Kalindzhi - hija annwali mill-familja tal-butir. Minbarra l-iktar isem famuż li ġie minn Hindustan, il-kalingini jissejjaħ ukoll kemmun iswed, kosbor Ruman ... Fil-ħwienet Ewropej, żerriegħa kalingini tista 'tinstab taħt ismijiet differenti ħafna, xi kultant anke mhux mistennija, pereżempju: kala jeera u kemmun iswed, tradotti mill-Ħindi u bl-Ingliż - iswed kemmun.
Informazzjoni ġenerali dwar l-impjant tal-kemmun iswed
Fil-fatt, la l-aroma u lanqas it-togħma taż-żrieragħ kalingini m'għandhom x'taqsmu xejn mal-kemmun iswed. L-iktar isem poetiku ingħata lil dan l-impjant mill-Ingliżi - love in-ċpar, li tfisser imħabba fiċ-ċpar, minħabba li ċ-ċpar li jdawwar il-fjuri tan-Nigella kien jixbah il-fwejjaħ l-iktar raffinati b'aroma eżotika.
Ismijiet Ingliżi oħra huma fjura fenne, bużbież li jwarwar, ħlewwa sewda, kemmun iswed. Karlu Manju, billi sellem lil dan l-impjant, ġiegħel li jħawwel dan l-impjant fl-għelieqi ta 'l-Imperu Franki kullimkien.
Calingi tikber fil-Mediterran, l-Asja Minuri, l-Ewropa tan-Nofsinhar, l-Afganistan, l-Iran, l-Indja, iċ-Ċina, il-Pakistan, l-Ukrajna, Transcaucasia, Ċentrali, Nofsani u l-Asja tax-Xlokk, ir-reġjuni ċentrali tal-parti Ewropea tar-Russja, l-Amerika ta 'Fuq, u wkoll fil-Kawkasu tat-Tramuntana.
Fir-Russja, il-kemmun iswed ma kienx popolari ħafna, kien użat prinċipalment fil-kċina Russa għall-ħjar tal-pikles, sauerkraut, kif ukoll ħobż u cookies. Forsi n-nies ma kinux jafu dwar il-proprjetajiet ta 'fejqan tagħha mhux megħluba, imma sadanittant, iż-żerriegħa taż-żerriegħa tal-ħlewwa sewda bil-proprjetajiet fejqan tagħhom jaqbżu ħafna ħwawar famużi.
Qawl Għarbi antik jgħid: Żerriegħa mbierka tfejjaq minn kwalunkwe marda minbarra l-mewt. Tassew, iż-żejt tal-kemmun iswed, skond studji minn xjenzati Amerikani u Indoneżjani, mhux biss huwa immuno-modulatur qawwi, iżda wkoll jaqbeż l-ħames antibijotiċi l-aktar b'saħħithom fil-proprjetajiet antibatteriċi tiegħu.
Żejt tal-kemmun iswed wera effettiv anke kontra batterji li ħafna drabi juru reżistenza għall-antibijotiċi - patoġeni ta 'kolera u infezzjonijiet intestinali.
Għat-togħma tal-kalingi, il-kemmun iswed huwa ħwawar ħruq, pikkanti u morr li jipproduċi effett ta 'tisħin. It-togħma tinten. Il-ħwawar għandu effett dijuretiku, stimulanti, lactogonous, carminative, li jistimula l-mestrwazzjoni, antipiretiċi, anti-infjammatorji u lassattiv ħafif.
Żrieragħ tal-kemmun iswed jattivaw is-sistema nervuża u jtejbu l-attività tal-moħħ. Huma għandhom proprjetajiet anti-dipressanti, iżidu l-attività tar-retina, u b'hekk ifiequ l-mijopija.
Ħwawar ħafna drabi jintuża bħala bżar iswed, iżda s-superjorità tiegħu hija li ma jirrita l-mukoża gastrika, itejjeb id-diġestjoni u għandu effett diżinfettant.
Il-kemmun Iswed jibbenefika u jagħmel ħsara
Fil-ktieb Home Medicine, miktub mit-tabib Għarbi famuż Abdul Hamid, jirrakkomanda kemmun iswed bħala mezz biex itejjeb il-memorja, minn żmien għal żmien trid tuża tliet grammi ta 'żerriegħa tal-tut mħallta mħallta ma' għaxar grammi ta 'għasel.
Żrieragħ ta 'kemmun iswed huma wieħed mis-sorsi l-aktar sinjuri ta' beta-sitosterol, li hija magħrufa għall-proprjetajiet anti-karċinoġeniċi tagħha. Iż-żrieragħ tal-kemmun iswed, imfarrak u mħallta ma 'ammont żgħir ta' dqiq, jistgħu jiġu applikati direttament fuq l-axxessi, fuq l-imnieħer - b'nofs imnieħer, fuq il-kap - b'uġigħ ta 'ras, u fuq il-ġenbejn - b'rewmatiżmu.
Ħwawar jingħata biex tixrob bl-għasel u ilma sħun mill-ġebel fil-bużżieqa u l-kliewi, li Kalingi jneħħi malajr biżżejjed. Jekk imħallat mas-soda, allura t-trab tal-kalingini li jirriżulta jista 'jingħata b'diffikultà biex tgħaddi l-awrina.
L-awtur tal-famuż Canon tax-xjenza medika Avicenna jinnota wkoll li ż-żerriegħa tal-kemmun iswed huma utli għall-irjiħat, speċjalment jekk huma moqlija, imgeżwra bi ċraret tal-għażel u mdaħħla fl-imnieħer.
Iż-żrieragħ tal-ħlewwa sewda jsaħħnu l-ġisem malli jkessaħ, itaffu l-avvelenament qawwi, itaffu t-nefħa bil-gdim ta 'skorpjuni, żunżan jew sriep, u jgħinu bil-kundizzjonijiet kroniċi ta' deni u pnewmonja. U jekk teħodha fuq stonku vojt - il-wiċċ isir nadif u roża. Iż-żrieragħ tal-fejqan taż-żerriegħa tal-ħlewwa sewda se jgħinu bi sogħla, karijiet, pressjoni baxxa, dijabete, ażma tal-bronki.
Għal problemi tal-bronki u l-astmatiċi, wieħed għandu togħrok is-sider b'żejt tal-kemmun iswed dilwit biż-żejt taż-żebbuġa fil-proporzjon ta 'wieħed sa ħamsa, jew nifs il-fwar taż-żejt.
Bl-insomnja, trid tħallat tablespoon ta 'żerriegħa tal-kemmun iswed ma' għasel u ħu filgħaxija, u żżid ma 'kwalunkwe xarba sħuna.
Ukoll, il-benefiċċji tal-kemmun iswed jidhru fir-rebbiegħa bħala mezz biex jeżerċitaw effett anti-dipressant u biex tiżdied l-immunità. U jekk kull filgħodu għal għaxart ijiem, ixrob kuċċarina ta 'żerriegħa tal-kemmun iswed b'tazza waħda ta' meraq tal-larinġ, allura tista 'teħles mill-għeja u anke mill-għażija.
Jekk għandek bżonn issolvi l-problema malajr u b'mod ċar, allura din il-ħwawar hija indispensabbli, billi l-ħsibijiet tal-bniedem isiru mgħaġġlin u jgħajtu.
Kontra-indikazzjonijiet jinkludu teħid fi kwantitajiet kbar waqt it-tqala, kalingi jistgħu jipprovokaw korriment.
L-użu ta 'żerriegħa tal-kemmun iswed fit-tisjir
Fir-rigward tal-użu fit-tisjir, l-użu ta 'żrieragħ li għandhom togħma bħal bżar, frawli, u noċemuskata fl-istess ħin huwa differenti ħafna. Kalingi jintuża fil-kċejjen Għarbi, Eġizzjani u Indjani. Fl-Indja, in-nigella hija miżjuda mal-platti tal-ħaxix, mal-legumi u r-ross, mal-għaġina.
Madankollu, tinstab ukoll fir-riċetti Ewropej, għax ftit għafsa ta 'żerriegħa tal-tut moqlija se tagħti touch eżotiku kompletament mhux tas-soltu lill-kaboċċi, zucchini, brunġiel jew qara. Qabel l-użu, biex tiżvela kompletament l-aroma, iż-żrieragħ tal-kalingini għandhom ikunu moqlija kemmxejn f'taġen fil-butir imdewweb.
Bl-għajnuna ta 'ħwawar, tista' wkoll tħawwad platti ħelwin: pudini, mousses tal-ġelatina. Hija magħquda ma 'berries bħal frawli, passolina sewda, frawli.
Aħżen iż-żrieragħ fi ħġieġ magħluq sewwa jew platti tal-porċellana f'post xott u skur.
Impjant tal-kemmun iswed li qed jikber fil-ġnien
Għal xi raġuni dan l-impjant fid-dehra huwa sabiħ u aktar minn sostanzjali ġewwa, mhuwiex komuni ħafna, għalkemm kulħadd li rajt minni għoġobni. Iva, u xxerred is-self-seed.
Għalhekk, ladarba ż-żerriegħa akkwistata toħroġ kull sena b'għatu qawwi ta 'arja ta' nisa pjuttost fraġli. U allura mhux se jidhru kaxxi taż-żerriegħa oriġinali inqas interessanti li dawk li jħobbu l-bukketti tax-xitwa japprezzaw.
Dan l-impjant unpretentious, fotofilu, reżistenti għall-kesħa iħobb il-ħamrija msaffija sew, għalkemm ukoll jiffjorixxi bil-kbir fid-dell parzjali. Qabel ma tinżera fil-bidu tar-rebbiegħa, huwa rrakkomandat li jsir kompost. Preċedentement, il-varjetajiet blu biss ta 'dan il-ktieb kienu mkabbra, issa t-taħlitiet b'ħafna kuluri huma aktar popolari, għalkemm il-blu għadu dominanti fihom.
Jidhirli li chernushka se tkun xierqa fil-ġnien tal-fjuri kważi kullimkien, se tikkumplimenta perfettament il-kompożizzjoni ta 'ward, catnip u lavanda. L-uniku żvantaġġ ta 'l-impjant huwa l-perjodu ta' fjoritura mhux twil wisq, jew aħjar, mhux sakemm nixtiequ.
