Fix-xitwa, insalati, pasti u snacks li fihom it-tewm spiss jidhru fuq it-tabelli ta 'kuljum u tal-vaganzi. Id-dehra ta 'riħa tinten u mrar akut ħafna drabi twaqqaf ix-xewqa li togħma l-insalata, iżda dejjem hemm mod kif toħroġ.
It-tewm imnaddfin bil-pitravi huwa taħlita klassika ta 'ingredjenti. Ħafna jiftakru kif, mit-tfulija, il-ġenituri poġġew fuq platt insalata tal-pitravi maħkuk imlibbsa bil-mayonnaise sabiex jipprevjenu mard respiratorju u jsaħħu l-immunità. Iżda t-tfal mhumiex daqshekk faċli biex jipperswaduhom jieklu tali dixx pikkanti. Jista 'jiġi sostitwit bi tewm roża immarinat bil-pitravi. Wara t-tisjir, sinniet 'umoristiċi' brillanti ta 'dan l-impjant lobat jistgħu jidhru umoristiċi u jaqilgħu l-fiduċja ta' ftit gourmets. U għall-adulti, dixx bħal dan se jsir indispensabbli fil-kċina bħala ħwawar u snack interessanti.
Imsiemer tal-qronfol imnaddfin bil-pitravi
Il-ħaġa ewlenija f'dan il-ħsad huwa t-tewm, għalhekk se jkollu bżonn ħafna. L-ammont ta ’ingredjenti jittieħed għal kull 1 kg ta’ tewm u 1 litru ta ’ilma (taħt l-immarinar).
Għall-pikles ser ikollok bżonn:
- kilogramma ta 'tewm;
- 2 pcs pitravi ta ’daqs medju;
- 125 ml ta 'ħall;
- 4 imsiemer tal-qronfol;
- 6 piżelli tal-bżar;
- 2 tbsp. imgħaref ta melħ u zokkor;
- ilma.
Matul il-ġurnata, l-immarinar fil-banek jista 'jsir kemmxejn imsaħħab u skur. Tinkwetax - dan huwa proċess normali. Huwa meħtieġ li tinħażen tali biċċa tax-xogħol fil-friġġ sabiex il-proċess ta 'fermentazzjoni rapida ma jibdax.
Naħslu t-tewm bil-pitravi waqt li jkun żgħir, mimli meraq u ma tilef l-elastiċità tiegħu.
Proċess tat-tisjir:
- Qaxxar it-tewm minn qoxra mhux maħduma. Maqsum f'segmenti. Laħlaħ u qaxxar il-pitravi.
- Għaddas il-flieli f'ilma jagħli għal 3 minuti, imbagħad laħlaħ b'ilma kiesaħ.
- Imla l-imsiemer tal-qronfol tat-tewm fil-kontenitur ippreparat.
- Imqatta ’pitravi nej u qassamhom fil-vażetti tat-tewm, tpoġġihom f’saffi.
- Ferra l-kontenut fil-parti ta ’fuq bl-immarinar.
Preparazzjoni għall-immarinar
- Għalli l-ilma biz-zokkor u l-melħ.
- Żid il-ħwawar u għalli għal ftit minuti.
- Daħħal il-ħall.
It-tewm imħejji skont din ir-riċetta se jkun adattat għall-użu fi ġranet 3-4.
Biex taqta 't-tewm bil-pitravi għax-xitwa, għandha tkun dekomposta f'kontenitur sterilizzat minn qabel. Ta 'min ukoll togħlija għal bottijiet diġà mimlijin 5 minuti, u tkopri l-qiegħ tal-pan b'xugaman.
Il-preservazzjoni mill-qrib ukoll b'għotjien sterili, issikkahom sewwa. Fl-istess ħin, l-immarinar huwa biss mgħolli. Imbagħad il-bottijiet huma mqiegħda ta ’taħt fuq fuq wiċċ ċatt u mgeżwra b’biċċa drapp jew kutra oħxon. Allura l-preservazzjoni tikber, u mbagħad titnaddaf għall-ħażna fil-kantina jew fil-kantina.
Tewm Roz imnaddfin bir-Riċetta tal-Pitravi
Mhux meħtieġ li tuża tewm imqaxxar kompletament għall-ħsad. Jista 'jkun imnaddfin bl-irjus sħaħ.
Il-proċess tal-imnaddfin tat-tewm sħiħ:
- Qaxxar it-tewm, filwaqt li jitneħħa biss is-saff oħxon ta 'qoxra, u jħalli ġilda rqiqa li tgħaqqad il-flieli.
- Għalli l-irjus fl-ilma jagħli għal madwar 3 minuti.
- Itwi l-colander u ħalli t-tnixxif, jew tqiegħed fuq xugaman u nixxef.
- Aħħar il-pitravi jew aqta 'flieli.
- Irranġa l-ingredjenti fil-vażetti u ferra l-immarinat.
Għall-immarinar, tista 'tuża biss meraq tal-pitravi, mbuttat mill-għerq tal-maxx. F'dan il-każ, għandu jkun mgħolli separatament, u mbagħad imħallat ma 'l-immarinar.
Preparazzjoni għall-immarinar
- Għalli litru ilma bil-melħ u z-zokkor (50 g kull wieħed).
- Żid xibt niexef (friegħi jistgħu jintużaw), weraq tar-rand, bżar, kosbor.
- Agħti l-immarinar ftit infużjoni u żid ħall.
- Ferra t-tewm bl-immarinar imħawwad u aqbeż il-vażetti.
Riċetta instantanja
Għal dawk li m'għandhomx ħin, adattata riċetta għat-tewm imnaddfin bil-pitravi. Biex tagħmel dan, it-tewm jiġi mgħolli għal żmien itwal - 5 minuti, jitferra bl-immarinar aktar ikkonċentrat (għandek bżonn iżżid l-ammont ta 'melħ, ħall u zokkor b'1 tablespoon) biż-żieda ta' żejt veġetali msaħħan bil-ħwawar (2 imgħaref).
Wara jumejn, miżmum fil-friġġ, tista 'togħma d-dixx lest.
Fil-forma mmarinata, it-tewm ma jitlifx il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu, u jibqa' jkollu effetti antivirali u antimikrobiċi. Fl-istess ħin, it-togħma u l-aroma tagħha huma mrattab, u l-pitravi jakkwistaw riħa interessanti tat-tewm.
Laħlaħ it-tewm immarinat bil-pitravi qabel ma sservi u laħlaħ b'ilma kiesaħ. Servi fi skutella tal-insalata, tinfirex bil-ħodor, flieli tal-pitravi u, jekk mixtieq, tħawwir biż-żejt aromatiku. Tista 'wkoll tpoġġiha fuq l-istess dixx b'diversi pikles. It-tewm huwa użat ukoll fil-proċess ta 'preparazzjoni ta' platti oħra bħala dressing.
