Ġamm tal-frawli bil-lampun u l-kannella

Meta l-ħsad jimmatura, in-nisa tad-dar jaħsbu biex isajru tali oriġinali minn frott misjur, għax ħafna huma probabbilment għajjenin bil-ġamm tradizzjonali mill-berries tal-ġnien. Agħmel il-ġamm tal-frawli bil-lampun u l-kannella - kura ħoxna u fit-togħma għas-sinna ħelwa, li tista 'tintuża wkoll bħala saff fil-kejkijiet u mili għat-torti.

Ġamm tal-frawli bi lampun u kannella - ġamm minn frott żgħir tal-ġnien

• Ħin tat-tisjir: 1 siegħa 30 minuta
• Kwantità: 2 L

Ingredjenti għall-ġamm tal-frawli bil-lampun u l-kannella

• 2 kg ta 'lampun tal-ġnien;
• 1 kg ta 'frawli;
• 2,5 kg ta 'zokkor granulat;
• 2 tsp kannella mitħuna

Metodu biex tagħmel ġamm tal-frawli bi lampun u kannella - ġamm minn frott żgħir tal-ġnien

Aħna nortakkaw bir-reqqa l-lampun tal-ġnien - neħħi friegħi, weraq u kopji maħmuġin. Madankollu, jekk m'intix ħafif, u hemm xewqa li tiffranka l-ħin, imbagħad biss poġġi l-lampun fi colander u aħsilhom taħt il-vit. Fil-proċess tat-tisjir tal-ġamm skond din ir-riċetta, dan ikun soġġett għal tali proċessar li l-inklużjonijiet barranin ma jippenetrawx il-prodott lest.

Naddaf il-lampun minn mifrex żgħir

Allura, poġġi l-lampun fi borma kbira, għaġna sabiex tagħti ftit meraq. Imbagħad agħlaq it-taġen sewwa, poġġi fuq il-fuklar. Dawwar fuq sħana medja, ħalliha tagħli, issajjar għal 15-20 minuta.

Aħna ferrex il-lampun f'taġen, tfarrak ftit u ssajjar

Imsaħ il-massa tal-frott li tirriżulta minn passatur fin. Għalhekk, neħilsu kemm miż-żerriegħa tal-lampun kif ukoll mill-fdalijiet maqbuda aċċidentalment. Imsaħ il-berries sewwa sabiex mhux biss il-meraq, iżda wkoll il-laħam jgħaddi minn passatur.

Imsaħ il-lampun mgħolli minn passatur

Bħala riżultat, jibqa 'ġulepp tal-frott pjuttost oħxon, simili għall-patata mgħaffġa. Jekk ftit żerriegħa tal-lampun tnixxi ġo fiha, allura tista 'tissellef il-cheesecloth, mitwija f'diversi saffi.

Purè tal-lampun mingħajr żerriegħa

Żid il-frawli maħsul mal-purejiet tal-lampun. Dawn il-berries jissejħu b'modi differenti, allura frawli, allura frawli tal-ġnien, imma mhuwiex l-isem! Huwa importanti li l-berries ikunu żgħar u fragranti, u għalhekk il-ġamm lest se joħroġ oħxon u bi frawli sħaħ.

Fil-patata mgħaffġa, żid berries tal-frawli tal-ġnien

Issa ferra zokkor mrammla, ħawwad bil-mod l-ingredjenti. Huwa importanti li z-zokkor ma jinżelx fil-qiegħ, iżda jitħallat mal-frott tal-maxx u jinħall.

Żid iz-zokkor u ħawwad.

Żid il-kannella mitħuna. Din il-ħwawar sabiħa se tagħmel il-ġamm oerhört fragranti; minflok il-kannella mitħuna, tista 'tpoġġi ftit stikek sħaħ, madwar 5 ċentimetri.

Żid il-kannella

Aħna nibagħtu l-istuffat lill-fuklar, nerġgħu għalli l-massa fuq sħana medja, tnaqqas il-gass u ħalliha ttektek għal madwar 25-30 minuta. Waqt it-tisjir, neħħi r-ragħwa u ħawwad bil-mod.

Ġib il-massa tal-berry sakemm tagħli

Vażetti għall-ġamm huma l-aħjar ippreparati żgħar, b'kapaċità ta '300 sa 500 gramma. I aħsel sewwa l-platti f'soluzzjoni ta 'baking soda. Imbagħad nixxfu fil-forn (temperatura ta '130 grad). Ferra l-massa sħuna f'bottijiet sħan u niexfa, imlahom fuq l-ispallejn. Agħlaq sewwa b'għotjien nodfa.

Aħna nittrasferixxu l-ġamm mill-frawli bil-lampun lejn il-banek u tagħlaq

Hemm mod ieħor kif tippakkja l-ġamm - imla l-vażetti bil-ġamm sħun, tkopri b'xugaman, kessaħ f'temperatura tal-kamra. Mill-ħami tal-parċmina mitwija f'diversi saffi, aqta 'ċrieki, tkopri banek minflok għotjien, torbot ħabel sewwa fuqha jew poġġi fuq faxxa elastika.

Ġamm tal-frawli bi lampun u kannella - ġamm minn frott żgħir tal-ġnien

Aħna naħżnu biċċa tax-xogħol f'kamra skura u niexfa f'temperatura ta 'mhux aktar minn + 15 gradi.