Hemm madwar 100 speċi ta 'blueberries, li ż-żoni naturali tat-tkabbir tagħhom huma l-Ewropa, l-Asja, l-Afrika u l-Amerika ta' Fuq. Fil-CIS, huma konxji sewwa tal-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-berries ta' pjanta tal-blueberry li, barra minn hekk, huma mogħnija b'togħma eċċellenti.
Varjetajiet u tipi ta 'blueberries
Miċeċ (hi - riħan) hija komuni fil-parti Ewropea tar-Russja, is-Siberja u l-Kawkasu. Ħafna drabi, il-kopertura tal-veġetazzjoni ta 'foresta b'weraq wiesa' jew konifera tikkonsisti prinċipalment mill-arbuxxelli tagħha minn 15 sa 40 cm tall, bil-fergħat ħodor, weraq aħdar ċar tond (it-truf tal-weraq huma bis-snien) u berries sferiċi bluish-iswed b'dijametru ta '6-10 mm maturazzjoni minn Lulju sa Settembru.
Selvaġġ blueberries tal-foresta huwa diffiċli ħafna biex tadatta għall-kundizzjonijiet tal-ġnien, li hija dovuta għas-sensittività qawwija ta 'l-għeruq tagħha għat-trapjanti u l-ħtiġijiet għoljin għall-kondizzjonijiet ta' detenzjoni, għalhekk, prinċipalment, il-frott tagħha jinħasad fil-foresti.
U hawn blueberries tal-ġnien, li huwa qarib tal-blueberries mill-foresti ta 'l-Ewropa u, għalhekk, għandu togħma simili għaliha, għall-kuntrarju, tiżviluppa sew fuq biċċa art fil-ġnien, mhix eżiġenti ħafna u produttiva ħafna.
Numru kbir ta 'varjetajiet ta' blueberries tal-ġnien huma kapaċi jissodisfaw kwalunkwe preferenzi ta 'togħma. Waħda mill-aktar famużi hi bluecrop blu - jimmatura f'nofs Lulju. Huwa kkaratterizzat minn frott kbir (sa 3 grammi) ta ’nbid ħelu b’togħma qarsa ħafifa, b’rendiment sa 9 kg għal kull bush, reżistenza għall-kesħa (sa -34 ℃), kumpattezza u għoli (1.6-2 metri).
Grad bluebert herbertimkabbar fit-tramuntana tal-Federazzjoni Russa, jitwettaq f'nofs is-sajf. Għandu frott blu miksi b'kisja griża, kbira u kemmxejn tartta. Ir-rendiment għoli u l-ebusija tax-xitwa huma kemmxejn mdgħajfin mill-fatt li varjetajiet oħra għandhom jiġu akkwistati wkoll għall-pollinazzjoni tal-varjetà, pereżempju, Chandler jew bluegold u neħħihom 3 metri mill-lewża.
Blueberry Spartan
Huwa determinat minn berries estremament massivi (sa 5 grammi) maturazzjoni f'Awwissu, u rendiment simili għal dak ta 'bluecrop - sa 9 kg kull bush. L-arbuxxelli nfushom huma wkoll kompatti, sa 2 metri għoljin, u r-reżistenza tagħhom għall-ġlata hija saħansitra ogħla - sa -40 ℃.
Għall-grad blueberries nelson Perjodi ta ’maturazzjoni medju tard (8-14 ijiem wara l-bluecrop) huma tipiċi, b’saħħithom b’saħħithom kbar u kbar, kważi bħal Spartan, berries tondi ta’ kulur blu ċar. Ir-reżistenza għall-ġlata hija wkoll għolja - sa -29 ℃.
Blueberry Kawkasi fil-muntanji tal-Kawkasu titla 'sa għoli ta' 1-2 km, li tkopri l-wiċċ tal-art tal-foresti tal-fagu u tal-ballut. Din l-ispeċi hija ħafna ogħla mill-ewwel - 2-3 metri, u għandha berries akbar li jimmaturaw sa Awwissu, filwaqt li l-valur nutrittiv tal-berries taż-żewġ speċi huwa komparabbli. Frott kull sena u b'mod abbundanti, iżda ma jvarjax fix-xitwa ta 'ebusija.
Miċ-ċawsli imrobbi fil-Kanada u, bħall-varjetajiet ta 'blueberries deskritti qabel, hija kultura ta' sena. Jilħaq għoli ta '1.5 metri u għandu berries ikbar minn dawk ta' berries ordinarji (daqs komparabbli maċ-ċirasa żgħira).
Minn bush wieħed ta 'blueberries bħal dawn, tista' tiġbor sa 12 kg ta 'ħsad fis-sena! Minkejja l-fatt li din il-varjetà għadha ftit magħrufa fir-Russja, tibqa 'ħajja perfettament fil-klima tagħna, mingħajr ma toħloq problemi fil-kultivazzjoni fiż-żona tan-nofs tal-Federazzjoni Russa. Huwa jaffronta l-ġlata tax-xitwa u jagħti ħsad kotrana, anke f'kundizzjonijiet tat-temp diffiċli.
Blueberry weraq ovali tikber fi Primorye, fil-gżira ta 'Sakhalin, il-Gżejjer Kuril, u tippreferi foresti koniferi u mħallta u, xi kultant, tifforma arbuxxelli vasti ta' 3-4 metri fl-għoli. Dan il-blueberry jikber bil-mod ħafna, u kull sena jżid biss 1.5-3 cm u mhux kapaċi jiffjorixxi, għandu ebusija medja għax-xitwa.
Tħawwil ta 'ġnien tal-mirtill u kura
L-artikoli deskritti inizjalment huma varjetajiet ta 'blueberries tal-ġnien (blucrop, Herbert u l-bqija) hemm bżonn li tikber, billi ssegwi r-regoli speċjali tal-kura. Dan hu veru speċjalment għall-iżbark. Kull waħda minn dawn is-sena għandha titħawwel fil-ħarifa (bl-aħjar mod f'Ottubru), u s-sajf li ġej jagħtiha ħsad.
Meta tħawwil, ħu kont tal-post - għandu jkun xemxi, peress li b'nuqqas ta 'sħana l-berries isiru aċidużi, u fl-istess ħin, jekk ikun meħtieġ, bil-griż.
Fosos b'dijametru ta '150 cm u fond ta' 60 cm għandhom ikunu mħaffra fis-sit.Tit tal-pit imqatta 'jitħallat fil-massa li tirriżulta ta' ħamrija mħaffra fi proporzjon ta '2: 1. Barra minn hekk, it-taħlita tista ’tiġi pprovduta bil-kubrit trab għall-aċidifikazzjoni.
Fil-każ ta 'ħamrija tqila, huwa rrakkomandat ukoll li jiżdiedu weraq tal-ballut immuffat u ramel tax-xmara fi kwantitajiet żgħar.
Id-distanza reċiproka bejn in-nebbieta għandha tkun 1.5 metri (aġġustata għall-karatteristiċi tal-kultivazzjoni tal-kultivari Herbert indikati hawn fuq). Tħawwil ta 'pjanti, għafsa l-art, tkopri b'saff ta' mulch u ilma b'mod abbundanti. Stenna sakemm l-ewwel sprouts jidhru għal 2-3 ġimgħat.
Chokeberry huwa wkoll prodott utli ħafna għall-frott u l-frott tal-frott tal-frott, li huwa kkultivat faċilment meta tħawwil u tieħu ħsieb fl-art miftuħa, billi tosserva diversi sfumaturi. Tista 'ssib ir-rakkomandazzjonijiet kollha meħtieġa f'dan l-artikolu.
Tisqija ta 'mirturi
L-umdità kostanti tal-ħamrija hija punt importanti ħafna! Darba fix-xahar wara t-tħawwil, il-blueberries jinxerdu bl-użu ta 'soluzzjoni aċidifikata ta' aċidu ċitriku. Il-kompożizzjoni tas-soluzzjoni tinkludi 10 litri ta 'ilma u 1 kuċċarina ta' "lumi".
It-tisqija bl-ilma ordinarju għandha ssir b'tali frekwenza li l-art tibqa 'niedja l-ħin kollu.
Fertilizzant tal-blueberry
Il-blueberries tal-ġnien jeħtieġ li jiġu mitmugħa kemm bil-fertilizzanti minerali bbażati fuq il-klorin (darba fl-istaġun) kif ukoll organiċi (1 darba, immedjatament wara t-tħawwil tal-ħarifa).
B'mod ġenerali, l-aħjar miżura biex titjieb il-kwalità tal-ħamrija għall-blueberries hija meqjusa li tinħall madwar iċ-ċirkonferenza tal-lewża biż-żieda ta 'saff ta' serratura tal-injam (mhux aktar minn 10 cm ħxuna). Is-serratura hija mħallta mas-saff tal-wiċċ tal-ħamrija, li jaffettwa b'mod favorevoli l-kapaċità tagħha li żżomm l-umdità. Ma jistax jiġi rrakkomandat li jinħall fil-fond sabiex tiġi evitata ħsara lil sistema ta 'għeruq kważi superfiċjali.
Blueberries fix-xitwa
Il-blueberries tal-ġnien jirrikjedu sħana daqs il-passolina, u huma ugwalment immuni għal temperaturi baxxi fix-xitwa.
F'dan ir-rigward, kif ukoll bil-fjoritura ta 'blueberries relattivament tard (mit-2 ta' Mejju), il-ħsara mill-ġlata tar-ritorn fir-rebbiegħa mhix kerha għaliha.
Miżuri blueberries miż-żrieragħ
Huwa possibbli li titferrex il-berry b'żerriegħa u tirqid. Fl-ewwel każ, iż-żrieragħ jiġu estratti billi tgħaffiġ il-frott b'subgħajk u titħalla tinxef. Wara dawn jitqiegħdu f'bastiment mimli b'taħlita ta 'art u pit (bi proporzjonijiet, bħal fl-art miftuħa - 2: 1).
Meta n-nebbieta jikbru u jsaħħu, huma mħawla fuq il-post. Għal skopijiet ta 'tgħammir, huwa permess li tuża frott iffriżat, li jgħaddi minn xi tip ta' taħriġ fix-xitwa fil-friża.
Propagazzjoni ta 'blueberries permezz ta' tirqid
Fuq it-tirqid ser ikollok bżonn fergħat li jeħtieġu li jitħawlu fil-pit. L-għeruq għandu jsir taħt kopertura ta 'film.
Wara t-tmiem ta 'dan il-proċess, iz-zokk jiġi trasferit fuq is-sit. Fl-ebda każ m'għandek tagħmel dan fir-rebbiegħa, għax il-blueberries għandhom ix-xitwa.
Mard u Pesti
It-tipi u l-varjetajiet kollha ta 'blueberries (inkluż il-ġnien kollu) huma ħażin rarament. Biex tevita infezzjonijiet fungali, bħal spotting abjad, fil-bidu tal-fjoritura u wara t-tlestija tagħha, l-arbuxxelli huma trattati b'soluzzjonijiet ħfief ta 'prodotti li fihom ram.
Imma allura għasafarTlaqqigħ għal frott li mhux misjur jista 'jikkawża ħsara sinifikanti lill-uċuħ tar-raba'. Dan jista 'jiġi evitat billi tkopri l-arbuxxelli b'xibka rqiqa ta' najlon bi lakuni żgħar imwaħħla fuq qafas tal-injam. Mill-mod, blueberries tal-ġnien minn ħarsa naturali huma wkoll distinti mill-assenza ta 'mrar fil-frott żgħir, minkejja l-fatt li m'hemmx inqas vitamini fiha.
Mirturi proprjetajiet utli u kontra-indikazzjonijiet
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-blueberries jagħmluha wieħed mill-aqwa prodotti għat-titjib tal-vista. Għandu wkoll ħafna vitamini, speċjalment C, P u dawk li jagħmlu parti mill-grupp B. Barra minn hekk, studji riċenti urew l-effett effettiv tad-dieta tal-blueberry fuq il-kapaċità tagħha li tirreżisti s-sintomi tat-tixjiħ, bħal telf ta 'memorja, dgħjufija fil-muskoli u funzjoni viżwali.
Brodu tal-blueberry
Għal skopijiet mediċinali, jintużaw kemm frott kif ukoll blueberries. Minn 50 gramma ta 'berries niexfa u 500 ml ta' ilma, tista 'tipprepara decoction u tixrob matul il-ġurnata għal prevenzjoni ġenerali.
Flixkun tal-blueberry
Infużjoni ta 'weraq tal-blueberry tgħin biex tlaħħaq mal-ġebel fil-kliewi - 1 tablespoon ta' weraq niexef huwa msajjar fuq nar ġentili għal nofs siegħa, imbagħad huwa mkessaħ, iffiltrat u meħud filgħodu u filgħaxija fl-ewwel tazza.
Il-kwalitajiet ta 'fejqan ta' blueberries b'relazzjoni ma 'l-apparat viżiv huma dovuti għall-preżenza fil-frott ta' polifenoli ta 'l-antokjanini, li, billi huma pigmenti koloranti, jagħtu lill-frott kulur xieraq. L-effett ta 'dawn il-komposti fuq il-ġisem tal-bniedem huwa espress fiż-żieda tal-akutezza viżwali, ir-restawr tal-mekkaniżmi ta' difiża tar-retina tat-tessuti u ż-żieda tas-sensittività tiegħu.
Tè tal-blueberry
Biex titjieb il-vista, l-esperti jagħtu parir biex jikkunsmaw mill-inqas 50 gramma ta 'frott tal-blueberry kuljum f'forma friska jew niexfa jew bħala parti mill-infużjonijiet. Te teħtieġ 100 gramma ta 'berries niexfa - huma mferrgħin b'1 litru ta' ilma kiesaħ, mgħolli fuq sħana medja għal 10 minuti, imbagħad infużi, iffiltrati u fis-sakra għal 60 minuta, u żżid lumi, zokkor jew għasel.
Minbarra l-fatt li t-te huwa tajjeb għall-vista, huwa rrakkomandat ukoll għad-dijabetiċi bħala anti-infjammatorji u dijuretiku.
Torta tat-tuffis
Mhux biss il-blueberry huwa b'saħħtu, kif taf, huwa wkoll fit-togħma, li jintuża b'suċċess fit-tisjir. Torta tat-tuffieħ hija waħda mill-aktar evidenza konvinċenti ta 'dan. Kemm berries friski kif ukoll iffriżati huma adattati għalih.
Fi lista tal-obbligi biex tagħmel għaġina l-ingredjenti (għal forma b'dijametru ta 'madwar 20 cm) jinkludu:
- 250 gramma ta 'dqiq tal-qamħ
- 150 gramma ta butir,
- 2 imgħaref zokkor fi trab,
- 1 isfar tal-bajd
- 3 imgħaref ta 'ilma silġ,
- niskata melħ.
Il-kompożizzjoni tal-mili tinkludi:
- 500 gramma ta 'blueberries,
- 1 tuffieħ
- 150 gramma ta 'zokkor
- nofs lumi (bil-meraq u zest),
- nofs kuċċarina ta 'kannella,
- 2 imgħaref ta 'lamtu tal-patata.
Aħna nippreparaw l-għaġina fi proċessur tal-ikel, billi nużaw iż-żennuna tas- "sikkina tal-metall" - ngħarbel id-dqiq, żid it-trab u l-melħ, ixgħel il-proċessur għal 10-15-il sekonda, żid il-butir imqatta 'f'kubi żgħar mill-friġġ, ogħrok il-butir fid-dqiq f'frak żgħar, żid l-isfar tal-bajd u attivament ħawwad
Imbagħad, meta t-taħlita tintefa, żid ilma bis-silġ (l-ammont tagħha jista 'jvarja skont id-dqiq, huwa importanti li tikseb ir-riżultat ta' frak imxarrab u li jlaħħaq sew). Aħna niġbru l-għaġina lesta f'daqqa, nagħlaqha b'film u ttrasferih fil-friġġ għal mill-inqas 60 minuta.
Tħejjija tal-mili:
Wasal iż-żmien li ssajjar il-mili - ħu kazzola fonda, li fiha aħna ħawwad il-blueberries maz-zokkor (xorta jkollok iżżid ftit ilma mal-blueberries friski), u ħalli s-surrogat jagħli fuq sħana baxxa.
Waqt it-tisħin, aħna togħrok it-tuffieħ bl-użu ta 'grater oħxon, u żid il-blueberries maħkuk bil-ħawwad. Wara dan, aħna suċċessivament nipprovdu l-mili b'komponenti tal-lumi, kannella u lamtu dilwit f'ilma kiesaħ (70 sa 100 ml), ħawwadha kollha.
Wara li jagħli, ħalli t-taħlita tgħalli għal madwar 10 minuti - għandha teħxien. Wara li timla, għandek tneħħi mis-sħana u ħalliha tiksaħ.
Dekorazzjoni tat-torta:
Nipproċedu għall-formazzjoni ta 'torta tal-blueberry: aqsam l-għaġina f'żewġ partijiet, li tinkludi 2/3 u 1/3 tal-volum totali u aqbeż l-akbar wieħed għal dijametru li jaqbeż ftit id-daqs tal-moffa, madwar 5 mm ħxuna. Aħna npoġġu u nlivew l-għaġina f'forma, naqtgħu biċċiet żejda mit-truf, u imlewha bil-mili li kellha l-ħin biex tiksaħ kompletament.
Mill-ruttam u l-parti iżgħar ta 'l-għaġina, magħquda flimkien, aħna ndaħħal is-saff u aqta' fi strixxi ta '1-2 cm wiesgħa. Huma jservu biex jiġbru kannizzata fil-parti ta 'fuq tat-torta, li hija faċli biex tifforma jekk tpoġġihom fl-istess distanza minn xulxin, daqs il-wisa' ta 'kull strixxa, imbagħad, tneħħi dawk uniformi u fard imbagħad, poġġi l-intersezzjoni li fadal fuq nett. Aqta 'l-partijiet żejda ta' l-għaġina, agħfas it-truf ta 'l-istrixxi sal-bażi u poġġi l-kejk biex jaħmi għal 40 minuta f'temperatura ta' 180 180 sakemm tidher qoxra. Il-kejk hu tajjeb ħafna kemm f'forma sħuna kif ukoll f'waħda mkessħa.
Ġamm tal-blueberry
Biex tagħmel il-ġamm tal-blueberry, għandek bżonn 1 kg ta 'frott u 1.5 kg ta' zokkor. Laħlaħ u nixxef il-blueberries, nagħnfu ġo blender imħallat maz-zokkor, imbagħad poġġihom fil-vażetti sterilizzati u poġġihom fil-friġġ għall-ħażna.
Ġamm bħal dan jippreserva l-benefiċċji kollha naturali tal-frott żgħir, peress li ma ġewx soġġetti għal trattament bis-sħana.
Compote tal-mirtill
Tista 'ssajjar frott stewed, taħżen ma' 700 gramma ta 'blueberries, 300 gramma ta' ġulepp taz-zokkor (35%) u żżid 1 litru ta 'ilma ma' dan.
Ir-riċetta hija sempliċi: il-frott żgħir jinħasel, jitferra 'f'bottijiet, jitferra bil-ġulepp imsaħħan, magħluq u pasturizzat f'temperatura ta' 85 ℃ (bottijiet ta 'nofs litru għal 15-il minuta, bottijiet ta' 20 litru).
Muffins tal-blueberry
L-ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ (150 grammi),
- butir (70 grammi),
- isfar tal-bajd (3),
- krema qarsa (30 gramma),
- zokkor (50-70 grammi),
- lamtu tal-qamħirrun (30 gramma),
- trab tal-ħami (5 grammi),
- Berries tal-blueberry (100 gramma).
Huwa meħtieġ li jkun itħan iz-zokkor, il-krema qarsa u l-isfar, ħawwad dawn il-komponenti sabiex ħoll żgħir ħbub. Pre-dewweb biċċa żejt, ħalliha tiksaħ ftit, imbagħad ferra ’fit-taħlita deskritta hawn fuq, tkompli ħawwadha.
Mlaħalħa taħt ilma kiesaħ, imnixxef u mqiegħda f'saff wieħed fuq xugaman, il-frott huma lesti għall-ħobż bil-lamtu tal-qamħ. L-berries ipproċessati jitpoġġew f'kontenitur bit-taħlita, ħawwad bil-mod, għarbel id-dqiq bit-trab tal-ħami. Waqt li tħawwad tkompli sakemm l-essenza ssir bla xkiel tleqq, fl-istess ħin tneħħi l-għoqod li jirriżultaw.
Imla l-iskutelli porzjon bin-nofs. Il-ħami jsir fuq baking sheet f’forn imsaħħan għal temperatura ta ’180 ℃ għal madwar 25 minuta. Qabel ma sservi, sprinkle trab mgħarbel fuq kull muffin blueberry - id-dixx huwa lest.
Inbid blueberry
L-inbid tal-blueberry jirrikjedi 4.5 litri ta 'ilma msaħħan, 3 kg ta' berries, madwar 2 kg ta 'zokkor (il-ħlewwa tal-inbid lest tiddependi mill-kwantità tiegħu) u 300 tunnellata ta' għasel (huwa rrakkomandat li tuża fjuri jew ġir.).
Aħna nippreparaw blueberries, ħasil, tnixxif u tagħsir il-frott tagħha. Aħna ngħaqqdu kollox f'kontenitur ta '10-litri, żid 3 litri ta' ilma msaħħan u torbot l-għonq b'garża. 4 ijiem il-bastiment għandu joqgħod fuq ġewwa fit-temperatura tal-kamra 20-25 ℃, allura l-likwidu għandu jiġi ffiltrat.
Sussegwentement, aħna dilwit iz-zokkor bl-għasel f'1,5 litri ta 'ilma msaħħan u għaqqad it-2 likwidi miksuba f'reċipjent nadif. Wara l-bini tal-illokkjar tal-ilma, l-inbid jitħalla jiffermenta fis-sħana għal 25-30 ġurnata. Imbagħad jitferra mingħajr is-sediment ġo reċipjent nadif, irrepeti bis-serratura tal-ilma u, din id-darba, jitpoġġa f'post frisk għal 60 jum.
Meta jasal il-waqt, billi tuża s-sifun, ixxotta l-inbid, billi tifred il-preċipitat minnu, u ferrah fil-fliexken, li għandhom ikunu ssiġillati u maħżuna f'pożizzjoni orizzontali. Għall-ħażna, huwa aħjar li tagħżel kamra mudlama, xotta u kiesħa.
Tewqat tal-Miċn
It-torti tal-blueberry huma wkoll tajbin. Biex tħejjihom għandek bżonn:
- 500 gramma ta 'dqiq tal-qamħ
- 30 gramma ta 'ħmira
- 1 tazza ilma
- 1 bajda
- 50 gramma ta 'trab tal-ħalib
- 2 kuċċarini ta 'zokkor tal-frott
- 80 gramma ta 'żejt tal-ġirasol,
- 2 imgħaref ta 'lamtu tal-patata,
- 1 kg ta 'blueberries.
Agħfas l-għaġina bħas-soltu, stenna sakemm titla, u aqbeż 20 romblu. Wara li l-pasti jiżdiedu, aħna nagħmlu ħaxix ċatt fihom, li aħna jimlew bil-berries.
Għal darb'oħra nistennew li t-torti jogħlew, griżhom fit-truf bil-bajd jew jogurt u poġġih fil-forn, imsaħħan għal 200-225 ℃, aħmi għal 10-15-il minuta.
