Soppa tal-krema tal-faqqiegħ bil-krema u zucchini - ħoxna, aromatika, offerta u krema. Biex tikseb il-platt perfett, issajjar bil-faqqiegħ - faqqiegħ tal-porcini, huwa dan ir-re tal-faqqiegħ li jagħti togħma unika lil zlazi u sopop.
Is-soppa tal-krema tal-faqqiegħ (jew soppa mgħaffġa) hija tradizzjonali għall-kċina Ewropea u Russa. Huwa msajjar bil-faqqiegħ frisk, immellaħ, imnaddfin u mnixxef. Għal menu veġetarjana, issajjar il-brodu biss bil-faqqiegħ tal-porcini.
Soppa tal-krema tal-faqqiegħ bil-krema u zucchiniJekk ma tirrifjutax prodotti li joriġinaw mill-annimali, allura biċċa żgħira ta 'laħam tat-tiġieġ tagħmel id-dixx aktar sodisfaċenti u fit-togħma.
Il-krema u l-butir ħafna drabi jintużaw biex issir soppa tal-faqqiegħ, billi dawn il-prodotti jenfasizzaw it-togħma tal-faqqiegħ. Tista 'wkoll tħaffer il-platt lest bil-ġobon - din hija kombinazzjoni klassika oħra ta' prodotti.
- Ħin tat-tisjir: 1 siegħa 30 minuta
- Porzjonijiet: 4
Ingredjenti għal Soppa tal-Krema tal-Faqqiegħ bil-Krema u Zucchini:
- 4 boletus medju;
- 500 g ta 'tiġieġ (ġwienaħ, ċilindri);
- ras tal-basla;
- squash zucchini żgħar;
- 5 patata;
- 1 tadam;
- 1 karrotta;
- 200 ml krema 10%;
- 20 g butir;
- mazz ta 'xibt;
- melħ, tewm, tursin, ħwawar għall-brodu.
Metodu biex tipprepara soppa tal-krema tal-faqqiegħ bil-krema u zucchini.
L-ewwel, aħna insajjar it-tiġieġ u l-brodu tal-faqqiegħ - bażi aromatika. F'taġen tas-soppa, poġġi biċċiet ta 'laħam tat-tiġieġ bl-għadam, żid mazz żgħir ta' tursin, ftit imsiemer tal-qronfol, ħwawar għat-togħma u, ovvjament, l-iktar komponent importanti - faqqiegħ. Faqqiegħ tal-foresti għandu jinħasel, imbagħad jinqata 'f'kubi u mqiegħed għall-bqija ta' l-ingredjenti. Ferra 1.5 litri ta 'ilma kiesaħ, poġġi fuq stufi.
Għalli l-brodu tal-faqqiegħSajjar għal madwar 40 minuta wara li togħlija fuq sħana baxxa taħt għatu. Mill-brodu lest inneħħu l-ħodor, biċċiet tat-tiġieġ, neħħi l-faqqiegħ b'kuċċarina mqattgħa, iffiltra minn passatur fin.
Aqta ’l-basla u żid mal-broduFerra l-brodu msaff fil-pan, poġġi fuq il-fuklar, ħalli jagħli. Armi l-basal imqatta 'b'mod fin. Jekk mixtieq, tista 'tgħaddiha f'taħlita ta' butir u żejt veġetali.
Patata mqatta 'Aqta 'l-patata f'kubi żgħar, ibgħat wara l-basla.
CHOP-zucchiniB’sikkina biex titqaxxar il-ħaxix, neħħi saff irqiq ta ’qoxra mill-zucchini, jekk iż-żrieragħ huma ffurmati, neħħihom. Aqta 'l-polpa f'kubi, żid mal-pan.
Togħrokx il-karrottiTogħrokx il-karrotti b'mod fin, żid mas-soppa, ħalli tagħli aktar malajr.
Ċappa tadamPoġġi t-tadam f'ilma jagħli għal nofs minuta, kessaħ, neħħi l-ġilda. Id-dice, ibgħat lill-bqija tal-ingredjenti.
Ġib il-brodu tal-faqqiegħ bil-ħaxix sakemm jagħliWara li togħlija, agħmel nar kwiet u sajjar għal madwar 25 minuta, huwa meħtieġ li l-ħaxix isir artab kompletament u jagħti l-aromi tagħhom.
Żid il-krema u l-butirMeta l-ħxejjex ikunu lesti, ferra l-krema u poġġi biċċa butir, erġa ’jagħli, sajjar għal 5 minuti oħra.
Itħan il-ħaxix bil-blenderItħan il-ħaxix bil-blender sommerġibbli sakemm issir omoġenja, f'forma ta 'krema.
Ferra s-soppa tal-krema fi platt, żid ħodor mqatta 'u faqqiegħ mgħolliFerra porzjon ta 'soppa fil-platt, żid il-faqqiegħ mgħolli, sprinkle bit-xibt imqatta' b'mod fin u sservi immedjatament. Bon aptit!
Soppa tal-krema tal-faqqiegħ bil-krema u zucchiniCroutons jistgħu jiġu ppreparati għal dan il-platt - ħobż abjad imqatta 'f'kubi huwa mnixxef f'taġen niexef jew f'forn sakemm ikun kannella dehbi. Roxx id-dixx lest bil-murtaletti qabel ma sservi, jidher li hu ħafna fit-togħma.
