Dawk li jixtiequ jimmiraw il-mistednin bil-ħlewwa fl-istaġun qalila, huma pprovduti b’materjal dwar kif tagħlaq il-ħjar fil-meraq tat-tadam għax-xitwa: riċetti, ritratti u stadji tal-bottiljar. Ħjar fil-meraq tat-tadam għax-xitwa, li r-riċetti tagħhom huma pjuttost diversi, ma jieqfux jiskantaw bit-togħma tagħhom meta jkunu lesti fuq il-mejda tal-festi.
Ħjar fil-laned huma l-ewwel affarijiet biex jibda l-istaġun tal-ħsad tax-xitwa.
Ftit snin ilu, ħadd ma suspettat li l-ħjar jista 'jiġi ppreservat fil-meraq tat-tadam. Innovazzjoni bħal din waslet għad-dar ta 'kull hostess u tinsab sod, grazzi għar-riżultat eċċellenti tagħha. Il-provista tal-ħjar fit-tadam hija żieda eċċellenti għal kwalunkwe platt sekondarju.
Liema riċetta tagħżel?
Il-ħjar huma ħaxix staġjonali, jiġifieri jibdew isiru maturati f'Ġunju. Nixtieq li nogħġobni ruħi magħhom fix-xitwa. Għalhekk, il-bottiljar jasal għas-salvataġġ. It-togħma ta 'dawn id-dispożizzjonijiet tista' tkun differenti: qarsa, ħelwa, mielħa. Dan kollu jiddependi fuq il-proporzjonijiet tal-ingredjenti u l-preżenza ta 'prodott fih. Meta tagħżel riċetta li ma jolqotx, dan kollu jiddependi fuq ix-xewqa tiegħek. Jekk trid tissupplimenta l-platti tax-xitwa b'aċidità, imbagħad agħżel riċetta bl-aċidu ċitriku, bħal platti mielħa - riċetta b'kontenut għoli ta 'melħ qiegħed għas-servizz tiegħek. Imma l-iktar tip delizzjuż u komuni tal-bottiljar illum huma l-ħjar fil-meraq tat-tadam għax-xitwa.
Ħjar imnaddfin mhux biss huma ħaxix fit-togħma u iqarmeċ, iżda huma wkoll b'saħħithom. Il-konsum regolari ta 'ħjar jikteb l-aċidità ta' l-istonku, jikkontribwixxi għall-funzjonament stabbli tal-frixa, jgħin bl-ulċeri u l-gastrite. U l-kontenut abbundanti ta 'potassju, manjeżju u fibra fihom jinnormalizza l-pressjoni tad-demm. Il-Vitamina A, B1, B6, C, D, li jinsabu wkoll fil-ħjar, isservi biex issaħħaħ it-tessuti u l-ġogi tal-qarquċa.
Riċetti tal-ħjar fil-meraq tat-tadam b'deskrizzjoni pass-pass u ritratt
Diġà ttestjaw bosta varjazzjonijiet ta 'riċetti għall-ħjar tal-bott fil-meraq tat-tadam għax-xitwa. U bosta riċetti minnhom ser jiġu ppreżentati hawn taħt. Għażla ta 'tħaddim hija biċċa tax-xogħol imsejħa "Ħjar fil-Meraq tat-tadam għax-Xitwa Sħiħa." It-tisjir se jieħu 1.5 - 2 sigħat.
Ir-riċetta għall-preparazzjoni tal-ħjar sħiħ fil-meraq tat-tadam
Għat-tisjir, ser ikollok bżonn il-komponenti li ġejjin:
- ħjar - 0.5 kg;
- tadam - 0,5 l;
- aspirina - 1 pillola (kull vażett, litru);
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 1 ras żgħira.
Ħwawar: werqa żgħira ta 'horseradish, 1 bżar jaħraq, tursin, xibt, ftit weraq żgħar ta' ċirasa jew passolina, weraq tar-rand, 8 biċċiet ta 'bżar iswed.
B'1.2 kg ta 'tadam mmerraq, jinkiseb litru ta' tadam.
Proċess ta ’tisjir
Aħsel l-ingredjenti taħt l-ilma ġieri. Biex tevita t-tqassim tad-dispożizzjonijiet lesti, huwa rrakkomandat li l-ħjar jimteddu għal bosta sigħat fl-ilma sabiex jassorbuh fihom infushom kemm jista 'jkun. Jekk mixtieq, il-pikles jistgħu jinqatgħu minn fuq u minn taħt, billi jitneħħew id-dnub.
Poġġi ħjar maħsul u ħwawar fi skutella tal-ħġieġ. Ħxejjex jistgħu jiġu mqiegħda perpendikulari mal-qiegħ, bħallikieku jibnu suldati tal-landa, u poġġi ħwawar fuq il-qiegħ. Jew il-mili jsir fi saffi: saff ta 'ħwawar, saff ta' ħjar u l-bqija. Bħala riżultat, ħjar imnaddfin fil-meraq tat-tadam jinbidlu biss fid-dehra, il-post tal-ingredjenti ma jaffettwax it-togħma. Mhux meħtieġ li l-vażetti jiġu sterilizzati l-ewwel, minħabba li l-possibbiltà tal-fermentazzjoni tal-prodotti tevita aktar l-aspirina.
Għalli l-ilma u imla bil-kontenut tal-laned, ħalli joqgħod għal 5 minuti, imbagħad ferra 'lura fil-pan u għalli mill-ġdid. Agħmel l-istess it-tieni darba.
F'dan iż-żmien, għandek tagħmel tadam. Itħan it-tadam nadif fi dħin tal-laħam u poġġi fuq il-fuklar. Qaxxar il-qoxra bit-tadam m'għandux ikun.
Stennija biex il-meraq jagħli, huwa meħtieġ li ħawwad kontinwament, sabiex tevita li tinħaraq. Ferra l-melħ u z-zokkor fit-tadam jagħli.
Il-meraq tat-tadam huwa meqjus lest meta r-ragħwa ma tibqax tidher fuq nett.
Ixxotta l-ħaxix, għaffeġ il-pillola tal-aspirina u poġġiha ġo vażett. Imbagħad ferra kollox bil-meraq tat-tadam lest.
Il-banek jingħalqu b'għatu tal-landa u jinxtegħlu ta 'taħt fuq, imgeżwer b'ċarruta sħuna.
Bon aptit!
Jekk m'għandekx tadam frisk f'idejk jew jekk ma tridx tbati minn tħin minnhom, tista 'tikseb meraq tat-tadam minn zalza tat-tadam jew ketchup (magħmula mid-dar). Ir-riżultat lest mhux se jkun inferjuri għal riċetta bit-tadam mit-tadam frisk.
Il-koppja li ġejja għal riċetti komuni għall-ħjar fil-meraq tat-tadam għax-xitwa se tkun għal dawk li jiddeċiedu li jagħmlu meraq tat-tadam minn zalza jew ketchup. Biex tikseb togħma kkonċentrata tad-dixx lest, il-ħjar f'din ir-riċetta ma jagħlqux sħaħ, iżda huma maqtugħin f'ċirku. Dispożizzjonijiet lesti għandhom togħma li taqta 'l-ħelu li japprezzaw min iħobb il-piquancy.
Vidjow riċetta għall-ħjar imfellel fiż-zalza tat-tadam
Ir-riċetta għall-preparazzjoni ta 'biċċiet tal-ħjar, imsajra fil-meraq tat-tadam
Ingredjenti
- Ħjar żgħir - 2.5 kg;
- zalza tat-tadam - 1 l;
- ilma mhux mgħolli - 1l;
- żejt veġetali raffinat - 1 tazza;
- ħall (9%) - 1 tazza (150 gramma);
- tewm - 2 irjus;
- zokkor - 1 tazza;
- melħ - 50 gramma.
F'1 tablespoon 25 gramma ta 'zokkor u 30 gramma ta' melħ.
Proċess ta ’tisjir
Aħsel u sterilizza l-laned.
Il-ħjar maħsul jinqatgħu f'ċirku bi ħxuna ta '5 mm sa 1 cm. Il-ħxuna tittieħed skond ir-rieda u l-preferenza, ma taffettwax it-togħma.
Agħmel meraq tat-tadam. Biex tagħmel dan, iz-zalza tat-tadam hija dilwita b'ilma mgħolli sħun fil-proporzjonijiet elenkati hawn fuq fl-ingredjenti. Melħ, zokkor u żejt veġetali huma miżjuda mat-taħlita li tirriżulta. Ħawwad u għalli.
Ladarba l-meraq ikun mgħolli, il-ħxejjex jitpoġġew fiha u l-ħjar mqatta 'jkun imsajjar fil-meraq tat-tadam għal 20 minuta.
Fi tmiem il-proċess tat-tisjir, żid it-tewm u ferra ħall.
Insalata ta 'ħjar sħun fil-meraq tat-tadam jitferra' f'bottijiet, imdawwra b'għatu, imdawwar u jitħalla jiksaħ f'kavita sħuna.
Ir-riċetta għall-ħjar fil-meraq tat-tadam, li l-bażi tagħha hija l-ketchup, se tagħtik ukoll il-ħeffa u r-riżultat Delicious tagħha. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn bottijiet ta '5 litri. It-togħma li tirriżulta tiddependi fuq liema ketchup jittieħed inizjalment. Ketchup Chili se jagħti speck, paprika - ħelwa.
Riċetta Sħiħa tal-Ħjar fil-Laned bil-Ketchup
Ingredjenti
- ħjar - 3,5 kg;
- ilma - 1,5 l;
- ketchup - 8 tbsp. l .;
- melħ - 2 tbsp. l .;
- zokkor - 1 tazza (100 gramma);
- ħall - 1 tazza.
Ħwawar għal kull vażett ta '1 litru:
- tewm - 4 qronfol;
- piżelli tal-bżar iswed - 5 biċċiet;
- piżelli tal-ħaxix - 2 biċċiet;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet.
Ħwawar kif mixtieq u togħma - tursin, biċċiet ta 'għeruq taż-żerriegħa, xibt
Proċess ta ’tisjir
Aħsel il-ħaxix u qiegħed għal 5 sigħat fl-ilma sabiex tassorbi l-ilma kemm jista 'jkun.
Il-ħwawar huma mqiegħda fuq il-qiegħ ta 'laned mhux sterilizzati u l-ħjar huma mbuttati sewwa fuq nett.
Preparazzjoni tal-meraq tat-tadam: melħ, zokkor u ketchup huma miżjuda ma 'ilma jagħli fi proporzjonijiet predeterminati. Wara 10 minuti tat-togħlija, il-ħall jitferra u l-laned li jkun fihom il-kontenut jitferraw bl-immarinar li jirriżulta.
Il-biċċa tax-xogħol li tirriżulta hija ssettilizzata 10 sa 20 minuta mill-mument ta 'l-ilma jagħli f'taġen.
Il-bottijiet huma rrumblati b’għatu tal-landa, imdawwar mingħajr ma jgħatti xejn, jitħallew f’dan l-istat sakemm jitkessħu kompletament.
Il-mediċina lesta hija servuta!
Il-preservazzjoni tal-ħjar fil-meraq tat-tadam huwa kompitu daqshekk faċli u rapidu li l-ospitanti terġa 'lura għal dawn ir-riċetti mill-ġdid kull sena d-dieħla. Il-ħaġa ewlenija hija li ġġib burdata tajba u tenfasizza ġurnata komda ta 'mistrieħ.
Igawdu l-preparazzjonijiet tiegħek u x-xitwa fit-togħma!
