Fis-sajf, meta abbundanza ta 'ħdura tikber fil-ġnien, nisa tad-dar raġonevoli ma joqogħdux wieqfin. Għal ħafna minnhom, il-ħsad tal-ispinaċi għax-xitwa huwa l-aktar affari kulinari importanti. Wara kollox, huwa impossibbli li tiġi stmat iżżejjed il-benefiċċji tiegħu għall-ġisem. Ejja nikkunsidraw f'aktar dettall il-valur ta 'dan il-prodott.
Għana ta 'elementi utli
Weraq tal-ispinaċi ħodor jista 'jissejjaħ repożitorju ta' sustanzi meħtieġa għall-funzjonament b'suċċess ta 'ġisimna. Qed insemmi biss ftit minnhom:
- fibra;
- proteini;
- vitamini tal-grupp A, B, C, E;
- oligoelementi (kalċju, manjeżju, fosfru);
- karotên;
- luteina;
- Aċidi grassi.
Studji minn xjenzati juru li n-nies li jikkunsmaw regolarment l-ispinaċi huma inqas morda. Wara kollox, tali sett ta 'elementi għandu effett ta' benefiċċju fuq is-sistema immuni. Il-ġisem isir aktar reżistenti għall-formazzjoni ta 'diversi tumuri, inklużi ċelloli tal-kanċer. Barra minn hekk, il-konsum tal-ispinaċi:
- itejjeb il-memorja u l-funzjoni tal-moħħ b'mod ġenerali;
- isaħħaħ il-kapaċitajiet riproduttivi;
- inaqqas il-proċess ta 'maturazzjoni;
- jistimula d-diġestjoni;
- jippromwovi t-tneħħija tat-tossini mill-ġisem;
- iżid l-emoglobina;
- jirregola d-deposizzjoni ta 'liri żejda.
Sabiex jinkiseb riżultat viżibbli, huwa meħtieġ li tiekol is-sena kollha. Għaldaqstant, nisa tad-dar b'esperjenza jaħtru l-prodott għall-istaġun kollu.
Ħsad tal-Ispinaċi għax-Xitwa - It-Triq it-Tajba għall-Benessri
Fil-faxxa famuża ta 'Krylov huwa qal li jekk tkanta "sajf aħmar", allura ma jkollokx ħin biex tfittex madwar kif se toħroġ ix-xitwa. Ħafna nisa tad-dar jippruvaw jagħmlu dan. Huma ma jitilfux ħin prezzjuż, iżda jaħdmu iebes. Jippruvaw joħolqu maħżen ta 'vitamini fid-dar, jagħmlu preparazzjonijiet tal-ispinaċi għax-xitwa b'diversi modi, filwaqt li ma jinsewx it-tursin, ix-xibt, il-bżar ħelu.
Għalkemm l-impjant jista 'jinxtara mill-maħżen, ħadd ma jagħti garanzija dwar il-kwalità tal-prodott. U għaliex tonfoq flus fuq dak li tista 'tikseb għal xejn? Mhux aħjar li tipprepara b'mod indipendenti ħodor għall-familja tiegħek. Ikkunsidra diversi modi kif taħżen l-ispinaċi fid-dar u ma titlefx il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha.
Għandek bżonn tiġbor il-weraq ta 'l-impjant qabel ma jidher "it-tiratur" fl-arbuxxelli. Imbagħad jirriżultaw ħafna aktar fit-togħma.
Il-mod klassiku - bottiljar
Fil-ġurnata, meta ma kienx hemm refriġeraturi, speċjalisti kulinari użaw metodi differenti għall-ħażna tal-ikel. Speċjalment meta niġu għall-ħdura. Il-preservazzjoni tal-ispinaċi kienet ikkunsidrata l-iktar għażla effettiva għall-ħsad għax-xitwa. Ma kien jeħtieġ l-ebda ħiliet, iżda biss l-eżekuzzjoni banali ta 'struzzjonijiet. Illum il-ġurnata, kważi xejn ma nbidel. Kull mara tad-dar tkun kapaċi tagħmel tali ħsad ta 'l-ispinaċi għax-xitwa.
Biex tagħmel dan, ħu weraq frisk tal-pjanta, ilma nadif u melħ. 70 g ta 'melħ huwa biżżejjed għal tazza spinaċi mqatta'. L-ammont ta 'likwidu huwa 1: 1. Barra minn hekk, isiru l-proċessi li ġejjin:
- issortja bir-reqqa u aħsel il-weraq;
- ferra materja prima b'ilma jaħraq (mhux jagħli) u erġa 'għal madwar 8 minuti;
- neħħi weraq b'kuċċarina mqattgħin u niexef;
- munzell ħodor fil-vażetti nodfa, li tqaxxru bi spatula tal-injam;
- il-likwidu deher huwa msaffi;
- ipprepara separatament is-salmura, skont il-proporzjonijiet speċifikati;
- ferra likwidu fil-prodott;
- ikopru u poġġihom f'post kiesaħ.
Xi nisa tad-dar jixtiequ jużaw riċetti differenti għall-ħsad tal-ispinaċi għax-xitwa. Pereżempju, bottiljar fil-forma ta 'patata mgħaffġa. 
Biex tagħmel dan, jgħaddu l-prodott mqaxxra f'ilma jaħraq permezz ta 'passatur jew tħin tal-laħam. Imbagħad huwa immellaħ, impoġġi fil-vażetti, u wara jiġi sterilizzat għal 15-25 minuta. Il-prodott huwa lest.
It-tnixxif huwa mod twil biex jiġu ppreservati l-proprjetajiet ta 'benefiċċju.
Skond l-esperti, jekk l-impjant ma jiġix soġġett għal trattament bis-sħana, ma jitlifx l-elementi siewja tiegħu. Imma huwa possibbli li nixxef l-ispinaċi fid-dar u ma titlefx il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha? Ħafna koki ilhom jużaw preparazzjonijiet bħal dawn għax-xitwa.
Hemm diversi modi biex tagħmel dan l-aħjar:
- Metodu naturali. Il-weraq nodfa tal-impjant huma mqiegħda fuq trejs jew folji tal-ħami miksija minn qabel bil-karta. Huma meħuda f'kamra b'ventilazzjoni tajba (jew f'post dellija barra), fejn it-temperatura ma tonqosx taħt it-22 grad.
- Uża l-forn. Il-weraq mifruxa fuq baking sheet jintbagħtu lil kabinett, imsaħħan sa 45 grad. Imnixxef għal madwar 3 sigħat.
- Fil-dryer elettriku. Il-fuljetti huma mqiegħda fuq il-gradilja ta 'l-unità sabiex ma jeħelux flimkien. Issettja l-ħin speċifikat fl-istruzzjonijiet, ibda l-apparat u ħu l-prodott lest.
Spinaċi mnixxfa tintuża ħafna fit-tisjir. Jiġi miżjud mal-platti tal-laħam, ħut u fil-platt sekondarju. Huwa prattikament ma jitlifx it-togħma tiegħu, u jibqa 'prodott utli għall-ġisem.
Huwa aħjar li tinxef weraq żgħar meta jkunu għadhom artab. Għandhom ikunu aħdar jgħajjat.
Il-metodu modern tal-ħsad tal-pjanti huwa l-iffriżar
Kif innutaw koki b'esperjenza, iż-żieda ta 'ħodor iffriżati ma' dixx tagħtiha freskezza tas-sajf u togħma unika. U xi pjanti verament juru l-irqaqat ta 'togħma, biss wara trattament bis-sħana. Għalhekk, il-mistoqsija: huwa possibbli li jkun iffriżat l-ispinaċi għax-xitwa, lanqas biss tinqala 'għan-nisa tad-dar b'esperjenza. Dawn jagħmlu dan kull sena, igawdu l-frott ta ’jdejhom.
L-iktar mod raġonevoli biex tiffriża impjant huwa li tpoġġi l-weraq maħsula f'boroż tal-plastik, għafas l-arja barra minnhom u tibgħathom lill-friża. Iżda għal kokijiet intraprenditorjali, hemm għażliet oħra. Ejja nikkunsidraw uħud minnhom.
Ħsad ta 'weraq sħaħ
Għażla mill-isbaħ għall-iffriżar tal-ispinaċi għax-xitwa hija li tuża xfafar tal-weraq intatti. Biex tagħmel dan, huma maħsula sewwa taħt il-vit u mnixxfa. Imbagħad jintrema kampjuni mqatta 'u mkemmxa. Il-petioles approssimattivi jitneħħew. Il-materja prima mħejjija titferra bl-ilma sħun fi skutella jew titferra bl-ilma jagħli, li qabel kien mitwi fi colander. Imbagħad il-weraq jitnixxfu b'mod naturali, u mbagħad f'munzelli f'boroż jew kontenituri tal-plastik. Ippakkjar lest lest jitqiegħed fil-friża.
Sabiex ma jiffriżax il-prodott diversi drabi fix-xitwa, huwa aħjar li fil-bidu tipprepara porzjonijiet li jintremew wara l-platti.
Tiskanta kubi tas-silġ
Għażla konvenjenti ħafna għall-iffriżar ta 'prodott hija li tuża l-meraq tiegħu. Biex tagħmel dan, il-weraq maħsul sewwa l-ewwel jiġi mgħaffeġ b'sikkina, u mbagħad mgħoddi minn grinder tal-laħam jew blender. Il-massa li tirriżulta hija mqiegħda fuq passatur jew garża. Agħfas il-meraq u ħallih għal 20 minuta biex joqgħod. Wara dan, il-forom tas-silġ jimtlew bil-likwidu miksub, jitpoġġew fil-friża u wara 4 sigħat il-kubi jkunu lesti. Fix-xitwa, huma użati bħala kuluri tal-ikel, li fihom armament sħiħ ta 'elementi utli.
Ħodor ġentili
Sabiex ma jolqotx ħafna dwar kif l-aħjar li żżomm l-ispinaċi għax-xitwa, nisa tad-dar intraprendenti maxxuha u mbagħad jiffriżawha. Dan il-metodu huwa pjuttost sempliċi u jinvolvi biss ftit operazzjonijiet. Ħodor maħsula jitferrgħu bl-ilma sħun biż-żieda ta 'soda (1 tablespoon huwa biżżejjed għal tliet litri ta' likwidu). Il-materja prima mbagħad tittejjeb sakemm il-weraq ikunu rotob għall-mess. Imbagħad jitneħħew u jitqiegħdu fuq passatur. Bl-użu ta ’spatula tal-injam, itħan għal massa omoġenja. Żid ilma kiesaħ u sajjar sakemm ikun oħxon. Il-prontezza hija ċċekkjata b'mod sempliċi: jekk il-massa ma tiżloqx minn kuċċarina, allura l-maxx ikun lest. Il-prodott imkessaħ huwa mqiegħed f'kontenituri żgħar u mqiegħed fil-kesħa. Il-biċċa tax-xogħol hija lesta.
