Il-gallettini Calla huma dekorazzjoni raffinata għal mejda festiva. Jekk huma ppreżentati b’mod sabiħ u b’togħma tajba, allura jistgħu faċilment jissostitwixxu bukkett ta ’fjuri friski. Il-mistednin se jkunu sorpriżi bi pjaċir jiskopru li dan l-element pjuttost tal-fjuri jista 'jittiekel. It-togħma delikata u delizzjuża tat-togħma chic se tiskantahom fil-qalb. Barra minn hekk, għall-preparazzjoni ta 'gallettini calla (ir-riċetta hija faċli ħafna) għandek bżonn ingredjenti pjuttost sempliċi. Dan se jieħu mhux aktar minn 30 minuta għal kollox dwar kollox, u l-proċess tal-ħami nnifsu se jieħu biss 5.
It-taħriġ ta 'kwalità huwa nofs is-suċċess
Is-sehem tal-iljun tal-ħin se jkollu jqatta 'fuq proċessi preparatorji. F'dan ir-rigward, huwa meħtieġ li l-prodotti prinċipali fuq il-mejda jiġu ppreżentati b'mod kompatt. Meta kollox għadu f'idejh, huwa iktar faċli li taħdem. L-ewwel pass huwa:
- tgħarbel tazza dqiq;
- aħsel tliet bajd tat-tiġieġ;
- ferra 250 g ta 'zokkor ġo tazza;
- griż folja tal-ħami bil-butir / żejt tal-ġirasol jew xaħam;
- qaxxar oranġjo jew lumi mill-ġilda (ikun meħtieġ għad-dekorazzjoni);
- tipprepara tablespoon ta 'zokkor fi trab;
- Saħħan minn qabel il-forn għal 200 grad.
Hemm sfumatura żgħira dwar it-tisħin tal-forn. Ħafna ħlewwiet jagħtu parir biex l-ewwel jitgħabbew dixx tal-ħami ġo fiha, u mbagħad biss jiġu inklużi.
Matul dan il-perjodu, il-hostess jeħtieġ li jkollu ħin biex iħejji għaġina xierqa, kif ukoll jagħmel dekorazzjoni exquisite. Oġġett separat ta 'riċetta huwa assenjat biex joħloqha. F'dan il-każ, l-ewwel għandek tiddeċiedi liema se jkunu d-dekorazzjonijiet.
Elementi tad-Dekorazzjoni
Huma l-qofol tad-dixx. Tibda taħmi gallettini calla, l-ewwel għandek bżonn tagħmel "ħnieżer" għall-fjuri. Dawn il-partijiet oriġinali jistgħu jinħolqu mill-prodotti li ġejjin:
- zest taċ-ċitru;
- frott konfettura biex jinqata ’fi strixxi;
- tuffieħ
- berquq imnixxef.
Ta 'min jikkunsidra li l-petali għandhom dijametru żgħir. Għalhekk, in-nofs għandu jkun ukoll daqsijiet żgħar. Jekk jittieħdu frott niexef bħala bażi, allura għandhom jinqatgħu fi strixxi rqaq ħafna, kważi kordi. Ħafna juru t-talenti kreattivi tagħhom f'din il-kwistjoni u jgħaqqdu diversi vini f'qatta żgħira. Il-fergħa li tirriżulta tagħti lill-ħelu ħarsa aktar luxurious.
Zest karamelizzat
Dażgur, ser ikollok tinker xi ftit bil-frott taċ-ċitru, imma sagrifiċċji bħal dawn huma ġġustifikati jekk inti taħmi ġilja calla f'taġen. Allura, il-qoxra trid tkun maqtugħa bir-reqqa b'sikkina jew apparat speċjali. Fl-istess ħin, m'għandux ikollha ġilda bajda.
Imbagħad għandu jinqata 'fi strixxi rqaq. Issa wasal iż-żmien li tagħmel il-ġulepp:
- f '0,5 l ta' ilma iddilwixxi 6 tbsp. l zokkor
- għalli t-taħlita li tirriżulta;
- poġġi l-zest mqatta 'fil-kontenitur;
- sajjar dan kollu għal 5 sa 7 minuti.
F'każijiet oħra, tista 'sempliċement issellef flieli tal-qoxra tal-larinġ bl-għasel u ħallihom fiż-zokkor. Fuq petala ta 'fjura, tali "lida" ta' serħan tidher mhux tas-soltu chic.
Il-lumi u l-larinġ għandhom jinħaslu sewwa, possibbilment anke b'deterġent. Imbagħad għandek bżonn ferra l-frott fuq ilma jagħli.
Bażi krema
Gallettini Calla bil-krema, li tmur minflok zokkor fi trab, tidher oriġinali ħafna. It-tessut delikat tal-mousse tal-arja jagħti lill-Ħelwa togħma oriġinali u unika. Tista 'ssajjar tali "kapolavur" tal-custard fi ftit minuti, iżda għal dan ser ikollok bżonn:
- għaqqad isfar, vanillina u 2 tbsp. l zokkor
- żid ½ tablespoon dqiq u ftit ħalib;
- ħalli jagħli nofs tazza ħalib;
- żid it-taħlita tal-isfar mal-likwidu jagħli, ħawwad indaqs;
- sajjar sa 3 minuti, sakemm il-piż jeħxien;
- wara li l-krema tkun tkessaħ, trid tħabbatha bi whisk flimkien ma '60 g ta' butir.
In-nofs tal-fjura timtela bil-custard billi tuża siringa tal-għaġina. Fuq din il-bażi safrani, tista 'tpoġġi cranberries, blueberries, passolina jew berries oħra.
Bħala esperiment kreattiv, il-krema tista 'titħallat ma' ċikkulata maħkuk jew kawkaw. Biex tagħmel it-togħma speċjali, ħafna nies jipprattikaw li jżidu miegħu ħwawar oħra.
Kull pass preċiż għat-tieni
Bħala riżultat biex ikollok cookie calla aqwa, għandek bżonn riċetta bir-ritratt li pass pass juri kull ġest u moviment tal-chef. Għalkemm dan il-proċess mhuwiex ikkumplikat, speċjalment għal dawk li diġà ħadmu b’tali test, madankollu, jeħtieġ li tingħata attenzjoni speċjali f’xi punti. Allura, il-ħin tat-tisjir għadda:
- Meta tuża mixer / whisk, ħabbat il-bajd, gradwalment billi żżid iz-zokkor magħhom. Malli r-ragħwa tkun iffurmata, il-proċess għandu jitwaqqaf.
- F'din il-massa, trid iżżid dqiq mgħarbel f'porzjonijiet żgħar. Huwa mixtieq li sħan it-taħlita b'xi whisk u sabiex ma jkunx hemm ċapep. Skond il-konsistenza, għandu jkun jixbah krema qarsa (mhux likwidu u mhux oħxon wisq). Din l-għaġina hija lesta għall-ħami.
- Issa għandek bżonn tikseb il-folja tal-ħami mill-forn u poġġi kejkijiet simmetriċi fuqha. Biex tagħmel dan, huwa aħjar li tieħu kuċċarina jew mgħarfa tad-deżerta. F'dan il-każ, il-mistress għandu jaġixxi bil-veloċità ta 'meteorit.
- Fil-forn, dan is-seħer jeħtieġ li jinħema għal mhux aktar minn 3-4 minuti, għax minuta żejda tista 'tbiddel kollox jibred ħafna. Għalhekk, l-ewwel blush fuq it-truf huwa s-sinjal ewlieni li l-gallettini calla (dan jidher sew fir-ritratt) għandhom jitneħħew.
- F’sekonda maqsuma, trid tirrombla malajr kull kejk sħun biex tagħmel fjura. Xi wħud jirrikorru għall-għajnuna ta ’id waħda oħra, filwaqt li oħrajn jużaw bastun maġiku speċjali. Biex tifforma fjura, għafsa biss it-tarf wieħed tal-pjanċa.
- Wara dan, trid tpoġġi "lida" fl-ispirall iffurmat u tibgħat il-biċċa tax-xogħol lura lill-forn, iżda biss għal 60 sekonda. Fl-aħħar, sprinkle l-wiċċ bi trab.
Ta 'min jinnota li kull ħelu għandu l-algoritmu tiegħu stess għall-ħolqien tal-fjuri. Xi nies jippreferu jirromblaw kejkijiet sħan bil-ħnieżer. Huwa iktar faċli għal oħrajn li jdaħħlu element dekorattiv f '"lembut" diġà mħejji. Il-ħaġa ewlenija hija li r-riżultat huwa sodisfaċenti, u x-xogħol huwa komdu. 
Madankollu, hemm riċetta oħra b'ritratt tal-gallettini tal-calla, li għandha xi differenzi fil-proċess tat-tisjir.
Meta tpoġġi l-għaġina fuq moffa sħuna, huwa importanti ħafna li tosserva d- "distanza" bejn il-kejkijiet. Għandhom ikunu jinsabu f'distanza ta '3-4 cm minn xulxin.
Alternattiva alternattiva
In-nuqqas ta 'ħin iħeġġeġ lin-nies okkupati biex joħorġu b'metodi ġodda biex isalvawh. Għalhekk, mhux meħtieġ li jintużaw metodi standard tat-tisjir għal dan. Ħafna se jħobbu r-riċetta għall-ħami tal-gallettini calla f'taġen. Ikel ta ’ġenerazzjoni ġdida b’kisja li ma twaħħalx mhix xierqa hawnhekk. F'tank solidu tal-ħadid fondut, dawn jinstabu l-aħjar. Il-qiegħ tagħha għandu jkun llubrikat sew bil-butir, u s-self għandu jissaħħan kemm jista ’jkun. 
Il-konsistenza tal-għaġina għandha tkun ftit rari, bħal pancake. Id-distanza bejn il-kejkijiet hija kemmxejn ikbar mis-soltu. Hekk kif it-tarf taċ-ċrieki jibda jbiddel il-kulur tiegħu, dawn għandhom jitneħħew u jiġġarrfu malajr. Sussegwentement huwa d-dekorazzjoni.
Ta 'min ukoll tingħata attenzjoni għall-preżentazzjoni ta' gallettini calla. Biex isservi dawn il- "fjuri" li jittieklu fuq il-mejda għandek bżonn tuża dixx tond jew ovali. Fuqha int trid tqiegħed bukkett raffinat ta 'fjorituri u toħloq ħajja fissa reali billi tuża weraq aħdar. Xogħol ta 'arti bħal dan jagħmel impressjoni dejjiema fuq il-mistednin.
