Zucchini fil-laned bi xibt u tewm

Zucchini fil-laned bi xibt u tewm - snack veġetali Delicious u crispy għax-xitwa. Huwa aħjar li tinħasad ħaxix żgħir b'ġilda rqiqa b'dan il-mod, li fiha ż-żrieragħ għadhom ma żviluppawx. F'dan il-każ, int se tikseb flieli iqarmeċ ta 'ħaxix li jservu bħala dixx sekondarju Delicious għal platti tal-laħam jew tal-ħut jew, li se jappellaw għall-vegetarjani, snack tal-ħaxix ħafif.

Għall-konservazzjoni, nagħtik parir biex tuża bottijiet b'kapaċità ta '0.5 sa 1 litru; ħaxix ippakkjat f'kontenituri bħal dawn huwa sterilizzat, maħżun u jittiekel. Dażgur, jekk il-familja hija kbira, allura tliet bottijiet tal-litru se jinżammu fi stima għolja. Iżda l-esperjenza tal-ħajja turi li anke wara festa iffullata, il-biċċa l-kbira tal-ikel mhux mitluf fil-laned għadu mhux mitlub. Fil-każ tal-zucchini, il-kapaċità hija speċjalment importanti.

Ħin tat-tisjir: siegħa 1
Kwantità: 2 L

Ingredjenti għall-zucchini fil-laned bit-xibt u t-tewm:

1 kg 300 g squash;
mazz ta 'xibt;
mazz ta 'tursin;
ras tat-tewm;
4 weraq tar-rand;

Pickle:

1 litru ta 'ilma;
15 g ta 'aċidu aċetiku;
55 g ta 'melħ oħxon mingħajr addittivi.

Metodu ta ’preparazzjoni ta’ zucchini fil-laned bi xibt u tewm.

Għall-preservazzjoni, nagħżlu zucchini ta 'daqs medju, li ma jinħbewx wisq, b'pulpa densa u żerriegħa mhux żviluppata. Ħaxix żgħir jista 'jkun ippreservat flimkien ma' qoxra, dawk maturi jeħtieġ li jitqaxxru. Allura, b'sikkina biex titqaxxar il-ħaxix, neħħi saff irqiq mill-ġilda, imbagħad aqta 'iz-zokk.

Aħna naddaf il-zucchini

Skont id-daqs tal-laned u l-ħaxix, aqta 'l-zucchini f'biċċiet. Aħna maqtugħin dawk żgħar f'ċirku ta '1.5 cm ħoxnin, u speċjalment ċrieki kbar aħna maqtugħin f'nofs jew f'erba' partijiet.

Aqta 'l-zucchini f'biċċiet

Naddaf ir-ras tat-tewm, aqta 'l-imsiemer tal-qronfol bin-nofs. Weraq tal-ħass imqiegħed għal 1 minuta f'ilma jagħli.

Aħna nippreparaw laned - ħasil f'soluzzjoni tas-soda jew deterġent tal-ħasil tal-platti, tlaħlaħ sewwa b'ilma nadif, sterilizza fuq fwar għal 5 minuti. Għalli l-għotjien tal-lakka.

Poġġi weraq tar-rand u tewm fuq il-qiegħ tal-vażett

Fil-qiegħ ta 'vażett b'kapaċità ta' 0.5 l, npoġġu żewġ weraq tar-rand u nofs it-tewm imqatta '.

Ifrex ħodor mqaxxra

Aħna nissolvu l-ħodor: neħħi l-frak niexef u sofor, aħselha, neħitha bl-ilma jagħli jew blanch f'ilma jagħli għal 10 sekondi. Poġġi nofs ix-xibt u t-tursin fuq il-qiegħ tal-vażett.

Ferrex il-zucchini, u għatt bil-ħodor

Qiegħed sewwa l-flieli tal-zucchini mal-ispallejn tal-vażett, fuq nett npoġġu t-tursin u x-xibt li fadal.

Agħmel pickle. Aħna npoġġu l-melħ fl-ilma jagħli, għalli għal 5 minuti, imbagħad iffiltra l-cheesecloth nadif, mitwi f’diversi saffi. Żid l-aċidu aċetiku. Ferra l-ħxejjex bis-salmura sħuna sabiex taħbi kompletament il-kontenut, tkopri b'għatu ppreparat.

Ferra ħaxix bis-salmura sħuna

F'kontenitur għall-isterilizzazzjoni npoġġu drapp jew srievet, ferra l-ilma imsaħħan sa 50 grad. Qiegħed vażetti bil-zucchini, gradwalment biex tagħli. Aħna sterilizza għal 10 minuti (kapaċità 500 g).

Aħna sterilizza l-vażetti bil-zucchini

Issikka sewwa l-għata, iċċekkja l-affidabbiltà tal-imblukkar. Dawwar il-bottijiet, għatti l-isfel u ħallih jiksaħ f'temperatura tal-kamra.

Agħlaq il-vażetti, aqleb u waħħalha

Imbagħad inneħħu l-ikel lest fil-laned f’kamra mudlama u friska għal ħażna fit-tul. Tali ikel fil-laned jinħażen f'temperatura mhux inqas minn +1 grad u mhux ogħla minn + 7 gradi Celsius.

Żmien kemm idum tajjeb hija 1 sena.