Insalata tal-ħjar tax-Xitwa

L-insalata tal-ħjar bil-basal għax-xitwa hija l-aktar appetizer veġetali sempliċi li jista 'jitħejja fid-dar minn prodotti rħas u xejn affattu eżotiċi. Akkeriku huwa mħejji malajr ħafna u sempliċement, madankollu, għandu jkun innutat li jieħu ħin biex il-meraq joħroġ mill-ħxejjex (madwar 2-4 siegħa). Wara li l-basal u l-ħjar "jixxarrab" fil-melħ, dawn se jirtabu ftit. Ħaxix bħal dawn huma eħfef li jitpoġġew fil-vażetti, barra minn hekk, jokkupaw volum iżgħar, u l-insalata lesta mhix se tissetilja.

Punt importanti fir-riċetta huwa ż-żejt tal-ġirasol. Għandha riħa bħal żerriegħa, jiġifieri, tagħżel li ma tkunx raffinata. Jekk għal xi raġuni r-riħa taż-żrieragħ ma tidhirx għalik, issajjar b'żejt taż-żebbuġa ta 'kwalità għolja mill-ewwel estrazzjoni kiesħa.

L-insalata tal-ħjar bil-basal hija servuta bħala sekondarja għal-laħam jew il-ħut, tikkumplimenta perfettament il-patata mgħaffġa u l-pulpetti.

Ħin tat-tisjir: 4 sigħat
Kwantità: 2 bottijiet b'kapaċità ta '0.75 l

Ingredjenti għall-Insalata tal-Ħjar bil-Basla

1 kg ta 'ħjar tax-xewk frisk;
0,5 kg ta 'basal;
20 g ta 'melħ;
15 g ta 'zokkor granulat;
65 ml ta 'żejt tal-ġirasol mhux raffinat;
2 tsp bżar iswed (piżelli);
30 ml ħall tat-tuffieħ tas-sidru;
Imwieżen ħodor, imsiemer tal-qronfol.

Metodu ta 'tħejjija ta' insalata ta 'ħjar bil-basal għax-xitwa

Aħna ser inħejju l-platti għall-preservazzjoni. Sabiex il-banek ma jisplodux, trid toqrob lejn dan l-istadju b'mod responsabbli. Aħsel il-laned u l-għotjien sewwa, laħlaħ b'ilma nadif. Aħna nibagħtu l-platti lill-forn, saħħan għal temperatura ta ’110 gradi Celsius, ħallih fil-forn sakemm jitkessaħ kompletament.

Aħna sterilizza vażetti u għotjien

Xarrab il-ħjar għal ftit sigħat fir-rebbiegħa jew ilma ffiltrat, imbagħad laħlaħ sewwa, aqta 't-truf.

Xarrab il-ħjar fl-ilma, laħlaħ, aqta 't-truf

Itħan il-ħaxix fuq cutter tal-ħaxix biex tagħmel flieli tal-istess ħxuna.

Naqta 'l-ħjar fi flieli ta' l-istess ħxuna

Qaxxar il-basal mill-qoxra, aqta 'l-għeruq. Aqta 'l-basla f'biċċiet irqaq kif muri fir-ritratt.

Żid il-basla mqatta 'mal-ħjar.

Żid il-basla mqatta 'mal-ħjar

Roxx il-ħjar u l-basal bil-melħ u zokkor mrammla, ħawwad sewwa sabiex il-melħ jiġi assorbit b'mod uniformi.

Qiegħed platt nadif fuq il-ħaxix, waqqafna t-tagħbija fuq, per eżempju, skutella ta 'ilma. Ħalli l-ħaxix għal 3 sigħat biex il-meraq jispikka.

Roxx il-ħaxix bil-melħ u z-zokkor

Ħalli l-ħaxix taħt tagħbija għal tliet sigħat

Fil-qiegħ tal-bott, aħna ferra 2 imgħaref ta 'żejt tal-ġirasol mhux raffinat, l-istess li għandu riħa bħal żerriegħa. Believe me, b'dan iż-żejt ikollok ikla ħafifa - int biss taqbad idejk!

Sussegwentement, npoġġu l-ħaxix sewwa ġo vażett, sprinkle bil-bżar iswed u żid ftit imżiewed żgħar tal-bżar CHILI (mhux obbligatorju).

Aħna nimlew il-vażett bl-insalata tal-ħjar bil-basal fuq l-ispallejn.

Ferra żejt tal-ġirasol fil-qiegħ tal-bott

Poġġi l-ħaxix sewwa fil-vażett, sprinkle bil-bżar iswed

Ferra fil-vażett tablespoon ta 'ħall tas-sidru tat-tuffieħ.

Ferra fil-vażett tablespoon ta 'ħall tas-sidru tat-tuffieħ

Ferra meraq mill-ħaxix, ferra ġo kazzola, poġġi fuq fuklar, ħalliha tagħli, għalli għal 2 minuti u ferra 'l-ħaxix. Jekk ma jkunx hemm biżżejjed meraq, żid ftit ilma jagħli.

Għalli l-meraq li spikka mill-ħaxix għal 2 minuti u ferra l-ħaxix fil-vażett

Aħna ngħatti l-banek bl-għotjien, qiegħed f'taġen bl-ilma sħun. Aħna sterilizza 12-il minuta wara li togħlija.

Għalaq sewwa l-insalata lesta tal-ħjar bil-basal, dawwarhom ta 'taħt fuq. Kebbeb il-blanks b'xi ħaġa sħuna, ħalli f'temperatura tal-kamra sakemm tissaħħaħ kompletament.