Insalata rustika bil-faqqiegħ imnaddfin

Fil-Ħarifa tard u fix-Xitwa, kif ukoll fil-bidu tar-Rebbiegħa, verament irrid insalata tal-ħaxix Delicious. Dawn il-ġranet b’nostalġija inti tfakkar ravanell żagħżugħ eżatt mill-ġnien, tadam mmerraq misjur u ħjar iqarmeċ. M’għandniex xi ngħidu, issa tista ’tixtri ħxejjex friski s-sena kollha, imma huwa tajjeb li tkun imħajjar minnhom fix-xitwa? Frott b'effett ta 'serra, għalkemm sabiħ, bħal fl-istampi, huwa kważi bla togħma u ċertament mhux utli daqs il-ħamrija mkabbra fl-istaġun tagħhom!

Xejn, iż-żmien tar-rigali tal-ġnien naturali ċertament jasal ftit wara, imma għalissa wasal iż-żmien għal provvisti mhux inqas fit-togħma mħejjija mill-ġardinara mis-sajf: fażola, patata, kull tip ta 'pickles u pikles. Ejja nitilgħu fil-pantry jew kantina, inwasslu ftit minn dawn l-istokkijiet li jsaħħew il-ħalq u nippreparaw insalata għax-xitwa msejħa "Village": sempliċi, imma daqstant rikk! Jgħaqqad ingredjenti sempliċi li huma faċli biex jinstabu fi kwalunkwe żmien tas-sena: patata, fażola, faqqiegħ, pikles. Karatteristika karatteristika ta 'insalata b'mod rustiku mhix biss is-sempliċità tal-kompożizzjoni tagħha, iżda wkoll il-faċilità tal-preparazzjoni. Għalli, maqtugħ f'kubi kbar, ħawwad - u mingħajr frills! Forsi hu għalhekk li hu jġib tali isem.

Kif tistgħu taraw, l-Insalata tal-Villaġġ ma tippretendix, imma, kif dalwaqt tara għalik innifsek, hija fit-togħma, bħal dixx ta 'restorant! Wara li ppruvajt darba, int tikteb ir-riċetta fi notebook kulinarju biex tittratta kultant lil homemade tiegħek u lill-mistednin b'insalata Delicious. Se tkun alternattiva eċċellenti għal dixx tradizzjonali tax-xitwa - vinjretta.

Insalata rustika bil-faqqiegħ imnaddfin

L-insalata tar-raħal perfettament "tmur" ma 'varjetà ta' platti sekondarji - ross, għaġin, qamħ saraċin. M'għandekx għalfejn issajjar cutlets jew chops: grazzi għall-fażola u l-faqqiegħ, anke mingħajr laħam ikun jidher fit-togħma u nutrittiv! L-insalata tar-raħal hija sodisfaċenti ħafna - tista 'tiekol porzjon biss bil-ħobż, u jkollok snack sħiħ.

Ħin tat-tisjir: 35 minuta
Porzjonijiet: 4

Ingredjenti għal insalata rustika:

4-6 patata żgħira;
Nofs bott ta 'fażola fil-laned fil-meraq tagħha stess (jew 1 tazza ta' fażola mgħollija);
Nofs bott ta 'faqqiegħ imnaddfin;
2 ħjar immellaħ jew imnaddfin;
3-5 sprigs tat-tursin.

Ingredjenti għat-tisjir ta ’insalata rustika bil-faqqiegħ imnaddfin

Hemm żewġ għażliet għall-fjuwil mill-ġdid:

Mayonnaise
Żejt veġetali mhux raffinat (ġirasol jew żebbuġa).

Melħ u bżar iswed mitħun għat-togħma tiegħek.

Tisjir insalata rustika:

Aħsel sewwa l-patata u għallihom fil-ġlud tagħhom sakemm ikunu artab. Ferra l-ilma kiesaħ biex jagħmilha faċli biex titqaxxar, ħalli joqgħod għal 5-7 minuti, u mbagħad qoxra.

Ipprepara faqqiegħ fil-laned

Aħsel il-faqqiegħ imnaddfin taħt l-ilma ġieri u nixxef fi colander.

Laħlaħ ukoll il-fażola fil-laned u ħalli l-ilma jiskula. Jew għalli fażola niexfa sakemm tkun ratba u żid ilma. Insalata bil-fażola kkulurita se tidher sabiħa ħafna: mhux biss abjad, iżda wkoll ikkulurit, spotty, beige!

Ixxotta l-fażola

Naqta 'l-pikles u l-patata f'kubi ta' madwar 1x1 cm, kemm jista 'jkun u akbar.

Qattar il-pickles u l-patata mgħollija

Għaqqad patata, ħjar, fażola u faqqiegħ fi skutella, żid tursin imqatta '.

Ħallat l-ingredjenti kollha għal insalata rustika mal-faqqiegħ tal-għasel

Melħ, bżar u ħawwad. Jekk jogħġbok innota: jekk tmur għall-istaġun bil-mayonnaise, allura l-melħ ftit inqas minn dak meħtieġ, peress li s-zalza diġà fiha melħ.

Żid ħwawar u mayonnaise ma 'l-insalata

Issa staġun l-insalata. I ppruvajt żewġ għażliet: bil-mayonnaise u biż-żejt veġetali. Togħma fiż-żewġ każijiet, iżda l-impressjoni hija li ż-żejt għadu aktar kombinat b'mod armonjuż ma 'sett ta' prodotti. Ħafna mill-ingredjenti tal-insalata tar-raħal - faqqiegħ, ħjar - għandhom it-togħma sabiħa tagħhom stess. Il-mayonnaise, li għandha togħma tanġibbli, tikkompeti magħha, iżda ż-żejt aromatiku mhux raffinat jikkumplimenta l-insalata b'mod aktar armonjuż. Ipprovaha u int, u mbagħad ikteb liema għażla hija l-aktar għat-togħma tiegħek!