Majjal mgħolli magħmul id-dar

Majjal mgħolli bl-art - laħam moħmi fit-togħma u Delicious. Dan huwa dixx eċċellenti biex tiftaħ għal vaganza (ħafna iktar utli minn laħam affumikat u perżut), u għal ikla jew pranzu tal-familja. It-tisjir tal-majjal magħmul bl-homemade huwa sempliċi ħafna. Kwalunkwe sempliċi, anke l-aktar speċjalist kulinari mingħajr esperjenza se jlaħħaq ma 'din il-kwistjoni sempliċi. Riċetta pass pass b'ritratt tal-produzzjoni tal-majjal mgħolli magħmul id-dar tinsab f'din il-pubblikazzjoni.

U huwa tajjeb li tpoġġi majjal mgħolli magħmul id-dar fuq sandwich minflok zalzett mgħolli suspettuż - u tagħti "brejk" li jissodisfa lit-tifel fl-iskola jew lil żewġha għax-xogħol.

Ingredjenti biex isiru majjal mgħolli bl-art

Għal 600-700 g ta 'laħam:

1 kuċċarina ta 'melħ;
0,5 kuċċarina bżar iswed;
ftit piżelli ta 'bżar iswed, abjad, roża, aħdar (madankollu, tista' tagħmel il-piżelli tal-bżar iswed tas-soltu);
2-3 affarijiet tal-weraq tar-rand;
ftit imsiemer tal-qronfol.

Għandhom bżonn ukoll fojl għall-ħami u forma refrattarja jew qali.

Ingredjenti għal Majjal mgħolli bl-Aqliż

Metodu biex tipprepara majjal mgħolli bl-art

Għall-majjal, il-majjal huwa l-aktar adattat bħala biċċa sħiħa mingħajr fosos u vini, iżda b'ammont żgħir ta 'xaħam. Laħam moħmi bħal dan mhux niexef u iebes, bħall-lingwata, iżda artab u mmerraq.

Laħlaħ il-laħam taħt il-vit, nixxefha ftit fuq il-platt, u mbagħad nimlewha bil-ħwawar u l-ħwawar: tagħmel qatgħat b'sikkina sa fond ta '1-2 cm. F'kull waħda npoġġu ftit melħ, bżar mitħun u piżelli, biċċa weraq tar-rand u biċċa tas-sinna tat-tewm.

Ħwawar il-laħam

Imbagħad aħna nagħlaq il-laħam fil-fojl tal-ħami, nipprova nagħlaqha sewwa u ssikkata. In-naħa tleqq tal-fojl għandha tkun tħares 'il barra, matta' l ġewwa.

Kebbeb il-laħam fil-fojl tal-ħami

Qiegħed il-laħam imgeżwer fil-fojl f’taġen tal-ħadid fondut jew f’forma ta ’ħġieġ, u fil-qiegħ tal-platti ferra l-ilma ta’ 1 cm għoli.

Poġġi l-laħam imgeżwer bil-fojl f’taġen tal-ħadid fondut

Ahmi l-majjal mgħolli f'temperatura ta '190ºС għal siegħa 1-1.5. Il-ħin tat-tisjir, kif ukoll it-temperatura tal-ħami, jistgħu jvarjaw, skont il-forn tiegħek. Għalhekk, ikkontrolla l-proċess - żid l-ilma meta jevapora, u madwar siegħa wara l-bidu tal-ħami, tiżvolġi bil-mod il-fojl, ipprova l-laħam b'sikkina. Jekk il-brodu jkun trasparenti u l-laħam huwa artab, il-majjal mgħolli jkun lest. Jekk għadha iebsa, għandek tkompli tisjir.