Fil-foresti b'weraq wiesa 'u saħansitra arżnu, ħafna drabi tista' ssib siġra baxxa b'kuruna tonda u ħafna drabi fergħat tax-xewk. Mir-rebbiegħa sal-ħarifa, is-siġra hija miksija bil-weraq żgħar tawwalin, fix-xitwa s-siġar huma kompletament vojta. Kull darba, qabel ma jlibbsu ruħhom fil-weraq żgħażagħ, huma kompletament mgħottija bi fjuri roża ħalib.
"Aħjar ma jkollokx dak il-kulur meta s-siġra tat-tuffieħ tiffjorixxi", - hija kantata fil-kanzunetta." Iżda l-kanzunetta mhix iddedikata għas-siġra tat-tuffieħ tal-ġnien ikkultivata? Xi jfisser is-siġra tat-tuffieħ salvaġġa u tal-foresta? "- dilettant tal-ġardinaġġ li jafu kollox se joġġezzjona minnufih.
Siġra tat-tuffieħ jew tuffieħ selvaġġ (l-Ewwel Selvaġġ Ewropew)Kull ġardinar jaf li fost il-pjanti tal-frott ta 'latitudnijiet moderati, is-siġra tat-tuffieħ tokkupa l-ewwel post fiż-żona u l-ġabra. Imsaġar fil-pajjiżi kollha jokkupaw madwar 3 miljun ettaru, u l-ħsad annwali tagħhom jaqbeż 11-il miljun tunnellata ta 'frott mmerraq fit-togħma. Mill-inqas 80 fil-mija tas-siġar tal-ġnien tagħna huma siġar tat-tuffieħ. Dan kollu huwa hekk. Forsi l-kanzunetta hija biss dwar it-tuffieħ tal-ġnien, iżda l-kultivari fl-aħħar ġejjin kollha mill-istess forom selvaġġi ta 'siġra tal-għaġeb - siġra tat-tuffieħ tal-foresta. Ħaġeb fuq kollox bid-destin tiegħu.
Is-siġra tat-tuffieħ salvaġġ hija waħda minn dawk ir-rappreżentanti xxurtjati tad-dinja tal-pjanti li persuna tagħti attenzjoni meta ħa l-ewwel passi tiegħu fid-Dinja. Il-frott tas-siġar tat-tuffieħ selvaġġ li jistgħu jittieklu ftit wara l-issettjar, huma faċilment aċċessibbli, jiddendlu fuq siġra għal żmien twil, huma ppreservati perfettament matul ix-xitwa kollha fil-weraq imwaqqa. Naturalment, is-siġra tat-tuffieħ kienet ukoll fost l-ewwel pjanti kkultivati mill-bniedem. Stampi ta 'tuffieħ jew il-fdalijiet tagħhom instabu waqt l-iskavi ta' strutturi tal-munzell, it-tuffieħ huma wkoll jidhru fuq ħafna monumenti ta 'l-Eġittu, huma msemmija fil-miti u leġġendi tal-qedem.
Il-Greċja antika hija meqjusa li hi l-benniena tal-kultura tat-tuffieħ. Theofrast kiteb esej dwar l-ortikultura, fejn is-siġra tat-tuffieħ tingħata post onorevoli. Il-kittieba ta ’Ruma tal-qedem - Cato, u wara Varron, Columella u Pliny the Elder - jitkellmu dwar 36 varjetà ta’ siġar tat-tuffieħ ikkultivati dak iż-żmien. Mill-Greċja u Ruma, il-kultura tas-siġar tat-tuffieħ infirxet madwar l-Ewropa tal-Punent, u mbagħad madwar id-dinja.
Ta 'min jinnota li fost il-Griegi u r-Rumani, it-tuffieħ serva bħala simbolu tal-imħabba u kien iddedikat għall-alla tas-sbuħija, filwaqt li l-Ġermaniżi antiki jemmnu li s-siġra tat-tuffieħ hija protetta mill-allat kollha, u t-tuffieħ huwa l-ikel favorit tagħhom. Għalhekk, l-alla tal-maltempata ħażina Donar lanqas biss iddejjaq li tmiss is-siġra tat-tuffieħ, imma xeħt il-lanza formidabbli tiegħu fis-siġar oħra. Ġermaniżi intraprendenti, jiddefendu ruħhom minn sajjetti formidabbli, żergħu siġar tat-tuffieħ madwar djarhom.
Il-frott tas-siġra tat-tuffieħ jew tat-tuffieħ selvaġġ (frott tal-tuffieħ selvaġġ Ewropew)Anki l-kelma "ġenna" fiċ-Ċeltiku tfisser "pajjiż tat-tuffieħ" (Avalon), u l-ħrafa biblika tgħid li Eva qabdet tuffieħ mis-siġra tal-għarfien tat-tajjeb u l-ħażin.
Waħda mill-verżjonijiet tal-miti Griegi tal-qedem tirrakkonta dwar it-tieġ tar-re Tessaljan Peleus, fejn l-allat kollha ġew mistiedna, ħlief għall-alla tal-kontent Eris. Eris offiż fl-eqqel tal-gost li nxteħet tuffieħ tad-deheb bl-iskrizzjoni "L-Isbaħ" lill-mistednin. Huwa ċar li minnufih qamet tilwima dwar liema mill-alla għandu jappartjeni, peress li t-tliet mistednin kollha kienu famużi għas-sbuħija tagħhom: Hera, Athena u Aphrodite. L-alla kienu tant tajbin li anki Zeus ma seta ’jagħti l-ebda preferenza lilhom. Huwa ordna lil Hermes biex iressaq lill-allat għand ir-ragħaj Pariġi, sabiex hu jsolvi t-tilwima fit-tul. Pariġi tat it-tuffieħ lil Afrodite. Minn dakinhar, Hera u Athena jobogħdu Pariġi, bħalma għamlu Troy u t-Trojans kollha. Huma ddeċidew li jeqirdu lil Troy u lill-poplu kollu. Għalhekk, il-frott tad-deheb mill-isbaħ sar tuffieħ tad-diskordja.
Il-kultura tas-siġar tat-tuffieħ ilha magħrufa għal aktar minn 4000 sena. Fl-Ewropa fil-bidu tas-seklu 18 kien hemm biss 60 varjetà ta 'siġar tat-tuffieħ, iżda fosthom kienu għadhom ippreservati l-varjetajiet mill-isbaħ ta' Calvil white u Stettinsky red. Huwa maħsub li s-siġra tat-tuffieħ ikkultivata tagħna dehret fil-ġonna tal-monasteru ta 'Kievan Rus fis-seklu XI-XII, għalkemm Herodotus, li vvjaġġa lejn Scythia fis-seklu V QK, kiteb li huwa ra siġar tal-ġnien hemmhekk. Il-ġardina tat-tuffieħ, imwaqqfa taħt Yaroslav l-Għaref (fl-1051) u aktar tard magħrufa bħala l-ġardina, kienet partikolarment famuża fir-Russja.
Siġra tat-tuffieħ jew tuffieħ selvaġġ (l-Ewwel Selvaġġ Ewropew)Kiev Pechersk Lavra. Dokumenti bil-miktub tas-seklu XIV isemmu ġonna ta ’Moska, u Domostroy diġà jagħti l-ewwel pariri għall-ġardinaġġ.
Fit-tieni nofs tas-seklu 18, il-famuż agronomist Russu A.T. Bolotov ġabar l-ewwel deskrizzjoni xjentifika ta 'tmien volum, imma mhux biss għal dak iż-żmien, li kienet tinkludi aktar minn 600 varjetà oriġinali ta' tuffieħ.
L-akkademiku V.V. Pashkevich, I.V Michurin, JI ta kontribut kbir għat-tkabbir tal-frott. P. Simirenko u ħafna xjenzati tal-frott Sovjetiċi.
Issa s-siġra tat-tuffieħ ġiet stabbilita f'pajjiżna fuq territorju vasta mill-Lag Onega sal-fruntieri tan-Nofsinhar, u fil-Lvant - għall-Lag Baikal, imbagħad fit-Territorju Primorsky. Issa m’hemmx siġar tat-tuffieħ magnífico fost 10 elf kultivari! Għal ħafna snin, dawk li jrabbu jrabbu varjetajiet li fihom it-tuffieħ jilħaq 600 (sitt grammi Antonovka), jew saħansitra 930 gramma (knysh) Ħafna varjetajiet jipproduċu tunnellata u aktar frott minn siġra waħda. Iżda t-tuffieħ huwa prodott tal-ikel ta 'valur. Biex ma nsemmux il-proprjetajiet ta 'togħma għolja tagħhom, tad-dieta u saħansitra fejqan, il-valur nutrittiv tagħhom, it-tuffieħ jintuża biex jagħmlu meraq, marmellati, ġamm, kompot, inbejjed. Finalment, it-tuffieħ jitnixxef u jixxarrab, ħafna varjetajiet tax-xitwa jinżammu friski sal-ħsad il-ġdid.
Fjuri tal-foresta jew tuffieħ selvaġġ (tuffieħ selvaġġ Ewropew, fjuri)Huwa kurjuż li s-siġra tat-tuffieħ mhijiex popolari ħafna fit-tropiċi: f'kundizzjonijiet naturali ma tinstabx, u fil-kultura tipproduċi frott mhux ħafna fit-togħma jew ma tagħti l-frott xejn. It-tuffieħ tat-Tramuntana u tan-Nofsinhar huma differenti wkoll f'pajjiżna: fil-karreġġjata tan-nofs għandhom aċidità għolja (per eżempju, il-varjetà Antonovka), u l-varjetajiet tan-Nofsinhar huma kkaratterizzati mill-kontenut taz-zokkor.
Madankollu, erġajna mxerrdin mis-siġar tat-tuffieħ selvaġġi modesti. Il-bażi għall-kisba ta '10 elf varjetajiet ta' siġar tat-tuffieħ ikkultivati kienet servuta minn 8-10 speċi selvaġġi li qed jikbru, u l-ewwelnett, siġar tat-tuffieħ tal-foresta u berry, u n-numru totali ta 'botaniċi huwa madwar 70 speċi. Speċjalment il-plastik kien is-siġra tat-tuffieħ sylviferous, jew Ċiniżi. Bl-użu ta 'forma ta' ġenitur, I.V. Michurin irċieva varjetajiet sbieħ: kandil Ċiniż, Ċiniż Bellefur, żiemel taż-żagħfran, żagħfran Ċiniż, Michurin mingħajr żerriegħa u oħrajn. Siġar tat-tuffieħ Siberjan selvaġġ u Nedzvetsky ukoll jiddistingwu ruħhom. L-ewwel ma jibżgħu mill-ebda ġlata u kull sena jagħti ħsad abbundanti ta 'tuffieħ żgħir ħafna, bħall-piżelli. Huma dekorattivi ħafna, iżda jakkwistaw togħma pjaċevoli biss wara l-iffriżar. Is-siġra tat-tuffieħ Nedzvetsky mill-Asja Ċentrali mhix tas-soltu fil-kulur aħmar tal-ġilda, polpa tal-frott, żrieragħ, weraq u fjuri, anke l-qoxra u l-injam żgħar tagħha huma ħamrani. Michurin I.V. Uża bil-maqlub il-kulur tiegħu u kabbru numru ta 'varjetajiet bi frott tal-laħam aħmar Delicious: beefler aħmar, bellefler-record, Komsomolets, standard aħmar u oħrajn.
Kultant in-natura tagħti anomalija interessanti għas-siġra tat-tuffieħ ordinarja tal-foresta tagħna. Jekk kellek l-opportunità li tistaqsi lill-ewwel persuna fir-raħal ta 'Andreevka, fir-reġjun ta' Sumy, dwar l-attrazzjonijiet lokali, l-ewwel int avżat biex tispezzjona "siġra tat-tuffieħ", "twist tas-siġra tat-tuffieħ" jew "siġra ta 'tħawwil awto". Dawn l-ismijiet kollha jirreferu għas-siġra tat-tuffieħ ta ’150 sena, li kibret fuq medda ta’ kważi nofs ettaru. Allura issa tispikka jew ġnien jew foresta, li fin-nofs tagħha tinsab siġra tat-tuffieħ, imdawra mill-qrib minn għexieren ta ’bniet tat-tuffieħ. Għal żmien twil in-nies huma sorpriżi bl-abbiltajiet tal-fergħat ta 'din is-siġra tat-tuffieħ, li jaqgħu fl-art, huwa faċli li tieħu l-għeruq u tagħti lok għal pjanti ġodda. Inċidentalment, id-dehra tal-fergħat tas-siġra tat-tuffieħ mirakoluża mhix tas-soltu: huma mibrumin bħal corkscrew.
Siġra tat-tuffieħ jew tuffieħ selvaġġ (l-Ewwel Selvaġġ Ewropew)Il-frotta tat-tuffieħ Andreev hija ssorveljata mill-qrib minn xjenzati tal-ġardinaġġ Ukrain; kien magħruf ukoll minn I.V. Michurin, li kitbet it-tirqid tagħha. Frott tat-tuffieħ simili ta '600 siġra tat-tuffieħ, li minnhom siġra waħda kienet l-antenat, ġiet skoperta riċentement minn botaniċi waqt spedizzjoni xjentifika fit-Tien Shan.
Użat fuq materjali:
- S. I. Ivchenko - Ibbukkja dwar is-siġar
