Ikel ħelu huwa dejjem maħbub minn wieħed mill-membri tal-familja. Għal ħelu bħal dan, definittivament trid tagħmel ġamm tal-berquq bil-larinġ. Tferrex malajr immedjatament wara l-preparazzjoni, kif ukoll fix-xitwa bit-te. Il-ferħ ħelu li jirriżulta jista 'jittiekel immedjatament jew fil-bott fil-vażetti għax-xitwa. Il-ġamm huwa perfettament maħżun f'forma misduda fil-pantry.
Meta s-siġar tal-berquq ikunu taw ħsad kbir, ikun inutli jekk tisparixxi. Minn frott isfar jgħajjat tista 'tagħmel compotes, meraq, ġamm, preżervazzjonijiet. Varjetà ta 'riċetti tgħin biex isiru platti tal-berquq. Hawn taħt hawn deskrizzjonijiet pass pass tal-preparazzjoni tal-ġamm tal-berquq biż-żieda ta 'frott taċ-ċitru.
L-utilità tal-berquq, oranġjo u lumi
Huwa għaqli li tgħaqqad it-tliet ingredjenti flimkien biex tikseb deżerta ħelwa - ġamm tal-berquq ma 'larinġ u lumi. Issib mhux biss dixx imsaħħaħ, iżda wkoll ħafna fit-togħma.
Il-preżenza fl-berquq ta 'aċidi ċitriċi, maliċi, tartariċi, kif ukoll vitamini A, B, C, H, E, P, jagħmluhom frott b'saħħtu. Il-kontenut abbundanti ta 'jodju fil-fetu jagħmilha possibbli għall-kura ta' mard tat-tirojde. Grazzi għall-pektin, sustanzi tossiċi huma eliminati. Mikroelementi tal-potassju, tal-manjeżju, tal-fosfru u oħrajn jinnormalizzaw il-funzjonijiet vitali tal-ġisem.
Il-larinġ, li fih vitamini u minerali, itejjeb l-aptit, itejjeb il-funzjonament tal-qalb, il-vini tad-demm, l-istonku, l-imsaren u, b’mod ġenerali, isaħħaħ il-ġisem kollu.
Il-lumi hija popolari għall-kontenut enormi tagħha ta 'vitamina Ċ. Ħafna vitamini oħra, flimkien magħha, jgħinu lill-ġisem biex ilaħħaq mal-irjiħat u jservi biss ta' prevenzjoni.
Ġamm magħmul minn larinġ u berquq (biż-żrieragħ)
Din ir-riċetta għall-ġamm tal-berquq bil-larinġ tista 'tkun imsajra fi tliet settijiet għal medja ta' 20 minuta, u hemm il-possibbiltà ta 'waħda li tieħu siegħa ta' tisjir. Iż-żewġ għażliet huma ugwalment effettivi u jżommu d-dispożizzjonijiet tiegħek b'mod adegwat ta 'kwalità għolja.
Stadji tat-tisjir:
- Aħsel il-berquq misjur u elastiku ta '3 kg, aqsam f'żewġ nofsijiet u neħħi l-ġebla (ma armix).
- Laħlaħ żewġ larinġ f'biċċiet u ibgħatha għal grinder tal-laħam bil-qoxra.
- Qiegħed il-berquq f'baċin enamelat u żid iċ-ċitru mitħun. Ferra 2 kg ta 'zokkor fuq nett, ħallatx. Tista 'ħawwad il-pelvi ftit ħalli z-zokkor jinxtered proporzjonalment fuq il-wiċċ tal-frott. It-taħlita li tirriżulta, li se tkun il-ġamm tal-berquq futur bil-larinġ, għandha tkun mgħottija b'għatu jew xugaman u titwarrab għal diversi sigħat, normalment din il-proċedura tieħu 3 sigħat. Dan kollu jiddependi fuq il-meraq tal-berquq, jekk tara li l-meraq spikka biżżejjed, allura ma tistax tistenna 3 sigħat.
- Poġġi l-baċin bil-kontenuti fuq il-fuklar u sajjar għal 35 minuta. Fl-istess ħin, neħħi r-ragħwa, għax il-preżenza tagħha tista 'tagħti, sussegwentement, moffa. Il-massa mgħollija għandha titwarrab għal 8-10 sigħat.
- Irrepeti l-proċedura darbtejn oħra. Wara t-tielet darba, ferra t-taħlita sħuna lesta fil-vażetti u aqleb sewwa. Kebbeb kutra sħuna u stenna għat-tkessiħ.
- Igawdu l-konsum tiegħek!
Fil-preskrizzjoni tal-ġamm ipprovdut, tista 'żżid għadma tal-qalba. Id-dixx jakkwista togħma mhux tas-soltu u jimtela b'sett addizzjonali ta 'vitamini. Biex tagħmel dan, l-għadam imneħħi ma jintremax, iżda huma maqsuma bir-reqqa bil-martell. In-nukleoli li jirriżultaw għandhom jiżdiedu mal-massa fl-aħħar tisjir.
Ġamm tal-berquq bil-larinġ u lumi
Il-lumi tista 'tiġi miżjuda mal-ġamm tas-soltu tal-berquq-oranġjo biex tikseb togħma kemmxejn qarsa. Għalhekk, ikollok ġamm delikat tal-berquq bil-larinġ u lumi. Dan id-dixx jista 'jsir f'żewġ modi: għalli l-frott jew ħallih nej. Id-disposizzjonijiet fi kwalunkwe wieħed minn dawn il-każijiet se jinħażnu tajjeb, minħabba li hemm lumi.
Għażla 1. Ġamm tal-berquq bil-larinġ u lumi (mgħolli)
Stadji tat-tisjir:
- Ferra berquq misjur sħiħ (1 kg biż-żrieragħ) bl-ilma u ħallih għal 2 sigħat.
- Ixxotta, nixxef b’xugaman. Neħħi l-għadam.
- Poġġi n-nofsijiet tal-frott fi skutella u żid 0.9-1 kg ta 'zokkor. F'dan l-istat, il-berquq għandu joqgħod għal 12-il siegħa (imwarrab għal-lejl).
- Aħsel lumi u oranġjo, imqatta 'f'biċċiet żgħar. Kun żgur li tneħħi l-għadam kollu. Jekk mixtieq, tista 'sħanhom fi grinder tal-laħam jew blender.
- Wasal iż-żmien għall-massa tal-berquq tal-berquq, li fih il-frott taċ-ċitru mitħun għandu jitħallat.
- Poġġi skutella tal-frott fuq stufi man-nar bil-mod u ħalliha ttektek għal madwar nofs siegħa. Ħalli jiksaħ. Imbagħad għalli mill-ġdid għal 10 minuti.
- Ferrex il-ġamm f’żewġ vażetti ta ’0.5 litru (l-ingredjenti huma ddisinjati għal dan l-ammont) u, immedjatament, issikka sewwa.
- Ġamm tal-berquq bil-larinġ għax-xitwa biż-żieda ta 'lumi huwa lest. Have party sabiħ tat-te fix-xitwa.
Il-kulur tal-ġamm ippreparat jiddependi mill-ħin li fih inżamm in-nar: 10 minuti jagħtu sfumatura ħafifa u konsistenza likwida, mill-15 sa 20 minuta ikollok deżerta ħelwa oħxon u skura.
Għażla 2. Ġamm minn larinġ u berquq bil-lumi (mingħajr tisjir)
Sabiex il-ġamm ma jiffermentax u jinħażen għal żmien twil, l-aċidu ċitriku jew il-lumi jiżdiedu man-numru ta 'ingredjenti. Il-ġamm tal-berquq nej u tal-larinġ mhux soġġett għal proċessar jaħraq, li jfisser li jippreserva l-firxa sħiħa ta ’vitamini u ma jbiddilx it-togħma.
Stadji tat-tisjir:
- Minn 2 kg ta 'berquq maħsul purament, iż-żrieragħ jitneħħew.
- Aħsel sewwa, lumi u oranġjo, itħan bil-blender flimkien mal-qoxra. Magħhom iċċappa u berquq.
- Ħawwad il-purejiet tal-frott li jirriżulta bi 3 kg ta 'zokkor.
- Sterilizza l-vażetti b'tapp tal-kamin.
- Irranġa t-taħlita fil-vażetti, ferra kuċċarina ta 'zokkor fuq nett, biex tevita moffa fuq il-wiċċ waqt il-ħażna. Issikka.
- Il-ġamm huwa magħmul!
Jekk trid tikseb ġamm bi mrar pikkanti, il-qoxra tal-larinġ u l-lumi m'għandhomx għalfejn jitneħħew.
Il-ġamm tal-berquq bil-larinġ jista 'jkun fih mhux biss lumi, iżda wkoll ġir, grejpfrut, gayayima, rangpur, ċitru u frott ieħor taċ-ċitru. It-tuffieħ, il-għanbaqar jew il-lanġas jikkumplimentaw ukoll perfettament din il-ġamm. Biss taħlita ta 'ingredjenti differenti għax-xitwa, huwa rakkomandat li żżid nofs kuċċarina ta' aċidu ċitriku għal kull vażett ta 'litru.
