Id-dulliegħa hija waħda mill-iktar delikat tal-għeżież, kemm adulti kif ukoll tfal. Il-berry strixxat ġgant mhux biss fit-togħma, iżda wkoll ta 'benefiċċju kbir għall-ġisem. Mhuwiex għalxejn li jirrakkomandaw li tuża d-dulliegħa waqt li tosserva d-dieta, minħabba li l-użu tagħha jgħin biex jitnaddaf il-kliewi, u jneħħi wkoll it-tossini.
Madankollu, mal-bidu tal-istaġun tal-ħaxix u l-berries, il-konsumaturi jinsabu fil-periklu li jakkwistaw prodotti ta 'kwalità baxxa. Il-fatt hu li sabiex tinkiseb ħsad aktar bikri, il-produtturi jitma ’kważi l-għelejjel kollha bin-nitrati. Għall-finijiet ta 'profitti kbar, ħafna drabi l-ammont permess ta' nitrati jinqabeż xi drabi. Id-dulliegħa, "mimlija" magħhom, issir perikoluża għas-saħħa u tikkawża avvelenament mill-ikel. Għalhekk, huwa tant importanti li ma tixtrix l-ewwel frott bikri u frott żgħir, speċjalment għat-tfal.
Kif tiddetermina l-ammont miżjud ta 'nitrati f'xi dulliegħa biex tipproteġi lill-familja tiegħek minn konsegwenzi mhux mixtieqa? L-iktar preċiż se jkun l-użu ta 'metodi tal-laboratorju jew apparat speċjali - nitratomer, iżda dan mhux aċċettabbli wisq id-dar. L-ewwelnett, għandek tagħżel il-frott żgħir tajjeb meta tixtri u tispezzjonahom bir-reqqa.
Kif tagħżel dulliegħa ta 'kwalità?
Għad-dulliegħa għandek tmur għal ringieli tal-ħaxix speċjalizzati. B'differenza mis-swieq spontanji, hemm bejjiegħa li għandhom dokumenti għall-permess għall-bejgħ u l-kundizzjonijiet tal-ħażna huma osservati.
Meta tagħżel berry, trid tagħti attenzjoni lill-punti li ġejjin:
- il-fetu għandu jkun intatt, mingħajr traċċi ta 'ħsara fuq il-qoxra;
- dulliegħa għall-mess min-naħat kollha - iebsa, mingħajr artab, taħsir, irqajja ', kemmxejn mhux maħduma, iżda mhux bla xkiel;
- iz-zokk ta ’dulliegħa misjura huwa niexef, u l-frott innifsu jdoqq meta jintlaqat;
- il-post terribbli fuq in-naħa li d-dulliegħa tmiss il-ħamrija huwa saħansitra isfar.
Metodi ta 'Sejbien ta' Nitrati fid-Dar
Tista 'tiddetermina b'mod indipendenti n-nitrati fid-dulliegħ billi tuża ilma ordinarju. Hemm żewġ għażliet ta 'verifika:
- Ferra l-ilma f'kontenitur kbir u qatra dulliegħa sħiħa ġo fiha. Frott "għerq" jindika numru kbir ta 'nitrati, u wieħed f'wiċċ l-ilma jista' jiġi kkunsmat mingħajr l-ebda tħassib.
- Aqta 'porzjon ta' polpa tad-dulliegħa u poġġiha ġo vażett ta 'nofs litru ilma. Il-likwidu għandu jsir ftit roża jew imsaħħab. Il-kulur rikk roża, aħmar jew vjola tal-ilma jikkonferma l-preżenza tan-nitrati.
Il-qoxra tad-dulliegħa takkumula ħafna nitrati, u għalhekk għandha tinqata 'għal polpa roża.
Kultant tista 'tiċċekkja s-sigurtà tal-berry litteralment mill-għajn. F’xi dulliegħa mgħobbija żżejjed bin-nitrati, is-sezzjoni turi vini ta ’isfar minflok abjad, u l-polpa nnifisha għandha kulur aħmar mhux naturali. Barra minn hekk, il-qoxra tad-dulliegħa hija perfettament bla xkiel u tleqq. Biex takkwista dulliegħa bħal din, u aktar minn hekk huwa impossibbli li tużaha.
