Mill-faqqiegħ kollu li jitkabbar fl-agrikoltura, iċ-champignons huma bla dubju l-aktar popolari. Wieħed jista 'jiftakar faqqiegħ tal-gajdri, li qed jikseb popolarità, jew shiitake, indispensabbli fil-lvant, iżda madankollu huwa champignon li jipprevali fir-ristoranti, fuq l-ixkafef tas-supermarket, fil-pizzerji u fil-kċejjen. Dan mhux sorprendenti - l-istruttura bajda delikata tal-faqqiegħ hija ppreparata malajr u faċilment, hija nieqsa mir-riġidità inerenti fil-faqqiegħ tal-gajdri. Iċ-Champignons huma ugwalment tajbin sew kemm għall-platti sekondarji kif ukoll għal zlazi u addittivi għal-laħam, ħaxix, ħut, insalati, platti kesħin u sħan u appetizers. Jistgħu jiġu kkunsmati moqlija, stewed, imnaddfin, immellħa jew nej - dawn il-faqqiegħ dejjem se jkunu fuq nett. U l-aċidi amminiċi li jinsabu fiċ-champignons, makroelementi (potassju, ħadid, fosfru), vitamini A, C, grupp B, żingu, manjeżju u jodju - jagħmlu l-faqqiegħ mhux biss fit-togħma, iżda wkoll prodott utli ħafna.
Champignon bicorean (Agaricus bisporus)Meta wieħed iqis dak kollu li ntqal hawn fuq, wieħed jista 'jassumi li l-interess fil-faqqiegħ bħala prodott tal-ikel mhux se jiddgħajjef, iżda minflok, l-interess tal-konsumatur se jiżdied, u dan iwassal għal espansjoni tal-produzzjoni.
Għal champignons li qed jikbru, anke bini użat qabel, pereżempju, farm abbandunat, jew ħwienet tal-ħaxix mhux użati, barrakki (jekk din hija kultivazzjoni għal użu personali), huwa adattat. M’għandniex xi ngħidu, huwa rrakkomandat li l-fond jiġi konvertit u diżinfettat.
Metodu tal-lott
Wieħed mill-aktar modi popolari biex tikber il-faqqiegħ huwa f'boroż speċjali tal-plastik bil-miċelju inkorporat fiha champignons. Dan il-metodu għandu ħafna vantaġġi u, għalhekk, ħafna partitarji. L-ewwelnett, basktijiet bil-miċelju li m'għadhomx jintużaw wara l-ħsad huma aktar faċli biex jinbidlu. It-tieni, jekk il-fungus huwa affettwat minn taħsir jew infezzjoni, huwa dejjem iktar faċli li jitneħħew il-pakketti affettwati u b'hekk tiġi evitata l-infezzjoni tal-ħsad kollu. U mhux biss - għaliex jekk is-serra kollha tiġi infettata, hija għandha tkun kwarantina għal xi żmien u ddiżinfettata, u dan huwa telf ta 'ammont kbir ta' ħin u flus.
Champignon bicorean (Agaricus bisporus)Vantaġġ ieħor bla dubju ta 'kultivazzjoni ta' faqqiegħ "lott" huwa l-possibbiltà li jiġu sostitwiti l-boroż f'każ ta 'maturazzjoni irregolari tal-ħsad - il-miċelju infertili diġà eżawrit wara l-ħsad jista' jinbidel gradwalment - kif meħtieġ. Għalkemm il-faqqiegħ mhuwiex bijoloġikament relatat mal-pjanti - huma mifrudin fi renju separat - iżda fit-tkabbir irregolari tagħhom jidhru pjanti: għal xi raġuni mhux magħrufa, f'xi pakketti, il-faqqiegħ neċessarjament se jiżviluppa aktar malajr milli f'oħrajn. Għalkemm huma f'kundizzjonijiet indaqs.
Il-vantaġġ li jmiss huwa l-indaqs. Il-pakketti jistgħu jitqiegħdu fuq l-ixkafef, il-coasters li jiftakru x’inhuma u jiġu sospiżi fuq apparat speċjali. Bħala riżultat, qasam ferm aktar utli se jkun involut.
Kultivazzjoni ta ’champignon Olandiż © Scot NelsonDażgur, bħal fi kwalunkwe sitwazzjoni, hemm naħa flip għall-munita - l-inkonvenjent huwa li huwa diffiċli li timla l-basktijiet manwalment bil-kompost, imma issa tista 'tixtri basktijiet lesti (bil-miċelju u l-kompost), jew il-manifattur għandu sistemi mekkanizzati biex tpoġġi l-kompost . Inkonvenjent ieħor huwa li meta jitqiegħed vertikalment, huwa inkonvenjenti li tuża addittivi tal-kompost.
Fil-kontenituri
Sistema ta 'tkabbir tal-kontejners champignon huwa adattat għal kumpaniji kbar u manifatturi - dan huwa kif il-faqqiegħ jitkabbar fl-Amerika u l-Kanada. L-essenza tal-metodu hija f'kontenituri tal-injam ittrattati b'mod speċjali. L-ipproċessar isir kontra t-tħassir u l-moffa, li istantanjament jaffettwa siġra f'ambjent umdu. Kif diġà ġie osservat, dan il-metodu mhuwiex irħis, għalhekk, fi ditti bħal dawn kważi l-proċessi kollha huma mekkanizzati. B'dan il-metodu, it-tixrid ta 'mard li jaffettwa l-fungi huwa prattikament eskluż. L-uniku żvantaġġ huwa l-prezz tat-tagħmir u l-kontenituri.
Fuq l-ixkafef
Mod Ewropew biex tikber champignons (xi kultant imsejħa Olandiżi) - blata li qed tikber. Hawnhekk huwa preżunt li tagħmir speċjalizzat u għali huwa disponibbli, grazzi li l-kultivazzjoni ssir kważi proċess kompletament mekkaniku u xogħol manwali tqil jiġi eliminat. L-iżvantaġġ ta 'dan il-metodu, primarjament f'tagħmir għaljin, appoġġ teknoloġiku u persunal imħarreġ b'mod speċjali li jista' jaħdem fuq dan it-tagħmir. Dan il-metodu ta 'kultivazzjoni mhuwiex adattat għal intraprendituri żgħar. U b'dan il-metodu, huwa meħtieġ li tissorvelja b'mod speċjali d-diżinfezzjoni - minħabba li l-infezzjoni li seħħet tkopri minimu tar-rack.
Kultivazzjoni ta ’champignon Olandiż © Scot NelsonFuq il-ħniek
Kultivazzjoni b'tali mod fuq il-ħniek - Mod użat fit-tul u forsi bl-iktar mod ekonomiku li ma jeħtieġx bini speċjalizzat, tagħmir għali. Il-kompost jitferra direttament fuq l-art, u l-miċelju jinżera 'bħal żerriegħa fis-sodod. Dan il-metodu ta 'tkabbir huwa assoċjat ma' ħafna żvantaġġi: użu baxx tal-kamra (l-art biss), l-inkapaċità li titwettaq diżinfezzjoni ta 'kwalità għolja u, bħala riżultat, il-possibbiltà ta' infezzjoni tal-mycelium u, meta tkun infettata, it-tixrid rapidu ta 'infezzjoni fiż-żona kollha tas-sodda.
Metodu Briquette
Aktar ġodda u aktar popolari - Metodu “Briquette”. Briquettes huma faċli biex jinġarru, jistgħu jkunu magħmula, u kontenituri jew fuq l-ixkafef. Din hija essenzjalment ibrida ta 'diversi tipi ta' kultivazzjoni. U l-konvenjenza tagħha hija li mhux meħtieġ li timla l-kontenituri bil-kompost - jista 'jinxtara. Issa hemm ħafna offerti ta 'dan it-tip u tista' taqbad għażla tajba.
