwalment ħafna ikbar, iżda kważi kollha huma bbażati fuq dawn it-teknoloġiji bażiċi. Billi żżid frott u berries differenti, tirregola l-ammont ta 'zokkor u ħwawar, tista' tbiddel u saħansitra tivvinta gosti ġodda. Esperiment!
