Kombucha huwa sors naturali ta 'saħħa u lonġevità. L-esperti jqisuh miraklu reali, peress li għadhom ma kinux kapaċi jistabbilixxu l-ħin u l-post tal-oriġini tiegħu, jifhmu l-karatteristiċi tal-iżvilupp u jispjegaw il-proprjetajiet ta 'benefiċċju. Bl-għajnuna ta 'dan l-impjant, in-nies iħejju xarba speċjali li għandha togħma bħal kvass, li tista' tiġi kkunsmata f'forma kiesħa, sħuna u sħuna.
Kombucha - x'inhu?
Il-ġisem ta 'Kombucha jidher qisu bram, il-kulur jista' jkun isfar ċar jew kannella skur. Minn fuq huwa bla xkiel u dens, u minn ġewwa huwa b'saffi u eteroġeni. Fl-istadju inizjali tal-formazzjoni, hija membrana mukuża rqiqa li tżomm f'wiċċ il-wiċċ ta 'mezz nutrittiv likwidu. Il-kultura qed tikber u tiżviluppa malajr, u timtela minnha nnifisha l-ispazju ħieles kollu. Il-każijiet huma magħrufa meta Kombucha oriġinat fi btieti bil-massa u laħqet piż ta 'mitt kilogramma.
Kombucha huwa substrat bijoloġiku li jeżisti minħabba s-simbjożi reċiproka ta 'bosta kolonji ta' fungi tal-ħmira u batterji ta 'l-aċidu aċetiku.
Il-fluwidu li jdawwar il-faqqiegħ jinbidel fi xarba qarsa kemmxejn karbonizzata - kombucha. Huma jixorbu fil-forma pura tiegħu, u jżidu l-ġir jew il-lumi, bl-għasel u z-zokkor, ħallathom bl-ilma jew xorb ieħor - te, meraq, ħalib, infużjonijiet tal-ħxejjex u decoctions. Is-sustanza sabet applikazzjoni fil-mediċina tad-dar, il-kosmetoloġija u t-tisjir. Il-kultura rċeviet il-proprjetajiet uniċi tagħha minħabba l-funzjonijiet vitali u l-prodotti ta 'l-iżolament ta' mikro-organiżmi ta 'benefiċċju. Il-fungus huwa meqjus bħala mediċinali u jintuża biex jikkura ħafna mard.
Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'Kombucha
Kombucha għandu isem xjentifiku uffiċjali - Medusomycete, mogħti lilha fl-1913 mill-mikologu G. Lindau. Fil-proċess tal-ħajja, huwa inixxu ħafna sustanzi bijoloġikament attivi. Dawn huma aċidi organiċi, polisakkaridi, vitamini, alkoħol u esteri, proteini, oligoelementi, antibijotiċi u enzimi. Flimkien, dawn il-komponenti għandhom effett pożittiv fuq il-benesseri u s-saħħa tal-bniedem.
Ix-xarba miksuba b'Kombucha ma fihiex kaffeina, għalhekk hija approvata għall-użu bi pressjoni għolja u baxxa. Tiegħi l-għatx sew, tones u tikkontrolla l-ġuħ.
Propjetajiet utli ta 'Kombucha:
- normalizzazzjoni tal-metaboliżmu;
- tiġdid u restawr tal-ġisem;
- aċċelerazzjoni ta 'proċessi riġenerattivi;
- titjib tal-mikroflora;
- effett antibijotiku;
- it-tisħiħ tal-immunità;
- effett anti-ossidanti;
- jikkontribwixxi għal telf ta 'piż;
- dijuretiku artab;
- riforniment ta 'vitamini u minerali;
- eliminazzjoni ta 'sustanzi perikolużi u tossiċi.
L-użu ta 'Kombucha jippermettilek tużah bħala mediċina naturali bla periklu. Jitnaddaf il-korp ta 'tossini, jipproteġi kontra l-viruses u l-infezzjonijiet, inaqqas il-pressjoni tad-demm, jinnormalizza l-kolesterol, itejjeb il-funzjonament ta' l-istonku u l-imsaren, itejjeb l-irqad, isaffi t-tensjoni nervuża u anestetizza. L-effett terapewtiku għoli għamilha possibbli li jintuża l-fungus mhux biss fil-ħajja ta 'kuljum, iżda wkoll fuq skala industrijali - farmaċewtiċi, catering, kosmetoloġija.
B'ħafna proprjetajiet utli, Kombucha għandha kontra-indikazzjonijiet:
- il-preżenza ta 'mard fungali;
- żieda fl-aċidità, mhux permessa biex tintuża bl-erożjoni u ulċera gastrika;
- gotta u dijabete;
- Reazzjoni allerġika u intolleranza individwali.
Teknoloġija li tikber
Għal trobbija ta 'kombucha ser ikollok bżonn l-aktar oġġetti sempliċi - vażett ta' tliet litri, preferibbilment b'ħalqu wiesa ', biċċa garża jew srievet tal-ikel speċjali, zokkor abjad jew kannella, tè - aħdar jew iswed, jew brodu ta' rosehip jew te tal-ħxejjex. Minflok zokkor, sostituti taz-zokkor mhumiex permessi.
Kif tikber Kombucha mill-bidu:
- Biex tikber mill-bidu, għandek te friska mkabbra ta 'saħħa medja fil-volum ta' litru u nofs.
- Madwar 100-120 gramma ta 'zokkor għandhom jinħallu fit-te, ix-xarba għandha titkessaħ u titferra ġo vażett ta' tliet litri.
- Biex tkun evitata l-kontaminazzjoni u l-insetti milli jidħlu fil-bott, l-għonq għandu jkun miksi b'garża jew srievet speċjali li tieħu n-nifs. Id-drapp għandu jkun imwaħħal ma 'ħabel jew strixxa elastika.
- Il-vażett huwa l-aħjar imqiegħed fid-dell parzjali, fejn it-temperatura tal-arja tkun fil-firxa minn 22 sa 26 °.
Kombucha ma jħobbx id-dlam u x-xemx diretta, f'kundizzjonijiet friski, il-proċess ta 'tkabbir jonqos ftit.
Maż-żmien, film irqiq darbank jifforma fuq il-wiċċ tat-te - dan huwa l-bidu tal-iżvilupp tal-fungus. Fi żmien xahrejn jew tliet xhur din tikber biżżejjed, u jkun possibbli li tuża l-infużjoni tagħha. Il-prontezza tal-likwidu għall-użu tista 'tiġi ddeterminata mill-ħxuna tal-fungus (mill-inqas 2-3 mm) u minn riħa pjaċevoli qarsa.
Diviżjoni u kultivazzjoni Kombucha
Meta l-faqqiegħ jilħaq ħxuna ta '4-5 ċentimetri, tista' tibda mingħajr periklu d-diviżjoni tagħha u titrasferixxi lejn kontenitur ieħor b'mezz nutrittiv. Għat-trapjanti, jittieħed is-saff ta 'fuq, li huwa separat sewwa, maħsul u trasferit għal vażett ġdid ta' tliet litri. 
Fuq il-fungus, li huwa lest għad-diviżjoni, is-saffi huma viżibbli b'mod ċar, li, anke b'effett żgħir, jitqaxxru mill-bażi omm b'mod indipendenti. Is-saffi ta 'isfel huma meqjusa l-iktar produttivi u utli, huma ta' kulur skur u aktar maħlula fid-densità.
Il-konċentrazzjoni massima ta 'utli u nutrijenti tinsab fl-infużjoni, li l-età tagħha ma taqbiżx xahar. L-infużjoni ta 'faqqiegħ matur mhix tajba għall-konsum.
Tista 'tikber faqqiegħ ġdid abbażi ta' infużjoni lesta biex tiekol. Ix-xarba, li ġiet ippreparata għal 5-6 ijiem, titferra f'kontenitur nadif u niexef, tinkiser b'garża u tibqa 'f'din il-forma għal ġimgħa. Ftit jiem wara, organiżmu ġdid jifforma fuq il-wiċċ tal-mezz nutrittiv. Biex tħaffef il-proċess, huwa rrakkomandat li żżid 1-2 imgħaref ta 'ħall tas-sidru tat-tuffieħ mas-soluzzjoni bażi.
Kura u mard ta 'Kombucha
Kull 3-5 ijiem, il-kvass tat-te lest huwa msaffi, u minflok jiżdied ilma mgħolli bil-ħlewwa fit-temperatura tal-kamra. L-ammont ta 'zokkor huwa ta' 100 gramma għal kull litru ta 'ilma. L-ilma jkun mgħolli, iz-zokkor jinħall fih, huwa mkessaħ u mbagħad jiżdied biss mal-kontenitur fejn jgħix Kombucha. Mhux mixtieq li tuża ilma nej, peress li fih ħafna melħ u impuritajiet li jiddegradaw it-togħma tax-xarba u jippreċipitaw.
Tè ħażin jaffettwa l-kundizzjoni tal-fungus. Jekk iz-zokkor jiżdied direttament mal-vażett, allura jista 'jinħaraq u jmut.
Kif tieħu ħsieb kombucha:
- Kull 3-5 ijiem, huwa meħtieġ li titbattal l-infużjoni u imla l-kontenitur b'mezz nutrittiv frisk.
- Biex il-fungu jinżamm b'saħħtu u b'saħħtu, għandu jinħasel fl-ilma kull 2-3 xhur.
- Infużjoni ta 'tajn hija sinjal ħażin, l-impuritajiet ta' ħsara jnaqqsu l-kwalità u l-proprjetajiet mediċinali tax-xorb.
- Il-faqqiegħ għandu dejjem jibqa ’fuq il-wiċċ. Jekk il-faqqiegħ huwa skur ħafna u għereq fil-qiegħ, ifisser li huwa marid u jista 'jmut.
- Ir-regoli tat-trattament huma sempliċi - huwa kura nadifa u tajba. Il-likwidu nutrittiv fil-vażett jista 'jilħaq 2/3 tal-volum totali sabiex il-faqqiegħ ikollu l-opportunità għal aktar żvilupp u tkabbir.
Jafu kif tikber sew Kombucha, tista 'tgawdi xarba naturali kuljum li tgħaqqad benefiċċji għoljin, kwalità u togħma!
