Il-benefiċċji u l-ħsara tar-ravanell tal-ġnien

Fost il-ħaxix bikri, ir-ravanell huwa wieħed mill-ewwel postijiet fil-popolarità. U dan mhux sorprendenti, għaliex il-basal aħdar u xi wħud mill-għelejjel oħra ħodor, iżda mhux għeruq tal-għeruq, jistgħu jiftaħar bi prekwità bħal din u ħsad ta 'ħbiberija mill-ġirien fil-ġnien.

Fit-tipi kollha ta 'snacks, insalati, sopop kiesaħ u platti oħra hemm ravanell tond u tawwali. Il-ġardinara għandhom għad-dispożizzjoni tagħhom varjetajiet ta 'ravanell b'uċuħ ta' għeruq bojod, roża, ħomor, u anke saturati ta 'għeruq vjola u sofor. Iżda mhux biss il-varjetà ta 'speċi u l-perjodu qasir ta' maturazzjoni jiġbdu l-attenzjoni għal din il-kultura, iżda l-proprjetajiet tar-ravanell li huma utli għall-ġisem.

Polpa mmerraq ta 'għelejjel ta' l-għeruq, li għandha togħma ħelwa iġjeniċi b'qatgħa pjaċevoli, hija saturata b'sustanzi ta 'benefiċċju attivi, li n-nuqqas tagħhom il-ġisem tal-bniedem jesperjenza wara x-xitwa.

X'inhuma l-vitamini fir-ravanell? Din il-ħaxix hija utli għal kulħadd, u x'inhu l-aħjar mod kif tagħżel ir-ravanell u tiekolha?

Kompożizzjoni tal-vitamini tar-ravanell u l-kontenut ta 'kaloriji tagħha

Ir-ravanell fih ukoll vitamini B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, sa 25 mg ta ’vitamina Ċ, melħ minerali u phytoncides antimikrobiċi.

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' ravanell huwa żgħir ħafna, 100 gramma ta 'għelejjel tal-għeruq fihom minn 15 sa 20 kcal. F'dan il-każ, il-valur nutrittiv huwa inkluż f'100 gramma tal-prodott:

1, 2 grammi ta 'proteina;
0.1 grammi ta 'xaħam;
3.4 grammi ta 'karboidrati;
3.1 grammi ta 'zokkor;
1.6 grammi ta 'fibra tad-dieta;
93 grammi ta 'ilma;

Ukoll fil-polpa u l-ħodor tar-ravanell hemm ammonti insinifikanti ta 'aċidi organiċi, sustanzi ta' lamtu u rmied.

Il-kompożizzjoni tal-makronutrijenti ta 'għelejjel tal-għeruq tar-ravanell hija ddeterminata mill-kontenut għoli ta' potassju, kalċju u manjeżju, fosfru u sodju. Mikroelementi huma ħadid, żingu, ram u jodju, boron u manganiż. Togħma rikonoxxibbli tar-ravanell tingħata miż-żejt tal-mustarda, li għandu proprjetajiet antisettiċi.

Kif tagħżel ir-ravanell l-iktar utli għall-ġisem?

Sabiex jiġu massimizzati l-benefiċċji għas-saħħa tar-ravanell f'insalata jew okroshka, huwa importanti li tagħżel għelejjel tal-għeruq elastiċi u b'saħħithom b'ġilda lixxa. Ir-ravanell malajr jitlef il-mmerraq tiegħu, il-ħsad tal-għeruq isir letarġiku, artab, u l-ammont ta 'sustanzi utli jonqos fih. Jekk tikek suwed huma notevoli fuq il-ġilda ta 'għelejjel ta' għeruq solidi, dan huwa l-ewwel sinjal ta 'l-iżvilupp ta' fungi moffa. Tistenniex għall-pjaċir meta tuża dixx bħal ravanell jew tajjeb, iżda jista 'jkun hemm ħsara. Għalhekk, il-freskezza tar-ravanell hija fattur deċiżiv fl-utilità tagħha.

Tinsiex li l-uċuħ ta 'din il-kultura mhumiex inqas saturati b'sustanzi ta' valur għall-ġisem milli għeruq tal-għeruq. Huwa aħjar li tużah fl-ikel immedjatament wara l-ġbir, peress li l-weraq jintilef fi kwistjoni ta 'sigħat.

Propjetajiet utli tar-ravanell

L-għeruq tal-għeruq tar-ravanell u l-uċuħ tiegħu fihom ftit kaloriji, imma huma sinjuri f’sustanzi attivi u fibra tad-dieta, li tagħti raġuni biex titkellem dwar l-utilità ta ’din il-ħaxix għal ħafna problemi marbuta mad-diġestjoni u l-assimilazzjoni tal-ikel. Uċuħ ta 'l-għeruq, inklużi fil-kompożizzjoni tal-platti, jattivaw il-motilità intestinali, jikkontribwixxu għar-rilaxx f'waqtu tas-sistema diġestiva u jipproduċu effett lassattiv ħafif. Mhux inqas utli għall-istitikezza hija l-ħodor tar-ravanell li minnu ssir l-infużjoni.

Ir-ravanell, li l-kontenut ta ’kaloriji tiegħu huwa baxx ħafna, ilhom irrispettati minn nies li jixtiequ jeħilsu minn liri żejda b’benefiċċji għas-saħħa. Il-fibra tad-dieta tista 'tgħin. Meta tgħaddi mill-imsaren, il-fibra titnaddafha, u tneħħi t-tossini akkumulati. Il-glukożidi li jinsabu fir-ravanell għandhom effett irritanti, jikkontribwixxu għall-produzzjoni ta 'meraq gastriku u d-diġestjoni rapida tal-ikel.

Ir-ravanell huwa utli għal pazjenti li jbatu minn mard tal-qalb u vaskulari. Il-kolesterol li jakkumula fuq il-ħitan tal-vini tad-demm ixekkel il-patenza u l-elastiċità tagħhom, li jaffettwa b'mod negattiv id-demm tal-provvista ta 'tessuti u organi u jwassal għal problemi serji ta' saħħa. Ir-ravanell b'kaloriji inqas minn ħafna ħxejjex oħra, bħall-eqreb qraba tiegħu: ravanell, horseradish, mustarda u nappa, jipprevjenu mhux biss l-obeżità, iżda wkoll l-akkumulazzjoni tal-kolesterol u l-iżvilupp ta 'aterosklerożi.

Hemm sustanzi fir-ravanell li jaffettwaw b'mod pożittiv il-livelli taz-zokkor fid-demm. Għalhekk, din il-ħaxix tista 'u għandha saħansitra tiġi inkluża fil-menu ta' nies li għandhom tendenza għad-dijabete jew li diġà jsofru minn din il-marda serja.

Il-ġilda ta 'għeruq ta' għeruq tar-ravanell b'kulur jgħajjat fiha antokianini naturali, skond studji riċenti, li jopponu b'mod attiv l-iżvilupp ta 'ċelloli tal-kanċer. Bil-miġja ta 'varjetajiet ta' kuluri vjola skur, il-proprjetajiet utli tar-ravanell f'termini tal-ġlieda kontra l-kanċer jiżdiedu biss.

Grazzi għall-phytoncides, ir-ravanell jista 'jintuża bħala rimedju naturali u fit-togħma ħafna għall-ġlieda kontra l-infezzjonijiet, inklużi l-irjiħat staġjonali u l-bronkite, rinite u larinġite li jakkumpanjawha. Meraq tar-ravanell, bħall-meraq tar-ravanell, se jgħin bi sogħla, konġestjoni nażali u sintomi oħra pjaċevoli. Il-Vitamina Ċ se tiġġerixxi u tagħti saħħa biex tiġġieled kontra t-telqa.

Interessanti, il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tar-ravanell jistgħu jintużaw ukoll għal skopijiet kożmetiċi. Qawwi mill-għelejjel tal-għeruq jitrawwem il-ġilda bl-umdità, għandu effett toniku u li jbajdu, u jgħin ukoll biex ilaħħaq ma 'proċessi infjammatorji. U l-vitamina E preżenti fir-ravanell tattiva r-riġenerazzjoni u t-tiġdid tal-ġilda.

Huwa magħruf sew li l-ħaxix tal-għeruq tar-ravanell huma indispensabbli fis-sopop kiesaħ tas-sajf u snacks. Huwa komponent eċċellenti għall-insalati, suppliment ta 'vitamina u parti mill-ġenb tal-platti għal platti tal-laħam u patata. Ħafna, ir-ravanell jittiekel nej, peress li matul it-trattament tas-sħana l-għeruq jitilfu ħafna mill-proprjetajiet utli tar-ravanell, kemm id-dehra tagħhom kif ukoll il-konsistenza mmerraq tagħhom.

Ftit nies jafu li r-ravanell jista 'jkun imnaddfin u dawn ix-snacks se jsiru dekorazzjoni tal-mejda reali fix-xitwa. Anke inqas ta 'spiss tagħti attenzjoni lill-ħodor, u wara kollox il-proprjetajiet utli tat-tops tar-ravanell huma xejn inqas minn dak tal-għelejjel tal-għeruq. Din il-parti tal-pjanta f'forma friska u żgħira tmur għall-okroshka u l-insalati. Tista 'tiffranka l-uċuħ għax-xitwa fil-forma ta' zalza, fejn flimkien ma 'ħwawar mqatta' żżid żejt taż-żebbuġa, melħ, ħwawar u ġewż imfarrak jew ġewż tal-arżnu.

Ir-ravanell huwa utli għal kulħadd?

Minkejja l-uniċità tal-kompożizzjoni u s-sett ta 'proprjetajiet utli, ir-ravanell ma jistax jitqies bħala kultura għal użu ġenerali. F’għadd ta ’każijiet, minflok il-benefiċċji mistennija għas-saħħa, ir-ravanell jista’ jikkawża saħħa ħażina.

Dan huwa dovut għall-preżenza ta 'glukożidi veġetali fl-għelejjel tal-għeruq u, parzjalment, fil-weraq, li jirritaw il-mukoża gastrika u jikkawżaw produzzjoni ta' aċidu attiv. B'aktar aċidità, pankreatite u kolekistite, kif ukoll ma 'gastrite u ulċera gastrika, platti tar-ravanell frisk jistgħu jipprovokaw aggravar mhux mixtieq.

Kulħadd jista 'jevalwa l-benefiċċji jew il-ħsara tar-ravanell għas-saħħa tiegħu stess, imma jekk hemm kontra-indikazzjonijiet, m'għandekx taħseb li għandek twarrab mingħajr kundizzjoni l-ħaxix bikri. Varjetajiet ta 'ravanell b'kulur ċar u abjad għandhom togħma u effett ħafif, u, pereżempju, prattikament ma hemm l-ebda glukożidi fid-daikon.