Pura tal-brunġiel Torka

Purè tal-brunġiel Tork huwa purè tal-ħaxix Delicious bil-krema u l-ġobon, li ladarba jkun imsajjar, sempliċement mhux ser issajjar brunġiel skond riċetti oħra. It-Torok jafu ħafna dwar il-brunġiel u ħaxix ieħor, u din ir-riċetta hija konferma ċara ta 'dan.

Ftit dqiq u krema hija żieda meħtieġa u meħtieġa għall-ħaxix; dawn il-prodotti jagħmlu l-patata mgħaffġa eħfef u aktar dehra fid-dehra. Fir-rigward tat-togħma, huwa sempliċement barra mill-kompetizzjoni. Kollox jitħejja sempliċement, dan il-platt sekondarju huwa lil hinn mill-poter ta 'kok novizzi, bħal ħafna platti oħra ta' kċina folkloristika mhux ikkumplikata.

Jekk qed issajjar xi ħaġa fil-forn, imbagħad agħmel ftit spazju għal ftit brunġiel. Meta ssajjar, huma prattikament ma jarmux irwejjaħ, u għalhekk iħossuhom tajjeb ħdejn it-tiġieġ u anke ħdejn gallettini.

Ħin tat-tisjir: 45 minuta
Porzjonijiet Għal Kontejner: 3

Ingredjenti għall-Purġel tal-Bejjena Torka:

500 g brunġiel;
ras tal-basla;
25 g butir;
10 g ta 'żejt taż-żebbuġa;
20 g ta 'dqiq tal-qamħ;
80 ml ta 'krema jew ħalib;
50 g ta 'ġobon iebes;
5 g melħ.

Il-metodu ta 'preparazzjoni tal-brunġiel tat-toqob fit-Tork.

Aħna nagħżlu brunġiel żgħar misjura b'qoxra elastika u sabiħa. Ħaxix kbir se jinħema għal żmien twil, għalhekk nagħtik parir biex tagħżel waħda iżgħar, allura l-proċess tat-tisjir jitnaqqas b'mod sinifikanti.

Agħżel brunġiel

Ħu pan b'qiegħ oħxon, preferibbilment ħadid fondut. Fil-qiegħ inpoġġu ftit ċrieki ta 'basal, brunġiel fuq nett. Il-basal jinħaraq fil-forn, iżda l-brunġiel jibqgħu intatti.

Ferrex il-basal u l-brunġiel ġo pan

Poġġi fil-forn imsaħħan għal 230 grad għal 20-25 minuta. Meta l-ħaxix ikun artab, u l-ġilda tkun kemmxejn imkemmxin, tista 'ġġibu.

Aħmi l-brunġiel fil-forn

Aqta 'l-brunġiel f'nofs it-tul, ħalliha tiksaħ ftit. Ħaxix moħmi sew isir artab, il-laħam tagħhom huwa viskuż, ftit trasparenti u faċilment separat mill-ġilda.

Aqta 'u berred il-brunġiel moħmi

Aħna nasslu l-polpa b'kuċċarina, li titneħħa sempliċement, u nibagħtu l-qoxra iebsa fil-landa, mhux se jkun hemm bżonnha.

Neħħi l-laħam mill-brunġiel moħmi

Neħħi l-laħam mill-ħaxix kollu moħmi, maqtugħ f'kubi żgħar.

CHOP il-laħam tal-brunġiel

F'taġen qali, saħħan iż-żebbuġa u l-butir, żid il-basal imqatta 'b'mod fin. Ngħadduha sakemm tkun trasparenti għal madwar 5 minuti.

Ngħaddu l-basal

Meta l-basla ssir ratba u trasparenti, żid id-dqiq tal-qamħ premium.

Meta l-basla tkun imsajra, żid id-dqiq

Fry id-dqiq sakemm ikun kannella dehbi, wara li jsir ftit isfar u jakkwista togħma ħafifa mill-lewż, tista ’tkompli ssajjar aktar.

Frit id-dqiq bil-basla sakemm tkun kannella dehbi

Ferra l-krema jew il-ħalib f'taġen bil-flixkun irqiq, ħawwad, ogħrok il-għoqod li jirriżultaw. Sajjar fuq sħana baxxa għal 5-6 minuti. F'din ir-riċetta, huwa aħjar li tagħti preferenza lill-krema, li se jirriżulta aktar fit-togħma.