Akkumulazzjoni ta 'nitrati fil-pjanti

In-nitrati huma mqassma b’mod irregolari f’impjanti differenti, u jakkumulaw f’ċerti żoni. Pereżempju, il-kaboċċi jakkumula nitrati fiż-zokk u l-weraq ta 'fuq, ħjar u squash fil-qoxra, zucchini, pitravi, karrotti fil-parti ta' isfel tal-frott, u patata fin-nofs. L-esperti jirrakkomandaw li jitneħħew iż-"żoni" tan-nitrat, u l-patata jixxarrab minn qabel.

Biex tkun stmata l-adegwatezza tal-ħaxix għall-ikel, il-punti ta 'riferiment kienu meħtieġa. Grupp kbir ta ’speċjalisti ħoloq standards approvati mill-Ministeru tas-Saħħa. Hawn huma dawn il-figuri: il-kontenut ta 'nitrat permessibbli (f'mg għal kull kg kull nitrazzjoni) fil-patata huwa 80, karrotti - 300, kaboċċi - 300, basal - 60, tadam - 60. Għal ħaxix bikri u mkabbar fl-art kenni, dawn iċ-ċifri normattivi huma rduppjati. Imma x'jiġri jekk il-kontenut ta 'nitrat permess fil-pjanti jinqabeż b'mod sinifikanti jew ikun hemm suspett persistenti fuq dan il-punteġġ? Jekk l-istandard jinqabeż għal darbtejn, il-ħaxix jintuża f'kundizzjonijiet ta 'tixrid, i.e., bħala parti mill-platti bħall-insalati. Jew wara li jagħli: sa 50% ta 'l-ammont inizjali ta' nitrati jew aktar jiġi trasferit għall-brodu, speċjalment jekk il-ħaxix kien imqatta 'qabel it-tisjir. M’għandniex xi ngħidu, il-kombinazzjoni ta ’dawn il-metodi - tixrid u tisjir - hija pjuttost aċċettabbli u saħansitra utli, u mhux biss fil-catering, li għalih ir-rakkomandazzjonijiet huma prinċipalment iddisinjati, iżda wkoll f’sitwazzjonijiet tad-dar.

Kif teħles minn nitrati fi prodotti? In-nitrati jinħallu sew. Huwa għalhekk li l-ħaxix għandu jkun mgħolli. Il-brodu jħalli ħafna mill-komposti ta 'ħsara. Meta tgħalli l-patata u l-karrotti fl-ilma se jkun sa 60, għall-pitravi sa 40, u għall-kaboċċa sa 70% tan-nitrati li jinsabu f'dawn il-prodotti. Barra minn hekk, irid jiftakar li l-għeruq u z-zkuk huma iktar "sinjuri" fin-nitrati, u għalhekk huwa aħjar li jinqatgħu jew isajru aktar mis-soltu, ukoll f'ilma kbir.

Hemm mod ieħor kif teħles min-nitrati. Meta timlaħ, imnaddfin jew imnaddfin, l-għadd tagħhom jonqos b'mod sinifikanti (sa 60% jidħol fis-salmura). Pereżempju, sauerkraut fih ħafna inqas nitrat minn kaboċċa prima.

Kif jinbidel il-kontenut ta 'nitrat fil-ħaxix waqt il-ħażna? Fil-letteratura, id-dejta hija kontradittorja, iżda, fi kwalunkwe każ, tnaqqis sinifikanti fil-livell ta 'nitrati jista' jkun mistenni biss wara ftit xhur. U jekk iva, allura l-ħin qabel il-ħsad isir il-ħaġa ewlenija fil-kontroll tan-nitrat. Skond il-proċedura stabbilita, ġimgħa u nofs qabel il-ħsad, fl-għelieqi u l-pjantaġġuni, kampjuni ta 'ħaxix jittieħdu skond ċerta skema għar-riċerka f'laboratorji speċjalizzati ta' stazzjonijiet ta 'kimika agrikola reġjonali u reġjonali.
Metodu effettiv biex tiżdied l-effiċjenza ta 'l-agrikoltura u jittejjeb l-użu ta' fertilizzanti mill-pjanti huwa l-użu ta 'għelejjel irrigati u nofs maħsud li jagħmlu użu tajjeb mir-residwi mobbli ta' fertilizzanti tan-nitrat.

Ġie stabbilit kontroll stabbli tat-tniġġis tal-ambjent minn kimiċi użati fl-agrikoltura. Kontroll bħal dan huwa assenjat għal agro-dipartimenti speċjali li jeżistu f'laboratorji agrokimiċi u stazzjonijiet ta 'kimika.

Fertilizzanti minerali m'għandhomx jiġu esklużi kompletament mill-agrikoltura kompletament, u l-kimika b'mod ġenerali ma tistax tkun. Huwa importanti li titgħallem kif tuża b'mod korrett il-kisbiet tagħha. Jekk x'imkien is-sid negliġenti jiddisponi b'mod żbaljat tal-fertilizzanti minerali għad-dispożizzjoni tiegħu, dan m'għandux ifisser li l-użu tagħhom ma għandu jkun projbit xejn. Dan huwa l-istess li nitkellmu dwar il-projbizzjoni tal-użu tan-nar, minħabba li hemm nirien.

Ħafna irziezet jużaw metodi bijoloġiċi biex jarrikkixxu l-ħamrija bin-nitroġenu permezz ta 'ħaxix perenni. F’għadd ta ’distretti tal-Chuvashia, l-istruttura tal-għelejjel inbidlet: żoni kbar huma okkupati mill-ħwawar. Saru bidliet fl-irziezet taż-żerriegħa tal-ħaxix: il-felli tal-ħaxix perenni żdied. Din hija r-rabta li tistira l-katina kollha: ittejjeb l-istruttura, iżżid il-fertilità, toħloq il-kundizzjonijiet għal transizzjoni kompleta għall-produzzjoni ta 'prodotti bijoloġikament puri. Ħafna ħwawar jipproteġu sew il-ħamrija mill-erożjoni, u fl-istess ħin itejbuha, jarrikkixxuha b'sustanzi organiċi, speċjalment silla, alfalfa, melilot. Il-silla fuq kull ettaru tipproduċi 150 sa 200 kg ta 'nitroġenu, u b'kont meħud tal-materja xotta tal-għeruq u l-fdalijiet tal-għelejjel, hija tissostitwixxi 30-40 tunnellata ta' demel ta 'kwalità għolja. Dan jagħmilha possibbli li tnaqqas drastikament l-applikazzjoni ta 'fertilizzanti tan-nitroġenu.