Fuq il-mejda tal-festi għandu jkun hemm tal-inqas dixx wieħed tal-ħut. Il-karpa moħmija fil-forn hija sabiħa, veloċi u divinament Delicious. Fettiet ta 'lumi, imqatta' f'qatgħat, ifakkru lill-mistednin tal-firxiet tal-muntanji maestużi tal-Kawkasu. Qoxra iqarmeċ b'fill tal-ħofra u mmerraq se tkun il-quċċata tal-għeluq gourmet, iżda l-għadam jirritornahom lura għar-realtà. Wara ikla bħal din, kulħadd se jkun sodisfatt. Bħala riżultat, ħafna jammettu li m'hemm l-ebda platt aktar fit-togħma minn karpa moħmija fil-forn. Biex ikollok din id-dar sħiħa, għandek tagħmel ħafna sforz. Għall-ewwel huwa tajjeb li tiddeċiedi liema platti u zalza / immarinat se jkunu xierqa, u wara biss ipproċedi bl-assenjazzjoni. Allura, l-ospitanti ser ikollha tqatta 'siegħa u nofs sa sagħtejn ta' ħin tippreparaha.
Xewk, garġi u għajnejn għandhom jitneħħew bir-reqqa. Jekk iżżomm il-ħut f'ilma jagħli għal 30 sekonda, u mbagħad laħlaħ taħt ilma ġieri, allura l-iskali jistgħu jitneħħew faċilment b'kuċċarina jew sikkina.
Skultura antika
Iktar ma jkun kbir id-dixx, iktar jidher il-preżentabbli fuq il-mejda. Huwa servut fuq pjanċi ovali twal, dekorazzjoni bi sprigs ta 'tursin, tadam jew karrotti. It-teknoloġija ta 'kif taħmi karpjun fil-forn kollu kemm hi għandha tkun magħrufa minn kull mara. L-irġiel iħobbu l-ġenn tas-sajd, iżda aktar iħobbu nisa li jafu kif iħejju sew il-priża tagħhom. Ma tistax tgħaddi mingħajr struzzjonijiet pass f'din il-kwistjoni. 
Il-konjuġi għandu bżonn:
- saħħan minn qabel il-forn għal 200 grad;
- ħu żewġ basal, ħxejjex aromatiċi, karkassa ta '1.5 kg, żejt, tewm, pejst tat-tadam, tazza ilma u ħwawar;
- naddaf il-ħut, gradilja bil-melħ ġewwa u barra, imbagħad ħalli joqgħod għal nofs siegħa;
- griżha biż-żejt veġetali, agħmel qatgħat fil-fond, u mbagħad poġġi fuq baking sheet koperta bil-fojl;
- poġġi basla mqatta 'fuq ċrieki flimkien ma' tewm imqatta ';
- ipprepara zalza tat-tadam: iddilwixxi 30 g ta 'għaġin bl-ilma (2-3 tbsp. imgħaref);
- poġġi l-immarinar li jirriżulta fuq il-ħaxix, żid piżelli u weraq tar-rand, u ibgħatha taħmi;
- ferra meraq fuq il-platt fi żmien siegħa, li se tiġbor fil-platti;
- Tursin imqatta '/ imqatta' weraq ta 'karpni moħmi fil-forn.
Qabel il-preżentazzjoni, għandek tneħħi l-weraq tar-rand, kif ukoll biċċiet tat-tewm. Meta jissajru, huma bla togħma, minħabba li taw il-meraq kollu tagħhom lill-bqija tal-prodotti. Ir-riħa tal-mukus titneħħa bil-ħodor, li huma mimlijin bl-addome. Bżar abjad mitħun flimkien ma 'prodotti bħal dawn jagħti lit-togħma togħma u aroma uniċi.
Ħaxix mgħolli, kif ukoll flieli ta 'ħobż abjad iżda mhux iswed, għandhom jiġu notifikati bi platti rjali bħal dawn. Għandha togħma ppronunzjata, u għalhekk ser tiddomina s- "sultan" tal-pranzu. Ir-ross maħlul bil-karrotti maħkuk dejjem kien ikkunsidrat bħala dixx tal-għaġeb. Tali ħelsien "pillow" taċ-ċereali se jkun isfond tal-għaġeb għad-dixx.
F'riċetta oħra għal karpa moħmija fil-forn, il-hostess huwa offrut biex ipoġġi flieli tal-lumi f'qatgħat. F’ambjent aċiduż, kull laħam isir iktar artab u mmerraq. Kokijiet oħra jixtiequ jużaw komma minflok fojl. Għall-formazzjoni ta 'qoxra tad-deheb, trid tkun imqatta' 20 minuta qabel lesta.
Il-fran tal-gass għandhom disinn differenti, u għalhekk il-prodotti spiss jinħarqu. Jekk tpoġġi skutella ta 'ilma taħt folja tal-ħami, allura dan jista' jiġi evitat.
Karta tas-sodod krema qarsa
Il-prodotti tal-ħalib jintużaw bħala immarinar biex joħolqu sfond pjaċevoli ta 'taħwir. Għalkemm ix-xogħol ewlieni huwa li l-istaġun tad-dixx ma 'zalza delikata, ħafna nies jagħtu attenzjoni speċjali lill-mili tal-karpa moħmija bil-krema qarsa. Faqqiegħ frisk oriġinarjament jikkumplimenta din il-kompożizzjoni ta 'togħmiet, u ġobon imdewweb iebes mhux se jħalli indifferenti gourmets fastidiżi. Xi wħud mill-fry-karkassa biex jiffurmaw qoxra tad-deheb. U matul dan iż-żmien il-mistress għandu jkollha ħin:
- iddilwa 2 kuċċarini ta 'zalza tas-sojja f'żewġ tbsp. l krema qarsa;
- l-għaġin bil-melħ, bżar mitħun, u niskata tal-kosbor;
- griż il-ħut b'ħafna zalza, billi tagħmel saff ta '0.5 cm ġewwa;
- aqta ’l-basla, il-bżar tal-qanpiena, it-tadam (ċirasa) f’ċirku kbar, għaqqad l-għerq tal-karfus, u għarraq l-ingredjenti bil-ħwawar imsemmija hawn fuq;
- imbotta ż-żaqq bil-ħxejjex, u żżid ftit weraq tar-rand;
- agħmel 3-5 qatgħat, poġġi l-lumi fihom, għatti l-qiegħ tal-baking sheet bil-fojl u ferra l-bqija tal-prodotti hemmhekk;
- garnish bit-tursin, kemmxejn tgħatti d-dixx;
- ibgħat għal 30-40 minuta. fil-forn, u 5-10 minuti qabel issajjar, ixgħel il-grill.
Il-ħwawar jagħtu togħma jekk jingħorok ftit b'idejk. Weraq tar-rand huma sempliċement maqsuma f'biċċiet żgħar.
It-temperatura ottima għal tali ħut hija minn 190 sa 200 ° C. Is-sekwenza tal-proċessi teknoloġiċi tat-tisjir mhix regola tal-ħadid. Għalhekk, xi wħud mill-koki għalf l-ħut, u mbagħad tillubrikha, filwaqt li oħrajn jagħmluha fl-ordni inversa. 
Ir-riżultat se jkun l-istess. Carp moħmi fil-forn u fil-fojl se jagħmel impressjoni dejjiema fuq il-mistednin. Fl-istess ħin, inbid aħmar jew brandi jinxtorob b'mod delizzjuż b'din il-kura.
It-tobba ma jirrakkomandawx li jieklu r-ras, xewk, u wkoll id-denb tal-ħut tax-xmara. Ħafna mikrobi u batterji jakkumulaw fuqhom, u anke radjazzjoni fil-garġi.
Antoshka, ipprepara kuċċarina għall-pranzu
It-tifel ħamrani u ħamrani ma riedx jgħin il-ġbir tal-patata. Imma issa wasal il-ħin tal-ikel. Fit-tieni qasma, huwa neħħa l-kuċċarina kbira tiegħu minn butu. Reazzjoni bħal din għandha tkun mistennija mill-mistednin meta jaraw karpa tad-deheb moħmija fil-forn bil-patata. Għat-tisjir, tista 'tuża għelejjel tal-għeruq sħaħ. Xi nies jħobbu jaqtgħuhom fi flieli jew flieli (b'mod rustiku). U l-proċess innifsu jinkludi passi sempliċi:
- melħ tal-ħut maħsul u niexef;
- aqta 'l-basla b'tali mod li tipproduċi nofs ċrieki jew rix;
- ħallat il-qtugħ bil-ħwawar (kosbor, ore u l-ħwawar);
- il-patata tinqata 'f'nofsijiet / kwarti;
- il-karkassa mimlija bil-basal imħawwar, u madwarha, l-għelejjel tal-għeruq huma mifruxa u mluħa;
- aħmi kollox f't = 200 ° għal 45-55 minuta.
Kull riċetta għal karpa moħmija fil-forn tiġi flimkien ma ’ritratt. Ilissen ħut bil-qoxra tad-deheb. Biex jinkiseb dan ir-riżultat jippermetti zalza speċjali li teħtieġ tillubrikha l-wiċċ tal-prodotti kollha. F'każ wieħed, krema qarsa b'perċentwali għolja ta 'kontenut ta' xaħam hija użata, u fl-ieħor, mayonnaise. Il-ħxejjex huma rrakkomandati li jiġu mdgħajfa ma 'żejt veġetali mħallat mal-ħabaq.
Meta jservu, huwa importanti għalihom li jservu zalza krema. Il-massa titħallat ma 'rix ta' basal u xibt. B’tali pejst, it-togħma tal-patata ssir aktar evidenti.
Alternattiva għall-basla hija l-lumi, li tintuża bħala mili. Il-garnish huwa l-aħjar varjat bit-tadam, il-bżar tal-qanpiena u l-brunġiel.
Mili ħelu
Il-kombinazzjoni ta 'żewġ togħmiet differenti dejjem twassal għal riżultat pożittiv. Jidher stramba għal ħafna jekk issajjar fil-karpjun tal-forn, moħmi u mimli tuffieħ. Dawra mhux mistennija ta 'avvenimenti? Wara li neħħa l-ewwel test, is-sorpriża se ssir saħansitra akbar. Mmerraq, artab u bi smack delikat ta 'ħlewwa fuq ix-xufftejn tali flett jidħol fl-imħabba mill-ewwel daqqa ta' għajn. Riżultat bħal dan jista 'jkun mistenni biss jekk:
- bit-tewm fwejjaħ (2-3 imsiemer tal-qronfol), ogħrok kull parti tal-ħut;
- jagħmlu inċiżjonijiet trasversali tul il-kosta fuq karkassi immellaħ u imħawwar;
- poġġi flieli tal-lumi fit-toqob;
- neħħi l-qoxra mit-tuffieħ (4-5 pcs.) u aqta 'flieli rqaq;
- fuq fojl bil-grass imqiegħed frott djagonalment;
- poġġi ħut fuq bażi "bit-togħma";
- Imla sewwa mal-bqija tal-biċċiet tagħha ġewwa;
- griż l-ingredjenti kollha biż-żejt veġetali;
- aħmi fuq 180 ° sakemm iqarmeċ.
It-tuffieħ jintgħażel bl-aħjar mod. F'din ir-riċetta, il-varjetà Antonovka tintuża, il-bqija jippreferu Highlander.
Id-dixx huwa mżejjen bil-ħodor. Madwar il-ħut, ix-xibt u t-tursin huma stabbiliti alternattivament. Madwar il-perimetru, il-pjanċa hija mżejna bi frott cornel. Issa l-kuntrast huwa sostnut mhux biss fit-togħma, iżda wkoll fil-paletta tal-kuluri. Ir-rix tal-basal u l-bżar jaħraq iżidu varjetà ma 'din il-preżentazzjoni mhux tas-soltu. Ħafna huma skoraġġuti mid-dehra tad-disgrazzjat tas-sokits tal-għajnejn vojta. F'dawn it-toqob tista 'tpoġġi cranberries jew cranberries.
Wara riċetti bħal dawn, kull omm tkun trid togħġobb it-karpjun maħbub tagħha, moħmi fil-forn. Proċess ta ’tisjir sempliċi u rapidu se jappella lil bosta nisa tad-dar, u għall-gosti tal-membri tal-familja kollha.
