Ġamm taċ-ċirasa bil-fosos għandu togħma u aroma speċjali. Jekk inti sid kuntent ta 'siġra taċ-ċirasa fil-cottage tas-sajf tiegħek, kun żgur li taqbad l-opportunità u testendi l-pjaċir li tgawdi din il-berry sax-xitwa, grazzi għall-preservazzjoni tagħha fil-forma ta' ġamm. Biċ-ċirasa, tista 'tagħmel mhux biss ġamm, iżda wkoll xorb tal-frott, ġamm, torti. L-berries jistgħu wkoll jiġu pproċessati mingħajr żerriegħa u magħhom.
Meta tagħżel kif issajjar ġamm taċ-ċirasa bi jew mingħajr fosos, wieħed għandu jżomm f'moħħu li ċirasa integrali b'qalba żżomm l-aroma delikata tagħha għal żmien twil. Barra minn hekk, il-proċedura għall-estrazzjoni tal-għadam hija impenjattiva u l-forma tal-bekk imħassar. Għalhekk, ħafna drabi, l-għażla ta 'nisa tad-dar taqa' fuq il-preparazzjoni ta 'ġamm taċ-ċirasa bl-għadma.
X'inhu l-użu taċ-ċirasa ħelwa?
Il-platti taċ-ċirasa għandhom kaloriji baxxi, għalhekk huma rrakkomandati għall-ammissjoni soġġetta għal dieti. Huma mhux biss tad-dieta, iżda huma utli wkoll minħabba li fihom kalċju, manjeżju, jodju, ħadid, ram, fosfru, pektini, aċidu maliku, glukożju u vitamini A, B1, B2, E u PP. Anti-ossidanti fl-immaġni tal-polifenoli jistgħu jiġġieldu l-uġigħ ikkawżat minn diversi patoġeni. Il-jodju msemmi qabel, fi kwantitajiet kbar, jaffronta perfettament mal-mard tal-glandola tat-tirojde. U l-ħadid huwa utli għal nies li jbatu minn anemija. B'differenza mill-konġeneri tagħha - ċirasa, iċ-ċirasa ma tikkawżax żieda fl-aċidità, li jfisser li tista 'tiġi kkunsmata minn dawk li għandhom stonku marid, iżda mhux fi kwantitajiet kbar.
Artiklu fit-tema: il-benefiċċji taċ-ċirasa għall-ġisem tal-bniedem.
Ġamm ta 'ħames minuti ħelu taċ-ċirasa
Dawk li jixtiequ jippreservaw il-vitamini kollha taċ-ċirasa fil-ġamm, kif ukoll il-ħin tagħhom hija offruta "riċetta ta 'ħames minuti." F'ħames minuti ta 'tisjir, tista' tħejji potjoni ħelwa li bl-ebda mod ma tkun inferjuri għall-proċeduri twal biex tagħmel il-ġamm.
Ġamm tat-Tisjir:
- Aħsel 1 kg ta 'ċirasa ħelwa, neħħi iz-zkuk u l-weraq.
- Għaqqad iċ-ċirasa ppreparata ma '1 kg ta' zokkor.
- Ħawwad sewwa u ibgħatha fuq il-fuklar. Sajjar sakemm iz-zokkor jinħall u l-berries ħalli l-meraq. Dan ġeneralment jieħu 5 minuti.
- Ferra t-taħlita sħuna f'vażetti sterili u immedjatament plagg.
Ġamm taċ-ċirasa bil-ġebla skont ir-riċetta standard
Ir-riċetta għall-ġamm taċ-ċirasa bl-għadma tinvolvi preparazzjoni twila, li tikkonsisti f'saturazzjoni twila ta 'berries mgħollija bil-ġulepp taz-zokkor. Skond ir-riċetta klassika, għandek bżonn tieħu 1 kg ta 'ċirasa ħelwa, dawn għandhom bżonn 1.2 kg ta' zokkor. Din tal-aħħar tittieħed ftit iktar, minħabba li l-għadam għandhom it-tendenza li jassorbu ammonti kbar ta 'zokkor.
Tisjir:
- Sajjar ġulepp oħxon b’qawwa ta ’65% billi tgħaqqad l-ilma maz-zokkor.
- Għaddas iċ-ċirasa maħsula bil-fosos fil-ġulepp għal 5-10 minuti. Għatti b'xugaman. Ibgħatha f'post remot b'temperatura stabbli għal 5 sigħat.
- Irrepeti l-proċedura għat-togħlija u għal 5 sigħat ta 'saturazzjoni.
- Wara t-tieni jagħli, qassam il-mediċina sħuna f'vażetti sħan sterili u ssiġilla sewwa. Ma tistax tgeżwer b'ċarruta sħuna.
- Il-ġamm huwa magħmul! Bon aptit!
Ġamm ħelu taċ-ċirasa bil-ġebla u l-lumi
Ċirasa ħelwa eċċessiva tista 'tiġi dilwita b'aċidità, u żżid flieli tal-lumi mal-mediċina. Għal ħelwa tax-xitwa bħal din, għandek bżonn madwar 1 kg ta 'ċirasa ħelwa, li tkun dilwita f'kilogramma ta' zokkor. Dan in-numru ta 'ingredjenti ewlenin jeħtieġ il-preparazzjoni ta' lumi ta 'daqs medju, li jiżen 180-200 gramma. Għal dawk li jħobbu jesperimentaw, minflok lumi, tista 'żżid oranġjo, kif ukoll iżżid biċċiet tal-ġewż.
Tisjir:
- Ferra z-zokkor fiċ-ċirasa pura. Għatti b'xugaman tal-kċina, ħalli l-berries jixorbu fiż-zokkor matul il-lejl.
- Filgħodu, poġġi l-iskutella bil-ġamm taċ-ċirasa futura ma 'ġebla fuq sħana baxxa, ħalliha tagħli u ħalliha ttektek għal 5 minuti. Erġa' warrab għal 5 sigħat biex saturat il-ġulepp.
- Ipprepara lumi: aħsel, aqta 'l-partijiet mixtieqa flimkien mal-qoxra, armi ż-żerriegħa.
- Żid il-lumi mal-kompożizzjoni matul it-tieni jagħli, li jdum kemm l-ewwel. Ibgħat mill-ġdid għat-tkessiħ.
- It-tielet jagħli jdum madwar 20 minuta sakemm il-ġamm isir oħxon.
- Ippakkja l-potion sħun f'vażetti sterili u dawwarha sew.
- Have party sabiħ tat-te tax-xitwa!
Minflok lumi, tista 'żżid aċidu ċitriku (6 grammi).
Ġamm abjad taċ-ċirasa bil-fosos
Sidien ta 'siġar taċ-ċirasa bajda jistgħu jagħmlu ġamm mill-isbaħ għax-xitwa, jtellgħu biss 1 kg ta' frott. It-togħma ta 'dawn l-berries mhix ħelwa wisq, rispettivament, u l-ġamm se jkun l-istess. Biex tippreserva l-ħlewwa naturali, għandek tipprepara 7 nuċċalijiet ta 'zokkor, jekk trid issaħħaħ it-togħma, l-ammont ta' zokkor jista 'jiżdied. 3 qatriet ta 'aċidu ċitriku jgħinu biex iħallat il-ħlewwa ta' ġamm ħelu taċ-ċirasa bil-ġebla għax-xitwa.
Tisjir:
- Aħsel berries bojod taħt l-ilma ġieri, teħles minn zkuk u frott maħmuġ. Ħalli għal siegħa fl-ilma.
- Ferra ċirasa pura f'ġulepp jagħli (ilma + zokkor) u għallihom għal 5 minuti. Itfi l-berner bin-nar, warrab il-mediċina għal 10 sigħat biex saturat il-ġulepp. Il-parti ta ’fuq tal-pan trid tkun mgħottija b’ srievet sabiex it-trab ma jidħolx waqt l-infużjoni.
- Poġġi l-berries fi colander sabiex il-ġulepp joħroġ. Għal darb'oħra, ibgħat ġo kazzola biex tgħalli, gradilja biz-zokkor u erġa 'għalli għal 15-il minuta. Ħalli 10 sigħat biex tikseb biżżejjed.
- Irrepeti l-proċedura 2 darbiet aktar. Żid l-aċidu ċitriku għall-aħħar darba.
- Il-ġamm lest għandu jkun oranġjo ċar, u dan ifisser li jista 'jkun ippakkjat sħun f'vażetti nodfa u mgħawwġa.
Il-vanillina jew il-meraq tal-larinġ jgħinu biex jissaturaw il-ġamm bl-aroma, li l-ammont tagħha huwa għat-togħma.
Il-ġamm taċ-ċirasa bil-fosos huwa ppreparat mingħajr il-battikata u l-isforz fiżiku. Il-varjetà taċ-ċirasa ħelwa, l-ammont ta 'zokkor u l-istadji tat-tisjir jinfluwenzaw it-togħma finali. Ipprova tagħmel il-ġamm skont ir-riċetti kollha pprovduti, u taf li mill-inqas wieħed jibqa ’miegħek għal ħafna snin. Saħħanhom għax-xitwa sħun bit-te u l-ġamm taċ-ċirasa!
Ara wkoll l-artiklu: Riċetta sempliċi għall-ġamm taċ-ċirasa.
