Il-Ħarifa waslet, l-approċċ tal-ġranet niedja u msaħħab diġà nħass. Allura nixtieq li nirritorna s-sajf, iżda l-berry kważi mexa, ma hemmx ħafna ħodor friski fuq is-sit, l-istaġun tal-okroshka u l-pitravi ntemm. Kemm hu fit-togħma u staġjonali li togħġobni lilek innifsek u l-maħbubin? Il-parir tagħna: agħmel purè tas-soppa mill-zucchini għall-ikel. Jiddependi fuq il-vizzji tiegħek, jista 'jkun assolutament Ewropew jew Asjatiku piquant. Fl-ewwel każ, it-togħma delikata tiegħu hija mqabbla mas-sopop tal-maxx Franċiżi l-iktar teneri. Fit-tieni, it-togħma rikka tagħha twasslek lejn ix-xtut tax-Xlokk tal-Asja, fejn huwa dejjem xemxi u sħun.
Soppa tal-puree tal-ZucchiniIngredjenti għas-Soppa tal-Puree Zucchini
Għall-purejiet tas-soppa tal-zucchini ser ikollok bżonn:
- Nofs squash kbir jew wieħed medju, madwar - 1,5 kg;
- Tliet karrotti żgħar - 150-200 g;
- Nava tal-basal - 150-200 g;
- Bżar veġetali (ħelu mhux morr) - 100-150 g;
- Tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Żejt veġetali;
- Butir 1 tbsp. kuċċarina;
- Krema 2 tazzi;
Mill-għodda għandek bżonn blender tal-idejn.
Ħwawar għall-verżjoni Ażjatika:
- Bżar aħmar sħun jew bżar aħmar mitħun (cayenne);
- Ħwawar il-curry.
Ingredjenti għar-riċetta "puree tas-soppa Zucchini"Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' puree tas-soppa mill-zucchini
Il-faċilità li biha ssir din is-soppa tal-purejiet tal-zucchini hija li l-ingredjenti m'għandhomx għalfejn jinqatgħu fi flieli, allura xorta jkollok bżonn itħanhom.
Aqta 'l-basal, il-karrotti, il-bżar u l-zucchini bil-quddiem.
Aqta 'l-basal, il-karrotti, il-bżar u l-zucchini bil-quddiemPoġġi 3l fuq nar żgħir. pan, preferibbilment b'qiegħ ċatt, u ferra żejt veġetali fuq il-qiegħ. Ladarba ż-żejt jissaħħan, poġġi l-basal fil-pan, ħalliha ttektek mhux aktar minn 2-3 minuti. Il-basla ma tistax tiġi moqlija, inkella tagħti mrar.
Sawmi l-basal, il-karrotti u l-bżarŻid il-karrotti mal-basla u ħalliha ttektek għal 3-5 minuti oħra. Hekk kif il-karrotti jkunu taw kulur, u ħlewwa aħna żid il-bżar u ħalliha ttektek kollox flimkien għal 5 minuti oħra.
Qegħdin fil-zucchini, żid ftit (sabiex il-zucchini jagħti meraq) u ħalliha ttektek sakemm tkun imsajra għal kollox. Jiena niddetermina r-rieda skond il-kulur tal-zucchini. Malli jsiru trasparenti, itfi s-sħana taħt it-taġen u ħalliha tiksaħ xi ftit.
Żid il-zucchiniWara li s-soppa tas-soppa mill-zucchini tkun kesħet, itħan bil-blender, billi jibdilha f'massa omoġenja.
Ferra tazza krema fil-massa li tirriżulta, żid il-butir u poġġi fuq nar żgħir.
Itħan kollox għal stat purjat bil-blenderNġibu għalli, melħ is-soppa mgħaffġa għat-togħma.
Ladarba s-soppa tkun mgħollija, żid it-tewm imfarrak u itfi n-nar.
Irriżultaw l-iktar puré soppa tal-zucchini, li jista 'jservi bħala dixx Ewropew bi crackers jew ħobż frisk. Tista 'dekorazzjoni tal-pjanċa b'qatra ta' krema, ħwawar friski u crackers.
Verżjoni Ażjatiċi
Jekk tħobb il-kċina Ażjatika, allura billi żżid ħwawar tista 'tibdel dan id-dixx f'supp pikkanti oriġinali li se jiddi bit-togħma u l-aroma qawwi tiegħu. Fl-esperjenza tiegħi, ħafna li ppruvajt din l-għażla ma jistgħux jiddeterminaw l-ingredjent ewlieni - zucchini, u huma konvinti li kienu jintużaw prodotti barranin.
Biex tagħmel dan, żid 1-2 pcs. bżar aħmar imqatta 'frisk fil-ħin tal-qali tal-ħaxix jew 1 kuċċarina ta' bżar aħmar mitħun (cayenne) fl-aħħar tat-tisjir. Fl-aħħar mument ukoll għandek iżżid 1 kuċċarina ta 'tħawwir tal-curry.
Bħal fl-ewwel għażla, itfi t-tewm u żidha. Bon aptit!
