Meta tkun taf kif tiffranka dogwood għax-xitwa, tista 'tipprovdi lilek innifsek u lill-familja kollha tiegħek b'vitamini u minerali utli. In-nies antiki kkunsmaw l-aktar berries friski, għalhekk, skont l-osservazzjonijiet tagħhom stess, setgħu jiddeterminaw kif il-konsum ta 'kull tip ta' prodott jaffettwa l-benesseri tagħhom. Huma użaw dogwood bħala rimedju. Użati għal dawn l-iskopijiet mhux biss berries, iżda wkoll għeruq, qoxra, weraq.
Il-valur u l-benefiċċji ta 'dogwood
L-uniċità tal-dogwood hija l-kontenut għoli ta 'vitamina Ċ fil-polpa tal-berry.Dwar 50-150 mg jaqgħu għal kull 100 g tal-prodott. Għalhekk, dawn il-frott bl-ebda mod ma huma inferjuri għall-preminenza fil-preżenza ta 'vitamina Ċ għal-lumi jew għall-ġenbejn tal-warda. Il-berries fihom ukoll antiossidanti u karotên.
Il-frott tal-pjanta jġib ħafna sustanzi utli għall-ġisem tal-bniedem:
- melħ ta 'potassju, kalċju, manjesju;
- pektin;
- żjut essenzjali;
- sustanzi nitroġenużi;
- aċidi organiċi (inklużi dawk sukkiniċi rari);
- ammont kbir ta ’vitamina Ċ.
Taf kif tħejji sewwa din il-berry għax-xitwa, tista 'tiffranka dogwood bil-kumpless sħiħ ta' vitamini. Dak li se jkun ta 'għajnuna għall-ġisem fi żmien meta m'hemmx sorsi oħra ta' vitaminizzazzjoni.
Il-proprjetajiet ta 'fejqan ta' berries huma manifestati f'effetti pożittivi bħal dawn fuq il-funzjonijiet fil-ġisem tal-bniedem:
- iżid l-emoglobina;
- jinnormalizza d-diġestjoni, huwa stimulant għall-produzzjoni tas-sekrezzjoni gastrika;
- effett li jissoda fuq il-ħitan tal-vini;
- itejjeb l-aptit;
- jistabbilixxi ċirkolazzjoni ġenerali tad-demm;
- jinnormalizza l-indikaturi tal-pressjoni;
- għandu effett koleretiku.
100 gramma fih madwar 15% zokkor.
Huwa rrakkomandat li żżid cornel mad-dieta fil-preżenza ta 'nefħa tal-ġisem, anemija, problemi bil-vini, aterosklerożi.
Bħal ħafna berries oħra, il-cornel huwa prodott ta 'kaloriji baxxi. F'100 g hemm biss 40 kcal. Nofs il-kaloriji biss huma preżenti fil-brodu. Ukoll, frott frisk u mnixxef jintuża għall-preparazzjoni ta 'diversi xorb alkoħoliku. Ħafna drabi jippreparaw inbejjed, tinturi, likuri mingħandhom.
Dogwood iffriżar
Meta tuża dan il-metodu, il-benefiċċji kollha tal-berry huma ppreservati. Qabel l-iffriżar, il-frott kollu għandu jkun issortjat bir-reqqa, u jneħħi l-frott bil-ħsara u immuffat. Wara aħsel bl-ilma frisk u kun żgur li tinxef kompletament.
Il-frott misjur biss jeħtieġ li jkun iffriżat.
Ladarba l-dogwood jinxef sew, tista 'tiffriża l-prodott lest biex tiekol. Ikun aktar mgħaġġel li l-frott jitpoġġa fuq pallet jew fuq forom ċatti oħra f'saff wieħed, wara li tpoġġi l-parċmina jew il-film li jeħel. Wara żmien meta l-berries ikunu ffriżati kompletament, tista 'tittrasferixxihom f'kontenitur konvenjenti għal ħażna kompatta fil-friża. Dawn jistgħu jkunu boroż jew kaxex li huma ssiġillati ermetikament biex ma jħallux irwejjaħ u sustanzi barranin jidħlu ġewwa.
Dogwood għat-tnixxif
F'din il-forma, il-kura se tappella lill-adulti, speċjalment lit-tfal. Meta l-istaġun tal-frott żgħir u l-frott jitħalla warajh, ċertament se jkun hemm frott ta 'togħma jerky. Huma jżommu t-togħma u r-riħa ta 'dogwood frisk, u jagħmluhom aktar saturati u ħelwin. Dan huwa minħabba nuqqas ta ’fluwidu.
Qabel ma tħejji dogwood imnixxef, għandek taħsel sewwa 1 kilogramma ta 'berries u neħħi ż-żerriegħa minnhom. Imbagħad żid 100 g ta 'zokkor. F'din il-forma, għandhom joqgħodu għal ġurnata. Matul dan iż-żmien, meraq jiġi rilaxxat, li għandu jkun ixxotta. Wara l-berries, ferra ġulepp sħun. It-temperatura tiegħu għandha tkun ta ’madwar 80 ° C. Il-ġulepp jiġi mgħolli minn ammont ugwali ta’ ilma u zokkor jew minn meraq imsaffi minn qabel.
Il-likwidu lest, flimkien ma 'l-berries, jitħalla joqgħod għal ħames minuti. Fl-aħħar taż-żmien, il-dogwood għandu jintefa 'f'colander. Hekk kif il-ġulepp jiskula, il-frott jista 'jitnixxef fil-forn fuq folji tal-ħami darbtejn għal 20 minuta. Bi pawża għall-berries li jiksaħ kompletament. It-temperatura permessa hija 65-70 ° С.
Nagħmlu pastille
Għal dan il-metodu, huwa aħjar li tagħżel berries overripe. Wara li neħħejna ż-żrieragħ, aħna ninterrompu 0.5 kg ta 'frott fil-patata mgħaffġa. Wara li tkun trid itħan minn passatur fin, neħħi l-qoxra iebsa. Għal 15-20 minuta, evapora l-umdità żejda fuq sħana baxxa ħafna. Kun żgur li tfixkel il-ħin kollu biex tevita li tinħaraq. Il-massa mkessħa għandha titqiegħed fuq parċmina mkabbra b'żejt veġetali, ħoxnin 0.5 cm. Dan is-saff għandu jitnixxef għall-konsistenza mixtieqa fil-forn għal 2-3 sigħat f'temperatura ta '150 ° C bl-użu ta' mod speċjali ta 'nfiħ.
Fil-forma lesta, il-kejk cornel huwa simili fil-konsistenza għall-chewing kandju. Jista 'jinqata' f'kubi porzjonati u imbexxex bi ftit lamtu biex titnaqqas it-teħid. Jew roll up f'tubi u mbagħad tifforma porzjonijiet. Ħafna drabi kura bħal din tkun servuta bil-laħam. Jekk ikun mixtieq, pasta ta 'l-għasel titpoġġa ġewwa qabel ma tidwi. Ikseb kura tajba tal-għaġina.
Tnixxif tal-Dogwood
Dan il-metodu huwa għażla inqas għalja biex tiġi ffrankata jekk il-proċess iseħħ bl-għajnuna ta 'xemx u arja. Jibqa 'biss li jdur saff irqiq ta' berries, li għandu jitqiegħed fid-dell. Ventilazzjoni tajba hija meħtieġa. U wara 5 ijiem diġà se jkun possibbli li l-frott jitneħħa fil-post tal-ħażna permanenti.
Il-frott imnixxef tal-dogwood ma jikkawżax reazzjonijiet allerġiċi.
Hemm bosta metodi oħra biex tnixxef il-dogwood bl-użu ta 'dryer elettriku jew forn. Għall-ewwel, it-temperatura hija ssettjata għal 50 ° C, u mbagħad titla 'għal 70 ° C. It-tnixxif huwa ħafna iktar mgħaġġel, imma hemm spejjeż finanzjarji.
Tipikament, frott misjur iżda mhux artab huwa magħżul għal dan il-metodu. Huwa meħtieġ li aħsilhom l-ewwel. Tista 'tiddiżinfetta billi żżid ftit ħall tal-mejda jew niskata soda mal-ilma. Jekk mixtieq, l-għadam jitneħħew jew jitnixxfu kollha kemm huma.
Il-benefiċċji kbar ta 'dogwood imnixxef se jkunu għas-sistema immuni. Dan huwa minnu ħafna fl-istaġun tal-friża, meta l-irjiħat jattakkaw u għandek bżonn issostni ġismek. Il-fitonċidi preżenti fl-berries għandhom effett antivirali u antibatteriku.
L-użu ta 'berries bħal dawn jgħin fil-ġlieda kontra t-telf ta' piż. Dan huwa possibbli minħabba l-abbiltà tal-dogwood li tħaffef il-proċessi metaboliċi fil-ġisem tal-bniedem.
